איך לגדול בזיליקום

• Verdantvows

כל מה שאתה צריך לדעת על גידול צמחי בזיליקום ריחניים, במדריך הגדול המפורט שלנו.

מאמר זה נבדק על דיוק הגננות על ידי אוליבר פרסונס.

בזיל הוא עשב שנתי רב -תכליתי המשמש ברטבי פסטה, פיצות, סלטים וקארי תאילנדי. זה חבר ב Lamiaceae (מנטה) משפחה. צמחי בזיליקום מתוקים נוטים לשלוט במדפי הסופרמרקט, אך ישנם הרבה סוגים מרגשים אחרים לנסות כשאתה מגדל משלך.

איך לגדול בזיליקום

לִזרוֹעַ basil seed successionally from spring to summer so you have a continuous crop. Pot on into individual pots when plants are big enough to hוכןle. Water sparingly as basil suffers when sitting in wet compost. קְצִיר leaves using scissors or snips, cutting a lead stem just above a pair of leaves – this way, the plant will become bushier וכן more productive over time.

בזיל הוא ציפוי חיוני לתוצרת בית פיצות ומרכיב מפתח עבור רבים רטבי עגבניות ו בדוק את המבחנים שלנו הטובים ביותר תנורי פיצה , בשיתוף פעולה עם BBC אוכל טוב .

איך לזרוע זרעי בזיליקום

שתילי בזיליקום שנבחרו לאחרונה

צמח בזיליקום באדמה סחוטה ופורה היטב במצב חם ומוגן מאוד עם הרבה אור, אך עדיף שלא יותר מדי שמש ישיר של הצהריים, שיכול לחרוך מעט את העלים. כדי לקבל יבול איכותי שנמשך מתחילת האביב ועד אמצע הסתיו, עדיף לצמוח בזיליקום בחממה או בפוליטונל, או על אדן חלון חם וקליל.

הפעל את זרעי הבזיליקום שלך בסירים של קומפוסט זרעים נטולי כבול לח או קומפוסט רב-תכליתי באיכות טובה על חום (בערך 20 מעלות צלזיוס), אדן חלון בהיר מחוץ לשמש ישירה. מים במשורה עד לנביטה, ואז מים רק בעת הצורך. כאשר שתילים גדולים מספיק כדי לטפל בהם, סגרים אותם לסירים בודדים מלאים בקומפוסט נטול כבול, מבוסס אדמה, מעורבב בקומפוסט רב-תכליתי. צבט טיפים לעידוד צמחים סוערים.

שמור על צמחי בזיליקום בעציצים בתוך הבית או צמח בחוץ במקומות חמים יותר, באדמה או במכולה, במקום שטוף שמש ומוגן מאוד, מיוני עד אוגוסט. כדי להתאקלם בצמחים לתנאים בחוץ, לעמוד אותם בחוץ במקום מוגן ומוצל קלות במהלך היום, והחזירו את סירי הבזיליקום בלילה. עשו זאת מדי יום במשך כשבועיים.

צפו במונטי דון נטוע בזיליקום עם צמחי עגבניות, בקליפ זה מעולמו של ורדנטוו:

האם ידעת ...

בתקופות אליזבתניות, עלה בזיליקום מתוק התייבש ומשמש כטנף לטיפול בכאבי ראש והצטננות. זה נתפס גם כצמח קדוש - כמה כנסיות יווניות אורתודוכסיות משתמשות בזיליקום יווני כדי להכין את המים הקדושים שלהן, ובחתונות הינדיות, הורי הכלה מציגים באופן מסורתי את החתן עלה בזיליקום.

כיצד לטפל בצמחי בזיליקום

כאשר גידול בזיליקום, אחד הדברים החשובים ביותר שיש לזכור הוא להשקות - אם האדמה מתייבשת מדי, הם יירדו במהירות. אל תתנו לצמחים לשבת במים, מכיוון שזה יכול לגרום לשורשים להירקב.

בחוץ, צמחי בזיליקום זקוקים להגנה מפני רוח ואוויר קר. תמיד מים בזהירות, באופן אידיאלי לפני הצהריים, והימנע מתזת העלים. זה אמור לעזור במניעת Botrytis (עובש אבקתי).

