שום ניוקי אפוי של שום

אם אתה אוהב מקרוני אפוי אתה הולך לאהוב את המתכון של השום הזה ואת קייל ניוקי.

עשיתי את זה לילה אחד עבור טריי ואני (אני מתרגל הרבה דברים שאתה רואה כאן בבלוג עליו). והיו לנו זוג אחר להצטרף אלינו גם לארוחת ערב.

הכנתי מנה צדדית, כך שזה יכול להימתח כדי להאכיל ארבעה די בקלות. ואני שמח לדווח שכולם אהבו את זה. אז אתה צריך לעשות את זה לגמרי.

קָשׁוּר: 40 רעיונות לארוחת ערב קלה של 30 דקות וכן 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

ניוקי אש אפוי שום, מגיש שניים כארוחה.

2 עלי קייל גדולים, ורידים הוסרו וקצוצים (בערך כוס ערימה)
3-4 שיני שום
16 עוז. ניוקי (השתמשתי במיני ניוקי אבל גם גודל סטנדרטי יעבוד טוב)
1 כפות שמן זית
3-4 כפות חמאה
2 כפות קמח
1/2 כפית חרדל יבש
1/4 כפית קאיין
1 כוס חלב
1/4 כוס ציר ירקות (או סתם יותר חלב זה בסדר)
1 1/4 כוס גבינה מגורדת (השתמשתי בתערובת מוצרלה של צ'דר)
2/3 כוס פירורי לחם פנקו

קוצצים את הקייל לחתיכות קטנות מאוד ומטרים את השום. בסיר בגודל בינוני מחממים את שמן הזית על אש בינונית/נמוכה. מבשלים את השום והקייל בשמן עד שהקייל ירוק בהיר וריכך חלק. הסר לצלחת.

באותו סיר ממיסים את החמאה. להקציף פנימה את הקמח עד שמתחיל להיווצר משחה/רוטב. מתבלים עם החרדל וקאיין.

להקציף את החלב והמלאי. כעת, הוסיפו 1 כוס מהגבינה המגורדת. מערבבים כך שהכל משתלב והגבינה מתחילה להתמוסס.

תוך הכנת רוטב הגבינה, מחממים סיר מים גדול עד לרתיחה. מתבלים במעט מלח. לאחר הרתיחה הוסף את הניוקי.

מבשלים 2-3 דקות, רק עד שכל הניוקי מתחיל לצוף. זַן.

שופכים את הניוקי המבושל, הקייל והשום לרוטב הגבינה. ואז שפכים לתבשיל / ים שלך. מכניסים את שאר 1/4 כוס גבינת ופירורי הלחם.

אופים בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך 10-12 דקות עד שהקצוות מתחילים לבעבע.

אם קייל הוא לא העניין שלך אל תהסס להחליף אותו עם תרד או ברוקולי קצוץ דק. תיהנו! XO. אמה