תפוחי האדמה הטובים ביותר לאפייה

• Verdantvows

ניסוי Verdantvows בדק 10 זנים כדי למצוא את תפוח האדמה הטוב ביותר של הז'קט - גלה כיצד הם מדורגים לתשואה וטעם.

איזה מגוון של תפוח אדמה מייצר את תפוחי האדמה הטובים ביותר? Verdantvows החליט לאחרונה לגלות, על ידי ניהול משפט. לאחר התייעצות עם מגדלים, מגדלים, ספקים ושפים, גודלו 10 סוגים של תפוח אדמה, כולל 'המלך אדוארד' החביב על הסארפו מירה העמידה במצוקה.

לגלות איך לגדל תפוחי אדמה מעולים .

חמש פקעות מכל זן נטעו באמצע אפריל. הם הועברו באופן קבוע וקיבלו השקיה יסודית פעמיים בשבוע בתקופות יבשות.

אחד האתגרים בגידול תפוחי אדמה הוא מצוק תפוחי אדמה ו למרות ריסוס מונע בתערובת בורדו, הצמחים נדבקו בסוף הקיץ. ראשית שנכנעו היו 'Adsta' ו- 'King Edward', ואחריהם כולם למעט 'Sarpo Mira' ו- 'Carolus'.

תפוחי האדמה הוערכו בתשואה ומספר תפוחי האדמה שגדל לגודל 'ז'קט'. עמיתים במגזין ה- BBC Good Food ואז בישלו אותם והעריכו אותם למרקם וטעם.

כאן התוצאות, המדורגות לפי הסדר - הראשון הטוב ביותר.

1 - 'Vivaldi'

'Vivaldi' היה המנצח הכללי והפייבוריט המצטיין עם בוחני טעם. יש לו טעם נהדר, מרקם שמנת ועור טעים. גם מבצע גן מצוין, ומייצר יבול כבד של פקעות גדולות, בצורת שווה.

סוג: שני מוקדם
תשואה מחמש פקעות: 5.7 קג (17 בגודל ז'קט)
טעם: 10/10

תפוחי אדמה 'ויוואלדי' לבנים

2 - 'בריאות'

שנית מבחינת הטעם, אך ללא ספק התשואה הכוללת הטובה ביותר, שכללה שיעור גבוה של פקעות גדולות ומעוצבות היטב. המתואר על ידי הטועמים שלנו כטעם טוב ועור טוב, אך המרקם לא היה רך כמו 'ויוואלדי'.

סוג: MainCrop
תשואה מחמש פקעות: 8 קג (16 בגודל ז'קט)
T

שָׁבוּעַ:
8/10

תפוחי אדמה לבנים 'סנטה'

3 - 'Sarpo Mira'

זני 'SARPO' גודלו על ידי אמון סאבארי עבור מצוק תפוחי אדמה התנגדות, וזה בהחלט ביצע טוב. חיתוך כבד, אם כי מעוצב מעט באופן לא סדיר בכמות קטנה של גלד. זה תואר כבינוני לטעם - היה לו טעם הגון, אבל מרקם גרוע.

סוג: MainCrop
תשואה: 6 קג (15 בגודל ז'קט)
טעם: 6/10

תפוחי אדמה בצורת סדירה, אדומה 'סרפו מירה'

4 - 'חדשן'

זן חדש עם עור מחוספס, 'רוס' '; אטרקטיבי במראה ותשואות גבוהות, עם חלק ניכר של פקעות בגודל טוב וצורת טוב. עם זאת זה היה קלע נמוך בטעם, הוא נחשב גם שעווה מדי ולא מספיק רך.

סוג: שני מוקדם
תשואה: 5.9 קג (18 בגודל ז'קט)
טעם: 4/10

תפוחי אדמה מחוספסים ועור עור רוס

5 - 'צ'ארלס'

זן חדש משנת 2015, זה הראה מצטיין מצוק תפוחי אדמה התנגדות עם צמיחה בריאה לאורך כל הדרך. הפקעות הוורודות-עיניים נראו אטרקטיביות מאוד, אם כי מעט לא סדירות בצורתם, אך מדורגות נמוכות לטעם בזכות המרקם השעווה והצפוף שלהם.

סוג: MainCrop
תשואה: 5.4 קג (11 בגודל ז'קט)
טעם: 4/10

תפוחי אדמה 'קרולוס' ורודים ולבנים

6 - 'מנגינה'

דורג שלישי לטעם, עם טעם טוב מאוד, אם כי לא כל כך קמח במרקם. התשואה הכוללת הייתה סבירה עם פקעות בצורת שווה, אך בעוד שאלו יוצרו בכמות, מעטים יחסית היו גדולים מספיק לאפייה.

סוג: שני מוקדם
תשואה: 5 קג (8 בגודל ז'קט)
טעם: 7/10

תפוחי אדמה 'מנגינה' לבנים

7 - 'Marrona'

בעוד שהטועמים שלנו חשבו שהמגוון הזה היה תפל והעור אינו פריך, והתשואה הייתה נמוכה מהרוב, הוא ייצר חלק גבוה מאוד של פקעות שהיו בגודל ז'קט, חלק ועוצב באופן שווה.

סוג: שני מוקדם
תשואה: 4.4 קג (16 בגודל ז'קט)
טעם: 4/10

תפוחי אדמה 'מרפונה' לבנים

8 - 'הערכה'

אחד הראשונים שנכנעו ל- Blight, ולכן היה צריך להשליך חלק מהפקעות - ומכאן התשואה הנמוכה. אבל הטועמים שלנו אהבו את הטעם, שדומה לזה של תפוח אדמה חדש ומקרם.

סוג: שני מוקדם
תשואה: 3.4 קג (8 בגודל ז'קט)
טעם: 5/10

תפוחי אדמה לבנים 'אסדה'

9 - 'המלך אדוארד'

חביב ישן עם גננים ונראים טובים עם 'עיניים' אדומות, אבל יבול מאכזב מבחינת משקל וגודל - אף אחד מתפוחי האדמה לא היה מספיק טוב לאפייה. זה היה חשוף למפוצץ וגם היה לו נזק לשבלולים. זה היה דירוג בינוני לטעם ומרקם.

סוג: MainCrop
תשואה: 4 קג (אין ז'קט בגודל)
טעם: 6/10

תפוחי אדמה 'המלך אדוארד' אדום עיניים

10 - 'האי ג'ורה'

פרפורמר מסכן ברוב הספירות, כאשר התשואה הנמוכה בחלקה בגלל שהיא הייתה חביבה על השבלולים - היה צורך להשליך כמה פקעות בגלל נזק. תפל וחסר טעם, אך סביר במרקם.

סוג: MainCrop
תשואה: 3 קג (6 בגודל ז'קט)
טעם: 5/10

תפוחי אדמה לבנים 'אי ג'ורה'

מבשלים את תפוח האדמה הטוב ביותר של הז'קט