יש כמה סיבות לכך שאנשים הופכים לצמחוניים. להעדפה האישית יש הרבה קשר להחלטה הזו, אבל יש גם שיקולים אחרים. האם האדם הוא חובב חיות? האם הם מודאגים מהסביבה? האם הם מרגישים טוב יותר כאשר הם משמיטים בשר ועוף מהתזונה שלהם, או שיש להם דאגות בריאותיות לגבי אכילת המזונות האלה?
סיבות אתיות
אחת הסיבות לכך שאנשים מחליטים להיות צמחוניים היא שהם לומדים כיצד מתייחסים לחיות שגדלו למאכל בחיים ובמוות. רבים נאלצים לחיות צפוף בתנאים לא אנושיים לפני שהם נהרגים. בעלי חיים אלה ניתנים אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה למניעת מחלות הנגרמות כתוצאה מתנאי חייהם ולקידום עלייה במשקל.
מאמרים קשורים- 8 צעדים להפוך לצמחוני (בפשטות ובקלות)
- דיאטת מזון חי: 13 מאכלים שעדיין תוכלו לאכול
- ערכים תזונתיים של 7 ירקות שכדאי לכם לאכול בתזונה
תהליך השחיטה עצמו הוא אלים ולחץ. כמו כן, רבים מבעלי החיים הללו נהרגים למען בשר בעודם צעירים מאוד. לדוגמא, עגל עשוי עגלים בני כ -5 חודשים בלבד . תרנגולות נאלצות לחיות בכלובים זעירים וכך דה-מקור ; הם נשחטים כשהם כבן 8 שבועות. אנשים המאמינים שיטות אלה שגויות ומתועבות בוחרים באורח חיים צמחוני מסיבות אתיות.
תת-סוג של צמחונים הנקראים טבעונים בוחרים לוותר על כל המוצרים מהחי כולל:
- שמרים
- לובש צמר או עור
- ג'לטין
- דבש
- מוצרי חלב כולל ביצים וחלב
סיבות תקציביות
יש אנשים שהופכים לצמחוניים כדי לעזור בתקציבים מתוחים. בשר הוא מקור חלבון יקר. מכיוון שצמחונים יכולים לשלב חלבונים ממוצרי צמחים ודגנים כדי להוסיף חומצות אמינו חיוניות לתזונה שלהם, הם יכולים לאכול מספיק ממזון זה ולחסוך הרבה כסף. אמנם תוצרת טרייה עשויה להיראות יקרה, אך אם תחליף בשר בתוצרת תוכל לחסוך בממוצע 750 $ לאדם בשנה על חשבון המכולת שלך. למשפחה של ארבע נפשות זה יכול להיות חיסכון של עד 3,000 $ בשנה.
סיבות סביבתיות
בקר הרועה באמזונס הכורשה
מספר קטן יותר של אנשים הופכים צמחוניים בגלל ההשפעה שיש לאכילת בשר על סביבה . לדוגמא, חקלאים מכריעים יערות כדי ליצור עוד אדמות מרעה. כדי לייצר קילו בשר בקר , חקלאים משתמשים ב -2,500 ליטרים של מים ו -12 קילו דגנים. ניתן להשתמש בדגן זה להזנת אלפי אנשים. כמו כן, ייצור בעלי חיים משתמש בערך 30 אחוז מאספקת המים המתוקים בעולם .
חוות מפעל המייצרות בשר, מוצרי חלב וביצים תורמות גם לשינוי האקלים העולמי. אם תעבור לתזונה טבעונית, למשל, תוכל צמצם את טביעת הרגל הפחמנית שלך . כל קילו בשר בקר מיוצר גלון בנזין אחד .
יש צמחונים שחוששים מהגידול ב חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה מכיוון שלחיות המשק ניתנות רמות תת-טיפוליות של תרופות אלו לעלייה במשקל ולמניעת מחלות. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן קובעים כי 2 מיליון אמריקאים חולים מחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה כל שנה; קשה לטפל בזיהומים אלו.
סיבות דתיות
צמחונות היא גם אלמנט של דתות כמו הינדואיזם ובודהיזם. לאלו המחזיקים באמונות אלה, חיים באורח חיים צמחוני תומכים באי-אלימות והוא חלק מהגשמה רוחנית. דתות אחרות המקדמות צמחונות הן הרפתקני יום השביעי וג'יינס.
