5 שעועית (צמחונית) צ'ילי

בזמן האחרון אכלנו צ'ילי בערך פעם בשבוע בבית שלי. כך עוברת ארוחת הערב: אני מפרט שלושה או ארבעה דברים שאני יכול להכין לארוחת ערב, וטריי בוחר אחד. בדרך כלל אני מפרט אותם בסדר שאני רוצה לאכול ו/או להכין אותם. אז אם אני באמת רוצה פיצה, אני מפרט את זה קודם.

אבל לאחרונה, לא משנה מה, אם צ'ילי ברשימה טריי תמיד בוחר את זה. ואני לא יכול להתלונן, מכיוון שזה כל כך קל להכין ויכול לקחת בערך 30 דקות (או פחות!). אז אכלנו הרבה צ'ילי בזמן האחרון.

קָשׁוּר: 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

בכל אופן, חזרה לצ'ילי. מכיוון שאנחנו בעיקר צמחונים, רוב הצ'ילי שלי סובבים סביב שעועית כמרכיב העיקרי של המנה. זו הגרסה שעשיתי לרוב בבית. אתה יכול לחתוך את המתכון הזה לשניים אם אתה מאכיל שניים בלבד, או שתוכל לחמם את זה למחרת לארוחת צ'ילי נוספת.

5 צ'ילי צמחוני שעועית, משרת 4.

45 גרם. משומר (שעועית מבושלת), בדרך כלל 3 פחיות. אתה יכול להשתמש בכל שעועית שאתה אוהב, כולל פינטו, כליות, שעועית שחורה, צפון גדול או אפילו גרבנזו.
14.5 גרם. (אפשר) לקוביות עגבניות
8 עוז. (פחית אחת קטנה) רוטב עגבניות
1/2 כוס תירס מבושל (משומר או קפוא)
1/2 בצל צהוב, קצוץ
2-3 שיני שום, טחון
1 כף שמן זית
1/2 כפית כמון
1/4 כפית קאיין
מלח ופלפל לפי הטעם

בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מבשלים את הבצל למשך 2-3 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך. זורקים את השום והתבלינים, ומבשלים עוד דקה, תוך ערבוב כך ששום דבר לא נדבק לתחתית התבנית.

כעת הוסיפו פנימה את העגבניות הקוביות (והמיצים שלהם), רוטב עגבניות, שעועית (סחוט) ותירס (אם קפוא, הפשיר אותו קודם). מערבבים וממשיכים לבשל עד שהכל חם. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל כפי שאתה צריך.

אתה יכול לשרת את זה ברגע שהכל חם, או שתוכל להוריד את החום ולתת לטעמים להתערבב עוד קצת. אנחנו די תמיד אוכלים את זה ברגע שהוא מוכן. ברור שאנחנו אוכלים מוחלטים.

בביתנו אנו כמעט תמיד מגישים צ'ילי מעל שבבי פריטו (תירס). אבל שבבי טורטיה או לחם תירס הם גם אפשרויות נהדרות. מקשטים בגבינה מגורדת, שמנת חמוצה, וכמה בצל או עירית ירוקה קצוצה. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 45 עוז. שעועית משומר (בדרך כלל 3 פחיות. אתה יכול להשתמש בכל שעועית שאתה אוהב, כולל פינטו, כליות, שעועית שחורה, צפון גדול או אפילו גרבנזו.)
• ▢ 14.5 עוז. עגבניות חתוכות (אפשר)
• ▢ 8 עוז. רוטב עגבניות (פחית אחת קטנה)
• ▢ ½ גָבִיעַ תירס מבושל (משומר או קפוא)
• ▢ ½ בצל צהוב (קָצוּץ)
• ▢ 2-3 צִיפּוֹרֶן שׁוּם (טָחוּן)
• ▢ 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ ½ כַּפִּית כַּמוֹן
• ▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
• ▢ מלח ופלפל (לטעום)

הוראות

• בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מבשלים את הבצל למשך 2-3 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך. זורקים את השום והתבלינים, ומבשלים עוד דקה, תוך ערבוב כך ששום דבר לא נדבק לתחתית התבנית.
• כעת הוסיפו פנימה את העגבניות הקוביות (והמיצים שלהם), רוטב עגבניות, שעועית (סחוט) ותירס (אם קפוא, הפשיר אותו קודם). מערבבים וממשיכים לבשל עד שהכל חם. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל כפי שאתה צריך. אתה יכול לשרת את זה ברגע שהכל חם, או שתוכל להוריד את החום ולתת לטעמים להתערבב עוד קצת. אנחנו די תמיד אוכלים את זה ברגע שהוא מוכן.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!