איך לקשט עוגות חתונה בסתיו

תוכלו ללמוד כיצד לקשט עוגות חתונה מדהימות וייחודיות לסתיו. חתונה בסתיו מציעה את ההזדמנות המושלמת ליצור עוגה המשקפת את צבעי הטעמים של העונה. כמה טיפים מועילים ורעיונות יצירתיים יכולים להוות השראה לעיצוב עוגות נהדר.

אפשרויות בסיסיות לעוגות חתונה סתיו

לפני שאתם חושבים על קישוטים, יש לקבל כמה החלטות בסיסיות. בחירת הטעמים והצבעים שלך צריכה להיות בראש הרשימה שלך.

• גלריית עוגות חתונה בסתיו
• קישוטי חתונה בסתיו
• 23 מצגות רעיונות לקאפקייקס לחתונה לכל חתונה

טעמי נפילה

דרך פשוטה לשקף את העונה בעוגת החתונה שלך מבלי לוותר על המראה המסורתי היא ללכת עם שילוב טעמים בהשראת סתיו. נסה לשדך את אחד הטעמים הבאים של העוגה למתוק קל קרם חמאה או פונדנט שאינו מתוק מדי:

• לְתַבֵּל
• ג'ינג'ר
• גזר
• צימוק
• דלעת
• תפוח עץ
• אֶדֶר
• דבש
• אגוז

צבעי הסתיו

לוח סתיו הוא חם ויפה, ותהיה לכם עוגת חתונה ייחודית מאוד אם תבחרו באחד מהצבעים הללו כבסיס לעיצוב שלכם. עבור הפחות נועזים, עוגה חלבית בצבע לבן או לבן עם קישוטי ציפוי צבעוניים עונתיים עשויה להיות הבחירה המושלמת. שקול את הצבעים הבאים:

• נֶטוֹ
• חום
• בְּרוֹנזָה
• צהוב זהוב
• תפוז שרוף
• ירוק מרווה

קישוט עם פרחי סתיו

האביב והקיץ עשויים להיות העונות הנפוצות ביותר לפרחים, אך ישנן מספר פריחות שזורחות בסתיו, והן בהחלט ראויות להופיע על עוגות חתונה. חלק מהצבעוניים ביותר כוללים:

• ציפורנים
• אמרנטוס
• כַּלָנִית
• חרציות
• אירוסים
• סֵיפָן
• ורדים
• חמניות
• זיניאס
• חבצלות

רעיונות לקשט

ראשית, החליטו אם ברצונכם להשתמש בפרחי מאכל, אשר יכולים לכלול פריחה משמנת חמאה, פונדנט, ציפוי רויאל ו משחת מסטיק , או אם אתה רוצה להשתמש בפרחי משי למראה מציאותי שיוסרו עם חיתוך העוגה. לאחר מכן, החלט כיצד ברצונך להשתמש בהם על העוגה שלך. נסה את ההצעות הבאות:

• צרו מפל של פריחה שמעטה את העוגה בזווית.
• צרו גבול פרחים העוטף את בסיס כל שכבה.
• מכסים את כל העוגה בפריחת סתיו כמו אמהות, חמניות או ורדים.
• מקשטים בשילוב פרחים ועלים.
• מלא את החלל בין השכבות בפרחים.
• מעל את העוגה זר פרחים במקום עוגת עוגה מסורתית יותר.

קישוט עוגת חתונה בסתיו עם עלים

שום דבר לא משקף את עונת הסתיו יותר ממראה העלים שנפלו צבעוניים. בין אם אתה משתמש בעלים מלאכותיים או בעלים עשויים פונדנט או גומפסטה, מפל של עלי נפילה המשתרכים לצד עוגתך יעביר בבירור את הנושא שלך כמו שום דבר אחר.

הכנת עלים למאכל

אם אתם מתכננים להכין עוגת חתונה בעצמכם, כדאי לכם לנסות להכין עלים אכילים מפונדנט או גומפה.

1. רכשו פונדנט או גומפה שהוכנו מראש.
2. מרדדים את הבצק ומשתמשים בו חותכנים בצורת עלה בגדלים שונים לחיתוך עלים בודדים.
3. הפעל א כלי כדור סביב הקצוות של כל עלה כדי לתת לו צורה וטקסטורה מסוימים.
4. צייר כל עלה בצבע מאכל אבקתי, והצל את העלים כדי שייראו מציאותיים ככל האפשר.
5. מסדרים את העלים בצורה אמנותית על העוגה המכוסה.

אתה יכול גם להכין עלים אכילים באמצעות דיסקים להמיס ממתקים.

1. קנו מכלי האמנות המקומית או מחנות הבישול שלכם דיסקים צהובים, כתומים, אדומים ושוקולד.
2. ממיסים כל צבע בקערה נפרדת לפי ההוראות בגב האריזה.
3. יוצקים את הממתק המומס לתבניות ממתקים בצורת עלה, ונותנים לעלים להתקרר ולהתקשה לפני שמוציאים אותם מהתבניות.
4. הכינו כמה שיותר עליכם כדי לקשט את העוגה. אם אתה מסיים תוספות, אתה יכול לפזר אותם סביב בסיס העוגה.