סיבות בריאותיות
אנשים רבים מוותרים על בשר מטעמי בריאות; הם מאמינים שתזונה מבוססת בשר תורמת ל מחלת לב ומחלות אחרות. אנשים אחרים הופכים לצמחוניים כי הם לא אוהבים את הטעם או את המרקם של הבשר. בנוסף, מזריקים לעיתים בשר הורמונים או חומרים משמרים שחלקם מוצאים בהם התנגדות. אחרים מוותרים על בשר כי הם פשוט מרגישים טוב יותר כשהם נמנעים מאותם מוצרי מזון.
בעוד שאנשים מסוימים חושבים שדיאטת צמחונות היא קיצונית, אי אפשר להכחיש את היתרונות הבריאותיים. המנתח הכללי לשעבר סי אוורט קופ קובע 70 אחוז מהאמריקאים סובלים ממחלות ומחלות הקשורות למה שהם אוכלים. מחקרים מאשרים שיש יתרונות לאכילת מאכלים צמחוניים כמו פירות טריים, ירקות, דגנים וסויה. מזונות אלה יכולים לעזור בקידום חיים בריאים וארוכים יותר.
בריאות הלב
מחלות לב וכלי דם הן הסיבה העיקרית למוות בסטטיסטיקה האמריקאית מראים כי לגברים שאוכלים בשר אדום יש סיכוי מוגבר להתפתחות מחלת לב ומחלות אחרות. למעשה, אכילת בשר אדום יכולה להגדיל את הסיכון למות משמונה מחלות שונות, כולל מחלות לב, סרטן, שבץ מוחי, סוכרת, מחלות כבד, מחלות בדרכי הנשימה, זיהומים ומחלות כליות.
מפחית את הסיכון לתסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית היא מחלה המאופיינת בסוכר גבוה בדם, בטן גדולה ורמות כולסטרול גבוהות. לאנשים עם תסמונת זו יש סיכון גבוה לפתח מחלות לב, סרטן וסוכרת. תזונה צמחונית יכולה להפחית את הסיכון של התפתחות תסמונת זו.
מפחית את הסיכון לסרטן
מחקר שנערך ב בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד נמצא שנשים צעירות שאוכלות בשר אדום הן לעיתים קרובות בסיכון מוגבר לסרטן השד. מנת בשר אחת, הנאכלת מדי יום, קשורה לעלייה של 22 אחוזים בסיכון לחלות בסרטן השד לפני גיל המעבר. ארגון הבריאות העולמי מסווג בשר אדום כ- ' מסרטן סביר . ' בשר מעובד נחשב ' סיבה מובהקת ' של סרטן. מחקרים מצביעים גם על אכילת תזונה צמחונית גם עוזרת להגן עליך מפני:
- סרטן הערמונית
- סרטן מעי גס
- סרטן הלבלב
- סרטן העור
שמור על משקל בריא
אפילו צמחונים יכולים לאכול יותר מדי ממתקים או פחמימות עמילניות, שיכולים לארוז קילוגרמים לא רצויים. עם זאת, בסך הכל, צמחונים שומרים על משקל בריא יותר מאשר אנשים שאוכלים בשר; בממוצע, הם שוקלים כ -10 אחוז פחות מאשר לא צמחונים. תזונה מהצומח נמוכה יותר בקלוריות ובשומן בהשוואה לתזונה האמריקאית הסטנדרטית. משקל נמוך פירושו גם פחות סיכון לפתח בעיות, כגון:
- מחלת לב
- שבץ
- סרטן
- סוכרת
למה להיות צמחוני
ישנן סיבות רבות שאנשים עשויים לבחור להיות צמחוניים. עם זאת, בשורה התחתונה עבור רבים הם מאמינים שהם יחיו חיים בריאים וארוכים יותר.
בחירת העורך
מילים וביטויים של סלנג נוער
כיצד לכתוב פרופיל דייטינג מצטיין: טיפים ודוגמאות
בטא וולגריס 'דם שור'
תרשימי זיווג מזון ויין