ביסקוויק ללא גלוטן

תערובת הפנקייק והאפייה המקורית של ביסקוויק היא מוצר כללי מילס / בטי קרוקר שנוצר בשנת 1930, והפך למוצר הנכון להכנת פנקייק, וופלים, ביסקוויטים, קינוחים ועוד. בטי קרוקר הציגה את הגרסה ללא גלוטן בשנת 2010, לשמחתם של אלו הסובלים מבעיות גלוטן ומחלות צליאק.

איך המרכיבים נבדלים

שני התערובות מיועדות כשרות. ההבדל העיקרי הוא מחסור בשומן משמן או קיצור בגרסה ללא גלוטן.

מְקוֹרִי	ללא גלוטן
מיקס מקורי קמח חיטה מולבן מועשר, שמן פולי סויה ו / או כותנה, מחמצת (סודה לשתיה, פוספט אלומיניום נתרן, מונוקאלציום פוספט), דקסטרוז ומלח	תערובת ללא גלוטן קמח אורז, סוכר, מחמצת (סודה לשתיה, נתרן אלומיניום פוספט, מונוקלציום פוספט), עמילן תפוחי אדמה שונה, מלח וגומי קסנטן

• מתכון לוופל ללא גלוטן
• פשטידת בטטה בלתי אפשרית
• מתכון תיבול טאקו תוצרת בית

הביסקוויק המקורי כשר חלבי. הגרסה ללא גלוטן היא parve כשר, המיוצר במתקן לעיבוד ללא גלוטן.

מידע על תזונה

ההבדל הגדול ביותר בסטטיסטיקה התזונתית בין שתי התערובות הוא בגרסה ללא גלוטן יש יותר סוכר מאשר ביסקוויק המקורי והיא נמוכה יותר בשומן מכיוון שאין קיצור בתערובת.

כיצד להשתמש בגרסה ללא גלוטן

לא ניתן להשתמש בתערובות האפייה ללא גלוטן ומקוריות של ביסקוויק. תשאל את בטי , פורום השאלות והתשובות של בטי קרוקר, קובע שביסקיק ללא גלוטן אינו תחליף אחד לאחד לביסקוויק המקורי. עליך להשתמש במתכון מיוחד ללא גלוטן של ביסקוויק, משום ששני התערובות שונות מאוד. בעיקר, עליך להוסיף קיצור לגרסה ללא גלוטן.

בטי קרוקר מציעה גילוי מלא על ידי הצהרה חוזרת ונשנית המוצר מיועד לניסוח מיוחד בטי קרוקר מתכונים ללא גלוטן , שמהם יש הרבה לבחור. הכללים פשוטים. אל תשתמשו בתערובת שלהם במתכון שאינו מאושר ואל תשתמשו בתערובת אפייה אחרת ללא גלוטן (כמו המתכון להעתקה שמכיל קיצור) באחד המתכונים שלהם. ביצוע כללים אלה אמור להניב תוצאות טובות.

מתכונים לנסות

הנה כמה מתכונים טעימים של ביסקיק ללא גלוטן:

• ללא גלוטן מתכון קל לפיש טאקו : ארוחת ערב זו עשויה בתערובת תבליני טאקו ללא גלוטן, צ'ילי ירוק קצוץ, גבינת מונטריי ג'ק ובשר טחון.
• ללא גלוטן מתכון לפשטידת עוף וברוקולי קל בלתי אפשרי : גבינת צ'דר, עוף מבושל וברוקולי מעלים תוספת של ביסקוויט ללא גלוטן לארוחת ערב מוכנה תוך כ- 30 דקות.
• מתכון קורדון בלו עוף ללא גלוטן : חזה עוף ללא עצם ללא עור ממולא בשר חזיר וגבינה ומגולגל בתוך דגני אורז צ'קס כתושים וביסקיק ללא גלוטן.
• מתכון לעוגות תה רוסיות ללא גלוטן : המכונה גם עוגיות חתונה מקסיקניות, עוגיות חמאה אלה מגולגלות בסוכר ללא ממתקים ללא גלוטן כשהן עדיין חמות.

ביקורות קריטיות

באופן כללי, ביקורות Amazon.com חיוביות עם תגובות כמו, ' אני יכול לאכול לביבות שוב! האחיזה הגדולה ביותר היא החבילה ללא גלוטן קטנה מהתערובת המקורית ומניבה פחות מוצר ובכל זאת עולה יותר.

לבלוגרים ללא גלוטן יש ביקורות פחות זוהרות. הרפתקאות של אמא ללא גלוטן אמרו שהקיצורים שהכינה השתמשו באריזה שלמה אחת של התערובת והיו 'די צפופים'. אלילה ללא גלוטן דמיין קרום עוגת קצף זהוב, אך בסופו של דבר 'תלולית לבנה עצם של בצק אנמי' שלא נמס בפה כמו ביסקוויט.

מתכון Copycat

המתכון הזה מ אפייה ללא גלוטן יכול לשמש כתחליף לכוס לכוס לביסקיק רגיל אך לא יכול לשמש כתחליף לגרסה ללא גלוטן במתכוני בטי קרוקר מכיוון שהוא מכיל קיצור ולא יופיע באותה צורה.

כדאי לצלם

אם עבדת בעבר עם תערובות ללא גלוטן, אתה מכיר את הטעם והמרקם שהם מייצרים. התערובת ללא גלוטן של ביסקוויק מספקת את אותו הטעם ללא הטרחה בשילוב קמחים רבים שאינם מקמח חיטה, מסטיק קסנתם ומרכיבים אחרים המוכרים לאופה ללא גלוטן. זה פריט נוחות, וכפי שרוב פריטי הנוחות הם, זה קצת יקר. עם זאת, זהו זמן שימוש לשימוש בקמצוץ, וכאשר משתמשים בו במתכונים של בטי קרוקר מאושרים (במיוחד לביבות), זה יכול לייצר תוצאה מדהימה.