מקלות אספרגוס פריך וגביני

אה כן. היום אנו מכינים אוכל נוחות מוחלט לעונה! זהו פינוק נוי, גביני ופריך, הכולל את אחד הירקות האהובים עלי מהעונה הזו: אספרגוס. יאם!

דבר אחד שאולי תוהה הוא מה לעזאזל שעושה ווסאבי בתמונה. מה קשור ווסאבי לאספרגוס גבינה? שאלה טובה.

קָשׁוּר: 30 רעיונות לאוכל אצבעות קלים

רעיון המתאבן הזה מבוסס על מתאבן מועדף במסעדת סושי בעיר הולדתי. אם להיות כנה, אני לא בטוח מה מטוגן מוצרלה ואספרגוס קשורים לסושי, אבל זה כל כך טוב! אז הייתי צריך לנסות להבין איך להכין גרסה ביתית משלי.

אלה אכן כוללים מעט עבודות הכנה, אבל אתה יכול לעשות הכל לפני הזמן ואז פשוט מטגנים אותם במהירות (ואני מתכוון למהיר, כמו 30 שניות לכל מקל אספרגוס) לפני ההגשה. אז אלה מייצרים מתאבן מסיבות פנטסטי שבוודאי וואו את החברים שלך.

זו גם הדרך הטקטית שלי לומר, חבר'ה, אל תעשה את אלה אלא אם כן יש לך כמה חברים שיעזרו לך לאכול אותם כי הם כל כך טובים שבסופו של דבר אוכלים הרבה גבינה לבד אחרת. אבל אם זה יקרה, לפחות לא יהיו עדים ...

אספרגוס פריך, גבינה, משרת 6-8 כמנה ראשונה.

12 מקלות גבינת מיתרים
12 גבעולי אספרגוס
2 ביצים
1 כוס פירורי לחם פנקו
1/2 כוס קמח
שמן לטיגון (השתמשתי בשילוב של בוטן וירקות כי זה מה שהיה לי ביד.)

ראשית, חתוך את גבעולי האספרגוס כך שהם בערך באותו אורך כמו מקלות הגבינה, או קצת יותר זמן. השתמש בסכין כדי לחתוך חריץ במרכז גבינת המיתרים, ורק חותך בערך 1/3 עד 1/2 דרך אם המקל ולא ממש עד הסוף. הכנס את גבעול האספרגוס.

טבלו את כל העניין בקמח, ואז בביצים המוקצפות, ונמשכו לפירורי הפנקו. הגדר על צלחת וחזור על כך שתרכב את כל המקלות.

יתכן שתגלה שחלק מהאספרגוס לא נראה שהם רוצים להישאר בתוך גבינת המיתרים בצורה מושלמת. זה בסדר! פירורי הביצה והלחם ישמשו כקלסר כדי להחזיק את המקלות זה לזה, אז אל תדאגו אם הם לא ייראו מושלמים.

לאחר שהרכיבו את כל המקלות, הקפיצו אותם במקפיא לפחות 30 דקות ועד כמה שעות. זה יעזור להם להישאר יחד טוב יותר ברגע שתתחיל לטגן, וזה אומר שתוכל להכין שעות אלה לפני שתזדקק להם.

מחממים מספיק שמן בסיר גדול כך שמקלות האספרגוס יהיו שקועים במלואם ברגע שתתחיל לבשל. מחממים את השמן לסביבות 350 מעלות צלזיוס. אני אוהב להשתמש במדחום ממתקים בעת טיגון, אבל אתה יכול פשוט לבדוק את השמן על ידי נשירה בפיסת לחם קטנה ולראות כמה מהר הוא מתבשל.

מטגנים כל מקל למשך 30-35 שניות, אין צורך להעיף את אלה. ואז הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודף שמן. אתה יכול לבשל כמה כאלה בסיר בבת אחת (תלוי בגודל הסיר שלך), אך אל תצטופף בסיר מכיוון שהוא יכול להוריד את הטמפרטורה שלך ולגרום לדברים להיצמד זה לזה.

אני ממליץ גם להשתמש במלקחי מטבח בעת טיגון מכיוון שהוא מקל הרבה יותר על הסרת הדברים מהשמן החם. אתה רוצה להיזהר מכיוון ששמן חם זה יפגע באמת אם אתה מקבל על העור שלך.

לרוטב מהיר שילבתי 3/4 כוס מאיו, מיץ מסיד אחד וכפית ווסאבי. אתה יכול להוסיף פחות או יותר WASABI, תלוי בכמה תבלין אתה אוהב. מגישים חמים עם רוטב הטבילה וצפו בהם נעלמים. תיהנו! XO. אמה

אוהב את המתכון הזה? נסה את שלי אספרגוס קלוי !

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 12 מקלות גבינת מיתרים
• ▢ 12 גבעולי אספרגוס
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 1 גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
• ▢ ½ גָבִיעַ קֶמַח
• ▢ שמן לטיגון (השתמשתי בשילוב של בוטנים וירקות כי זה מה שהיה לי בהישג יד.)

הוראות

• ראשית, חתוך את גבעולי האספרגוס כך שהם בערך באותו אורך כמו מקלות הגבינה, או קצת יותר זמן. השתמש בסכין כדי לחתוך חריץ במרכז גבינת המיתרים, ורק חותך בערך 1/3 עד 1/2 דרך אם המקל ולא ממש עד הסוף. הכנס את גבעול האספרגוס. טבלו את כל העניין בקמח, ואז בביצים המוקצפות, ונמשכו לפירורי הפנקו. הגדר על צלחת וחזור על כך שתרכב את כל המקלות.
• יתכן שתגלה שחלק מהאספרגוס לא נראה שהם רוצים להישאר בתוך גבינת המיתרים בצורה מושלמת. זה בסדר! פירורי הביצה והלחם ישמשו כקלסר כדי להחזיק את המקלות זה לזה, אז אל תדאגו אם הם לא ייראו מושלמים.
• לאחר שהרכיבו את כל המקלות, הקפיצו אותם במקפיא לפחות 30 דקות ועד כמה שעות. זה יעזור להם להישאר יחד טוב יותר ברגע שתתחיל לטגן, וזה אומר שתוכל להכין שעות אלה לפני שתזדקק להם.
• מחממים מספיק שמן בסיר גדול כך שמקלות האספרגוס יהיו שקועים במלואם ברגע שתתחיל לבשל. מחממים את השמן לסביבות 350 מעלות צלזיוס. אני אוהב להשתמש במדחום ממתקים בעת טיגון, אבל אתה יכול פשוט לבדוק את השמן על ידי נשירה בפיסת לחם קטנה ולראות כמה מהר הוא מתבשל.
• מטגנים כל מקל למשך 30-35 שניות, אין צורך להעיף את אלה. ואז הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודף שמן. אתה יכול לבשל כמה כאלה בסיר בבת אחת (תלוי בגודל הסיר שלך), אך אל תצטופף בסיר מכיוון שהוא יכול להוריד את הטמפרטורה שלך ולגרום לדברים להיצמד זה לזה. אני ממליץ גם להשתמש במלקחי מטבח בעת טיגון מכיוון שהוא מקל הרבה יותר על הסרת הדברים מהשמן החם. אתה רוצה להיזהר מכיוון ששמן חם זה יפגע באמת אם אתה מקבל על העור שלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!