לִשְׁתוֹלs will grow quickly in containers, so expect to pot them up a few times during the growing season. When basil flowers, it affects leaf quality. To avoid basil plants flowering, remove any flower stems as soon as possible. Towards the end of the season you could let some basil flowers bloom, to provide nectar for bees וכן butterflies.

בזיל הוא שנתי למחצה, כך שיהיה צורך בצמחים חדשים בכל שנה. עם זאת, בסתיו, כאשר הטמפרטורות מתחילות לטבול, החזירו כמה צמחים בבית כדי לספק אספקת עלים טרייה במהלך החורף.

כיצד לגדל בזיליקום סופרמרקט

בזיליקום הטרי ביותר שנמכר בסופרמרקטים הוא בזיליקום מתוק. זה לוקח 22 יום מזרע למכירה, והרבה צמחים נדחקו לחלל קטן, כך שכדור השורש יהיה חלש למדי ולא מפותח. זו הסיבה שהיא בדרך כלל מתה אם אתה שותל אותו בגינה. אם אתה רוצה להחזיק את צמחי הבזיליקום שלך בחיים, העביר את הצמחים מהסיר שלהם ולהקניט את שורשיהם זה מזה הפרד ביניהם ו השבת מחדש באופן פרטני לעציצים של קומפוסט מבוסס אדמה. שמור אותם לחים אך לא רטובים, והניח אותם איפשהו חם אך לא בשמש ישירה. כשרואים שורשים דרך חורי הניקוז בבסיס הסיר, מתקשים ונשתלו בגינה.

מזיקים ומחלות

להגן על צמחים מפני חלזונות ושבלולים. בזיל נוטה גם לתקוף על ידי גופני לבן וכן קרדית עכביש אדום ו זה יכול להיות גם רגיש לעובש אפור ו טחב אבקתי אז וודא שלצמחים הגדלים בחממה יש אוורור טוב סביבם.

איך לקצור בזיליקום

קְצִירing basil leaves with a knife

בחרו את העלים ואת צמרות הבזיליקום באופן קבוע לאורך כל הקיץ. אתה יכול להיות די אכזרי, כל עוד אתה משאיר לפחות שלושה זוגות של יורה צדדי כך שהצמחים שלך יוכלו לצמוח מחדש. אל תשטוף את העלים עד שאתה מוכן להשתמש בהם מכיוון שהם יהפכו רזים.

הכנה ושימוש בזיליקום

בזיליקום ארומטי הוא מרכיב מרכזי במטבח וניתן להשתמש בו בסלטים, פסטו, רטבי פסטה וקארי תאילנדים. צמח בזיל אטרקטיבי, מתאים היטב לגידול במכולות והופך להיות בן זוג נטיעה מושלם עבור עגבניות , שנהנים מתנאי גידול חמים ומוגנים דומים ויכולים גם לעזור לבזיליקום על ידי ליקת צל קטן בשעות החמות ביותר ביום.

אכלו עלים גולמיים וטריים ככל האפשר. להלן הטיפים שלנו איך לבחור עשבי תיבול כדי להבטיח שהם לא רצים לזרע ולקצר את הקציר שלך. לטעם הטוב ביותר, הוסף בזיליקום טרי בסוף הבישול. נאמר שאתה צריך לקרוע ולא לקצוץ עלי בזיליקום כדי לשחרר את הארומה הנפלאה שלהם. השתמש בסלטים, מרקים, תבשילים, להכנת פסטו ורטבים אחרים, במיוחד כל מתכון המכיל עגבניות. וכאשר הערבים הופכים קרים יותר בסתיו, הביאו את הצמחים שלכם לבית למקום חם ומואר כדי להמשיך לבחור אותם.

כאן, מונטי דון מדגים כיצד להכין פסטו באמצעות בזיליקום טרי מהגן:

אחסון בזיליקום

בזיליקום הוא הכי טוב לשימוש טרי. קשה לייבש או להקפיא היטב. אתה יכול לעמוד גבעולים חתוכים בכוס מים במקום קריר במשך כמה ימים מוכנים לשימוש, אספקת המים משתנים כל יום.

