עוגת חמאה דבילית

אם מעולם לא הייתה לך עוגת חמאה דבילית, הנה איך הייתי מתאר אותה. זה בסיס עוגות צפוף, כמעט כמו לחם קצר רך. ואז, יש לו ציפוי אפוי קלות. זה באמת דבילי במרקם - למעשה, לפעמים זה נקרא עוגת חמאה דבילית אוויית.

עוגת חמאה דבילית היא קינוח עשיר שנחתך בדרך כלל לסורגים מרובעים, ואני מאמין שהיא במקור מסנט לואיס, מיזורי (כשלוש שעות צפונה ממקום מגורי).

קָשׁוּר: אוהב את המתכון הזה? הבא לנסות עוגיות עוגת חמאה דבילות או שהאננס הזה הפוך עוגת חמאה דבילית. או נסה את המתכון העוגת הקטיפה האדומה שלנו.

ישנם מספר מתכוני עוגת חמאה דו -חמנית הזמינים באינטרנט ובספרי בישול, אבל אני מחשיב את זה כגרסה סופר קלה מכיוון שאני משתמש בתערובת עוגה לבסיס ולמתכון כולו יש רק שישה מרכיבים!

מרכיבים

תערובת עוגה צהובה
ביצים
חֶמאָה
אֱגוֹז
גְבִינַת שַׁמֶנֶת
וניל בהרחבת
הסוכר של הקונדיטור - המכונה לעתים קרובות אבקת סוכר

מדוע נקראת עוגת חמאה דו -חמנית?

המרקם של השכבה העליונה הוא דבילי מאוד, כמו פודינג עבה. הייתי משווה את זה להקצפה אפויה קלות. יהיה לו סוג של מראה רעוע, אך המרקם עצמו ינפח מעט כשנחתך.

זו הסיבה שבאמת חשוב לאפשר לעוגה זו למקרר לפחות שעתיים (אחרי שהיא מתקררת) או לילה, במידת האפשר. זה כנראה קצת יותר דבילי (נזלת) מאשר המרקם של סורגי לימון.

הוראות

בקערה גדולה מערבבים יחד את תערובת העוגה, הביצה, החמאה המומסת ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
במחבת אפייה של 7 × 9 מרופדת בנייר קלף, לחץ על הבלילה בשכבה אחידה.
בקערה גדולה מערבבים יחד את גבינת השמנת המרוככת, הביצים ותמצית הוניל.
מערבבים פנימה את אבקת הסוכר.
שופכים את הבלילה הקצפית הזו מעל שכבת בלילת העוגה.
אופים בחום של 350 מעלות למשך 45 דקות. הקצוות יתנשפו ויהפכו להזהיב, ואילו המרכז יישאר מאוד מצמרר.
מוציאים מהתנור ומאפשרים לעוגה להתקרר לחלוטין.
מקררים לפחות שעתיים (מכוסות) או לילה לפני החיתוך לסורגים.

איך אני יודע מתי עוגת החמאה האו -גוונית שלי נעשית?

העוגה הזו תיראה (וצריכה) להיראות מאוימת. זה בסדר! זה בדיוק מה שמכניס את הדביל לעוגת חמאה דבילית.

שולי העוגה צריכים להתנשף מעט ולהתחיל להיראות חום זהוב, ואילו המרכז ייראה רעוע אך עדיין יש לו הרבה מצחקקים.

העוגה צריכה להתקרר ולקרר לפחות שעתיים לפני החיתוך. אחרת, זה יכול להיות דבילי ונזלת מכדי לשרת בקלות.

אם אתה צריך להעביר קינוח זה, הייתי ממליץ לחכות לחתוך את העוגה לסורגים עד שאתה ביעד שלך. אפייה שמחה! -המה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

קבל את המדריך verdantvows.com

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה.

שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *

אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

הירשם 4.95 מִן 19 הצבעות מודפסות

קבל את המתכון

חטיפי עוגת חמאה דו -גוונים קלים המיוצרים עם בסיס תערובת עוגה צהובה תְשׁוּאָה 12 מנות הכנה 10 פּרוֹטוֹקוֹל דקות למקרר זמן 2 שעות HRS לְבַשֵׁל 45 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 2 שעות HRS 55 פּרוֹטוֹקוֹל דקות

מרכיבים

1x2x3x

▢ 1 תערובת עוגה (צָהוֹב)
▢ 1 בֵּיצָה
▢ ½ גָבִיעַ חֶמאָה (מוּמַס)
▢ ⅛ כַּפִּית אֱגוֹז (אופציונלי)

שכבה עליונה:

▢ 8 אונקיות גְבִינַת שַׁמֶנֶת (מתרכך)
▢ 2 בֵּיצָהs
▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
▢ 16 אונקיות סוּכָּר (אבקה)

ארהב נהוגת

הוראות

בקערה גדולה מערבבים יחד את תערובת העוגה, הביצה, החמאה המומסת ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
במחבת אפייה של 7 × 9 מרופדת בנייר קלף, לחץ על הבלילה בשכבה אחידה.
בקערה גדולה מערבבים יחד את גבינת השמנת המרוככת, הביצים ותמצית הוניל.
מערבבים פנימה את אבקת הסוכר.
שופכים את הבלילה הקצפית הזו מעל שכבת בלילת העוגה.
אופים בחום של 350 מעלות למשך 45 דקות. הקצוות יתנשפו מעט ויהפוך לחום זהוב, ואילו המרכז יישאר מאוד מצמרר.
מוציאים מהתנור ומאפשרים לעוגה להתקרר.
מקררים לפחות שעתיים (מכוסות) או לילה לפני החיתוך לסורגים.

הערות

תבנית האפייה 7 × 9 בה השתמשתי היא מותג Staub, ולמרות שלא בהכרח גודל סטנדרטי (9 × 13 שכיח יותר), זהו מחבת נפוצה. עם זאת, אתה יכול להשתמש במחבת 9 × 13 במקום ולהקטין את זמן האפייה ל 35-38 דקות. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס קינוח מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח חֶמאָה cake, cake, cake bars

תְזוּנָה

תְזוּנָה Facts Gooey חֶמאָה Cake – With a Cake Mix Amount per Serving Calories 454 % Daily Value* Fat 17 g 26 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 0.4 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 80 mg 27 % Sodium 450 mg 20 % Potassium 64 mg 2 % Carbohydrates 74 g 25 % Fiber 1 g 4 % Sugar 57 g 63 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 550 IU 11 % Vitamin C 0.001 mg 0 % Calcium 118 mg 12 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.