סלט נבט בריסל חם

אני חייב להוריד דבר אחד מהחזה שלי לפני שנגיע לסלט הזה. אני פחות או יותר גנב את הרעיון הזה מאלסי. יום אחד היא הכינה את הסלט המדהים הזה לכולם במשרד ABM, והתאהבתי.

מיד חזרתי הביתה להכין גרסה משלי. אז זהו סיפור של שני סלטים. Elsie's דומה מאוד לזה אבל קצת יותר כבד על המאיו, ובנוסף היא מוסיפה בייקון. שלה נשמע די טוב, לא?

קָשׁוּר: 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

שלי קצת יותר קל, כך שאם בסופו של דבר אוכלים את זה לעתים קרובות אתה לא צריך להרגיש אשם. אני די מכור לנבטי בריסל אז אנחנו הופכים אותם די שבועיים בבית שלנו.

הוספתי גם קרוטונים גדולים כדי להפוך את זה למנה עיקרית יותר. התוספת של קרוטונים הענקיים גם הופכת את זה לפנזנלה (שהיא סלט העשוי בעיקר לחם ועגבניות). אתה יכול בקלות להשאיר את הקרוטונים החוצה אם כי לעוד פריט תבשיל. עשו את מה שתרצו-סלט זה עשוי להתאים אישית!

סלט נבט בריסל חם, מגיש 2-3 כארוחה.

1/2 כיכר צרפתית חתוכה לקוביות גדולות (השתמשתי בכיכר חיטה, אתה יכול להשתמש בכל לחם שאתה אוהב)
נבטי בריסל 1 קילוגרמים
2/3 Craisins או צימוקים מוזהבים
1/4 כוס מאיו
4 שיני שום
סיד אחד
1/8 כפית קאיין (או יותר אם אתה אוהב בעיטה אמיתית!)
1/4 כוס 3 כפות שמן זית
פלפל מלח לפי הטעם

במעבד מזון מעניקים לבריסל כמה קטניות, כך שהם מגורדים חלקית וקצוצים חלקית. יש לי מעבד מזון קטן יותר, אז הייתי צריך לעשות את זה בשלוש קבוצות. ברגע שכל בריסל קצוץ, מחממים כף או שתיים של שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.

מבשלים את בריסל, זורקים מדי פעם, עד ירוק בהיר ומבושל (בערך 6-8 דקות). במהלך הדקות האחרונות של בישול זורקים בקריסינים כך שהם יהיו נחמדים וחמים יחד עם בריסל.

בזמן שזה מבשל, במעבד המזון (שוב) משלבים את המאיו, השום והמיץ מהסיד. דופק את החומרים יחד עד לשילוב היטב. כשהמעבד עדיין פועל, מטפטפים 1/4 כוס שמן זית. טועמים ומוסיפים פלפל מלח לפי הצורך.

לאחר שנחתך את הלחם לקוביות גדולות זורקות בכמה כפות שמן זית. מורחים בשכבה אחת על תבנית אפייה ומתבלים במעט פלפל מלח. אופים בחום של 375 מעלות עד חום ופריך (8-10 דקות).

ברגע שבריסל מבושלים זורקים עם ההלבשה. הוסף פנימה את הקרוטונים ותן להכלול הכל נעים. מגישים חמים. אם אתה אוהב את הסלט שלך עוד יותר קרמי, אתה יכול להכפיל בקלות את כמות ההלבשה של המתכון לעיל. תיהנו! XO. אמה