לא משנה איזה סוג עלים תייצרו בסופו של דבר, הקפידו לאחסן אותם במיכלים אטומים במקום קריר לשמירה לפני החתונה. כלל אצבע טוב הוא שרוב הקישוטים למאכל יכולים להישמר עד שבועיים; פחות לאלה שיש בהם מרכיבים מתכלים.

קישוט עם עלי משי

אם אינך מודאג מכך שיש עלים אכילים, תוכל להשתמש בעלים משי במקום. פשוט רכשו קטעי זר זר סתיו המשלימים את צבעי החתונה שלכם.

1. שטפו ידנית את הזרים, שטפו אותם היטב והניחו להם להתייבש לחלוטין לפני שתתחילו לקשט את העוגה.
2. החל בחלק האחורי של העוגה, עטוף קטע של זר סביב השכבה התחתונה, והצמיד אותו תוך כדי שאתה מסתובב.
3. כשאתה מגיע לנקודה בה התחלת, צלף את הזר והצמד את הקצה.
4. עלו לשכבה הבאה, וכרכו את הזר גם סביב השכבה ההיא.
5. המשך לעטוף זר סביב כל נדבך, והעליו את העוגה עם התוספת שבחרת.
6. זכור לומר לחותכי העוגה להסיר את הזרים לפני שחותכים את העוגה.

מתכונים לעוגה בהשראת סתיו

לאחר שהתמקדתם בפרטי העיצוב, הגיע הזמן לחשוב על אפיית העוגה. המתכונים הבאים מייצרים עוגות טעימות, ואם אינך יכול להחליט בין הטעמים הללו, שקול לקבל שכבות של כל אחת מהן כדי לתת לאורחים שלך אפשרות לבחור.

מתכון לעוגה מתובלת

עוגת התבלינים הזו ממש תרשים את האורחים שלכם. המתכון מניב שש כוסות בלילה, ותצטרכו להכין מנות מרובות כדי למלא את תבניות העוגה שתבחרו.

רכיבים

• 2 כוסות קמח לכל מטרה, לא מנופה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס חמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר
• 2 כוסות סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל טהורה
• 3 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 1 1/2 כפיות קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה
• 1 1/2 כוסות חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה בגודל בינוני שלבו קמח, אבקת אפייה, סודה ומלח.
3. במיקסר גדול שמנת את החמאה והסוכר יחד.
4. מוסיפים את הביצים, הווניל, הג'ינג'ר, הקינמון, המוסקט והציפורן לחמאה והסוכר, ומקציפים היטב.
5. אלטרנטיבית מוסיפה את תערובת הקמח והחלב למרכיבים המוקרמים, ומקציפה היטב לאחר כל הוספה.
6. משמנים את תבניות העוגה בקיצור ירקות מוצק ומאבקים בקמח.
7. יוצקים את הבלילה את התבנית שלך.
8. אופים למשך הזמן המתאים לפי שלך גודל מחבת , או עד שקצה העוגה קופץ אחורה כשנוגעים בו קלות במרכז.
9. תנו לתבניות להתקרר במשך 12 דקות ואז הפעילו מרית סביב הקצוות והוציאו.

וריאציה של עוגת תבלינים שוקולד

להכנת עוגת חתונה של תבליני שוקולד, עקבו אחר המתכון שלמעלה. לאחר ששילבתם את תערובת החלב והקמח, היכו 3 אונקיות שוקולד מומס ולא ממותק, ואפו לפי ההוראות.

עוגת פקאן חמאה

אתה תאהב את הטעם האגוזי בעדינות של העוגה הזו. המתכון מניב כשבע כוסות בלילה, אז תכננו להכין מספיק מנות כדי למלא כמה תבניות שאתם צריכים.

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 3/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 1/2 כוסות חמאה, טמפרטורת החדר
• 2 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 5 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1 1/2 כפיות בטעם פקאן חמאה
• 1 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, שלב את הקמח עם אבקת האפייה והמלח, והניח בצד.
3. בקערת ערבוב גדולה קרם את החמאה והסוכר עד שהם תפוחים.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים היטב אחרי כל אחת מהן.
5. מקציפים את חומרי הטעם של פקאן וניל וחמאה.
6. אלטרנטיבית מוסיפה את תערובת הקמח והחלב למרכיבים המוקרמים, ומקציפה היטב לאחר כל הוספה.
7. יוצקים את הבלילה לתבניות משומנות ומקומחות.
8. אופים למשך הזמן המתאים בהתאם לגודל התבנית שלך, או עד שחלק העליון של העוגה נובע לאחור כשנוגעים בו קלות במרכז.
9. תנו לתבניות להתקרר למשך 15 דקות ואז הפעילו מרית סביב הקצוות והוציאו.

עוגה שתיזכר

הצגת עוגת נושא בסתיו בקבלת הפנים היא בחירה עונתית מתחשבת, שהאורחים עשויים לזכור ולהעריך. בין אם תלך עם פרחי הסתיו או העלים המסורתיים, או תבחר ברעיון קצת יותר לא שגרתי, הסיכויים הם טובים שבסופו של דבר תקבל עוגה שתתאים להפליא לאירוע ותעזור לך לזכור את אחד הימים היקרים ביותר בחיים שלך במשך שנים רבות.