עוגת שוקולד ללא קמח (קוקוס)

אני יודע, קשה להאמין שהעוגה הזו לא מכילה קמח. כלומר, זה נראה כמו בראוניז צפוף, נכון? אבל אני נשבע שאני לא מושך עליכם מהיר. העוגה הזו עוסקת בשוקולד.

קָשׁוּר: 15 מתכוני העוגה הטובים ביותר

עם ארבעה מרכיבים בלבד (המרכיב העיקרי הוא שוקולד) אני ממליץ לך להשתמש בשוקולד באיכות טובה אם אתה מכין את המתכון הזה. זה עושה את כל ההבדל.

במהלך החודשים האחרונים שיתפנו פעולה (רק בשביל הכיף!) עם יצרנית השוקולד המקומית האהובה עלינו, שון אסקינוסי. הוא וצוותו יצרו את הקוקוס הקוקוס והשוקולד המריר הטעים לחלוטין הזה, ואנחנו מרגישים כל כך בר מזל שהיינו חלק מהתהליך.

כפי שאתה אולי יודע כבר, אנחנו אוהדים גדולים של שוקולד Askinosie. השתמשנו בעבר בברים שלהם במתכונים בבלוג ואפילו לקחנו את הקוראים שלנו סיור במפעל שלהם (שנמצא ממש ברחוב מסטודיו ABM).

אז כששאלו אותנו אם אנחנו רוצים לשתף פעולה על חטיף השוקולד הבא שלהם שמחנו!

אנו נציג לך קצת יותר על החוויה שלנו בשיתוף פעולה בשוקולד חטיפה בהמשך השבוע. אבל ראשית, בואו נאפה עוגה, נכון?

עוגת שוקולד ללא קמח (קוקוס)
עיבוד מעוגות מרתה סטיוארט

6 כפות חמאה
9 גרם שוקולד מריר (השתמשתי ב -3 ממורי הקוקוס הקלויים שלנו)
6 ביצים
1/2 כוס סוכר

בדוד כפול, או במיקרוגל, ממיסים יחד את השוקולד והחמאה. אפשר להתקרר מספר דקות. בינתיים, הפרידו בין חלבוני הביצה מהחלמונים. מוסיפים כמות קטנה של השוקולד החם לקערה עם החלמונים ומערבבים לאיחוד (זה ימנה את החלמונים).

ואז, מערבבים את החלמונים לתערובת השוקולד. מקציפים את חלבוני הביצה עד שהם הופכים לקצפים. בזמן שהתערובת פועלת, מוסיפים לאט את הסוכר. מקציפים עד שנוצרו פסגות רכות. מקפלים בעדינות את חלבוני הביצה לתערובת השוקולד.

חמאה בנדיבות את הקצוות התחתונים ובפנים של מחבת צורת קפיץ - או, כמו שאני רוצה לקרוא לזה, מחבת עוגת גבינה. שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים ב 275 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות.

העוגה צריכה להתרחק מהתבנית לקראת קצה האפייה. לִרְאוֹת? אפשר להתקרר לחלוטין לפני שתנסו לחתוך לעוגה.

מגישים עם קצת יותר קוקוס קלוי, קצפת טרייה או גלידת וניל. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 6 כפות חֶמאָה
• ▢ 9 אונקיות שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה (השתמשתי ב -3 ממוטות הקוקוס הקלויים שלנו)
• ▢ 6 ביצים
• ▢ ½ גָבִיעַ סוּכָּר

הוראות

• בדוד כפול, או במיקרוגל, ממיסים יחד את השוקולד והחמאה. אפשר להתקרר מספר דקות. בינתיים, הפרידו בין חלבוני הביצה מהחלמונים. מוסיפים כמות קטנה של השוקולד החם לקערה עם החלמונים ומערבבים לאיחוד (זה ימנה את החלמונים). Then stir the yolks into the chocolate mixture.
• מקציפים את חלבוני הביצה עד שהם הופכים לקצפים. בזמן שהתערובת פועלת, מוסיפים לאט את הסוכר. מקציפים עד שנוצרו פסגות רכות. מקפלים בעדינות את חלבוני הביצה לתערובת השוקולד.
• חמאה בנדיבות את הקצוות התחתונים ובפנים של מחבת צורת קפיץ - או, כמו שאני רוצה לקרוא לזה, מחבת עוגת גבינה. שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים ב 275 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. העוגה צריכה להתרחק מהתבנית לקראת קצה האפייה. לִרְאוֹת? אפשר להתקרר לחלוטין לפני שתנסו לחתוך לעוגה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!