לא תמיד יש לנו זמן לנסות להעמיד פנים שהם שף מהשורה הראשונה. אתה יודע? (או אולי רק אני שעושה את זה. אממ, לעולם לא.) לפעמים בדיוק סיימנו יום עמוס במיוחד בעבודה ומבין שהאורחים מגיעים באותו לילה, כמו בעוד שעה. לפעמים אנחנו פשוט מרגישים מתים מדי כדי להמציא משהו או לעשות משהו מאפס. זה קורה. לפעמים אנו מבינים שכאחר מאוחר מדי אנו חסרים כי מרכיב חשוב אחד אנו מוחלטים לא יכולים להחליף את דרכנו. ולפעמים אנחנו רק רוצים לאפות משהו טעים ולא מפוצץ. מכיוון שזה פשוט כיף. אני מבלה הרבה זמן במטבח, ופעם שוב ושוב אני רק רוצה - מעידים על כך אני אומר את זה - תערובת בראוניז תערובת! מי שהמציא את הבראוניז באמת ראוי לפרס Acheivement זמן חיים אם תשאל אותי. אני אוהב בראוניז. אני אוהב להכין אותם מאפס כשאני יכול, אבל אני גם אוהב מתכון טוב לתערובת קופסאות משופרות. מתכוני תערובת תיבה משופרים הם בדיוק איך הם נשמעים: אתה מוסיף דברים לתערובת קופסאות ואופים. יש כל כך הרבה משתנים שונים שם. חלק מהמועדפים עלי כוללים הוספת פחים של סודה (עוגת שוקולד של קולה דובדבן תתרחש בבית שלי יום אחד!). הבראוניזים האלה הועצמו עם שבבי חמאת בוטנים ובייגלה מלוח. השתמש בכל תערובת תיבת בראוניז שאתה אוהב בתוספת המרכיבים שהיא קוראת. בדרך כלל אני מצמצם את כמות המים שנקראת 1/2 עד 1 כף. פחות מים נוטים להפוך את הבראוניז צפוף יותר ופחות דמוי עוגה. אני אוהב בראוניה צפופה, דבילית. ואז הוסף שקית של שבבי חמאת בוטנים וכמה קומץ בייגלה. מכיוון שהשתמשתי במקלות בייגלה שניסיתי להוסיף אותם בסוג של דפוס שברון רק בשביל הכיף. בפעם הבאה שאני חושב שאמלא את התבנית כך שלמעלה יש בייגלה. יותר בייגלה. טיפ נוסף הוא שבדרך כלל אני קו את החלק התחתון של התבנית בנייר קלף לפני שרסס מעט תרסיס בישול לא מקל בתחתית (מעל נייר הקלף) ולאורך הקצוות והפינות הפנימיות של התבנית. זה הופך את הוצאת הבראוניז מהתבנית לאחר האפייה הרבה יותר קלה. אופים לפי כיוון הקופסה. מה עליך? האם אי פעם אתה משפר את תערובות הבראוני או העוגה? נשמח לשמוע על היצירות שלך. XO. אמה
בחירת העורך
זמני בישול צליית צלעות
מדפי שיש DIY
לבוש לים הדרומי
תמונות של נשים בסרבל