ייעוץ לרכישת בזיליקום

• זרעי בזיליקום זמינים ממספר חברות זרעים מקוונים או שאתה אמור להיות מסוגל לקנות מנות זרעים במרכזי גינה ובחנות ההקצאה המקומית שלך
• אתה יכול לקנות צמחי בזיליקום, אבל הגידול מזרע קל ומעניק לך בחירה רחבה יותר של זנים
• אם אתה רוצה לגדל מספר זנים, אתה יכול לשתף מנות זרעים בין חברים או לגדל זנה אחד או שניים כל אחד ואז להחליף שתילים ברגע שהם יגדלו בחוזקה

היכן לקנות בזיליקום ברשת

• כַּרכּוֹם
• שרה רייבן
• Suttons

זני בזיליקום לצמוח

'מתוק' (ג'נובזה)

עלווה בזיליקום 'מתוקה' שופעת

בזיליקום 'מתוק' (ג'נובזה), Basimum בזיליקום , הוא המגוון הפופולרי ביותר של בזיליקום, עם עלים גדולים ורכים וטעם מתוק. זה נהדר גולמי עם עגבניות וגדל באופן נרחב באיטליה לשימוש בפסטו.

בזיל 'קינג ארגמן'

העלווה הסגולה של בזיליקום 'קינג ארגמן'

Basimum בזיליקום 'מלך ארגמן' הוא זן בריטי-גזעי, בעלי עלים סגולים עם עלים 'אדירים', 'מכוסים' ונמרץ גדול יותר מזנים סגולים אחרים. הצבע הלא שגרתי של צמח בזיליקום זה פירושו שהוא נראה נהדר במכולות או בתיבות חלונות, בשילוב עם צמחים אחרים - נסה זאת עגבנייה, בזיליקום וקלנדולה .

בזיליקום 'יוונית'

בזיליקום 'יווני' בעל עלים קטנים

ביוונית או 'בוש' בזיליקום ( Basimum בזיליקום שֶׁלָנוּ. מִינִימוּם 'יוונית' ) יש עלים קטנים יותר מאשר בזיליקום מתוק, עם טעם מעט יותר מתוק, אניס-חיוב. השתמש בהם כדי להכין פסטו או להוסיף לרטבי עגבניות או פיצות. צורתו המסודרת והקומפקטית הופכת אותו לאידיאלי למכולה.

בזיליקום 'כחול אפריקני'

עלים סגולים של בזיליקום 'כחול אפריקני'

Basimum בזיליקום ל'כחול אפריקני 'יש פרחים אטרקטיביים-כחולים (אהובים מאוד על ידי דבורים) ועלים סגולים. זה גדול יותר מבזיליקים אחרים, מגיע ל 75 סמ ונראה נהדר בסיר או בגבול. מפעל בזיליקום זה הוא רב שנתי רך ולכן יזדקק להגנה על החורף.

בזיליקום תאילנדי

עלים משוננים וסגולים של בזיליקום תאילנדי

Ocimum tenuiflorum , המכונה גם בזיליקום קדוש או קדוש, או טולסי, הוא זן קטן עם עלים משוננים סגולים-ירוקים וגבעולים סגולים. מקורו בתאילנד ולכן הוא הבזיליקום המושלם לשימוש במנות תאילנדיות.

בזיליקום 'קינמון'

בזיליקום 'קינמון'. Paul Debois

Basimum בזיליקום ל'קינמון 'יש דוקרנים של פרחי מעשה ועלים סגולים עם טעם קינמון חריף מאוד ורמזים של ציפורן. טוב לסעודות סערות.

בזיליקום 'Rubin' אדום

עלים של בזיליקום 'רובין אדום'. פול דבויס

Basimum בזיליקום שֶׁלָנוּ. purpurascens 'Robin Red' מייצר עלים ארומטיים מאוד, סגולים עמוקים ופרחי ורוד מרובלים. מתאים למיטות נוי ועשבים. גדל ל -45 סמ.