תותים מלאי שוק שוקולד (ללא חלב!)

כמו הרבה מכם שם בחוץ, אני פראייר עבור תותים מכוסים שוקולד ו לא אכפת לי שזה יום האהבה, יום ההולדת שלי או יום רביעי, לעולם לא אוכל לומר לא לפירות יער טבולים בשוקולד.

מכיוון שנאלצתי לבצע סדרה של שינויים בתזונה במהלך השנים האחרונות, אני תמיד מחפשת אפשרויות להוסיף לרשימת הקינוחים והחטיפים הבריאים יותר שלי.

מציאת פיתרון לתשוקת התות המכוסה בשוקולד שלי הייתה למעשה קלה כמו לצבוט מתכון ציפוי שוקולד בריא שכבר מכיןתי בקבועה (זה תמיד טעים יותר כמו מוס מאשר בכל זאת ציפוי לי).

אם אתה מחפש אפשרות לקינוח בריאה יותר, אני חושב שגם אתה תאהב את זה!

תותים מלאי שוק שוקולד (ללא חלב!)
מתכון מוס מותאם מעט משוקולד מכוסה קייטי צילומי ציפוי שוקולד

1 יכול חלב קוקוס מלא שומן
1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותק
1/2 כפית תמצית וניל
ממתיק לפי הטעם (השתמשתי בכף 1 של ET ) מקף מלח
תותים
שקדים קצוצים

ראשית, תרצה לקחת את הפחית שלך מחלב קוקוס מלא שומן ולהכניס אותו למקפיא למשך 20 דקות, או להשאיר אותו במקרר בן לילה. אתה רוצה שחלב הקוקוס ייפרד לחצי תערובת מימית (שתוכל להשתמש בו בשייקים אם תרצה) וחצי מוצק לבן.

מדי פעם אתה עלול לקבל פחית שאינה נפרדת מסיבה כלשהי (נסה לא לנער את הפחית שלך לפני כן במידת האפשר). לכן, נסה פחית אחרת או מותג אם זה המצב.

לאחר שתקפיא או מקררים את הפחית שלך, הפוך אותו הפוך, פתח את החלק התחתון עם פותחן פחית ושפך את הנוזל המימי מלמעלה. אתה צריך להשאיר עם המוצק הלבן בתחתית שתוכל לזרוק לקערה.

שלב את מוצק חלב הקוקוס שלך, כוח קקאו, תמצית וניל ומלח במיקסר ותמזג עד לשילוב לחלוטין (יתכן שעדיין יש לך כמה כתמים קטנים של חלב קוקוס שלא רוצה להתמזג, אבל אל תדאג לאלה).

תן לתערובת להצטנן כ 20 דקות במקרר.

השתמש בסכין צניחה (או בסכין קטנה אחרת) כדי לחתוך צורת חרוט לראש התות כך שתסיר את החלק העליון ותיצור חור שהוס יירד אליו.

המוס למעשה די עשיר, כך שלא חפרתי עמוק בתותים ככל שיכולתי. בערך באמצע הדרך עדיין יעשה את העבודה.

למלא תיק הדובדבן עם קצה הדובדבן גדול והוס כך שתוכלו לצרף את המוס לתותים. אם אין לך שקית דובדבן וקצה, אתה יכול להכניס אותו לשקית ניילון ולצלף את אחת הפינות במקום.

קוצצים דק כמה שקדים (או אגוזי לוז, או כל סוג של אגוזים שתרצו) ומגלגלים את צמרות המוס באגוזים הקצוצים. כמובן שאם אתה שונא אגוזים, דלג על החלק הזה!

שמור את הגרגרים המלאים שלך במקרר עד שאתה מוכן לאכול אותם. העושר של המוס מסתדר כל כך טוב עם מתיקות הפירות והקראנץ 'האגוזי של השקדים.

זה לגמרי חטיף נטול אשמה שמרגיש ממש מפנק, ולמען האמת, זה אחד סוגי החטיפים האהובים עלי. זה גם לא מזיק שהם נראים כל כך די חתוכים לשניים!

אני אוהב שהאפשרויות שלי לאוכל טעים, אך בריא יותר, ממשיכות לצמוח. האם אתה חושב שהחטיף הזה יגיע גם למקום עבורך? XO. לורה