טיקקה מסאלה צמחונית

אני חושב שלרוב אני רואה את המנה הזו מוכנה עם עוף. וזה באמר עבורי כי לרוטב הזה יש טעם מדהים, אבל לעתים קרובות אני לא אוכל עוף. אז כמובן, אני לומד לעשות את זה בבית. הבעיה נפתרה.

זה בשום אופן בשום אופן טיקקה מסאלה מסורתית, אלא רק איך אני אוהב את זה. אני מקווה שגם אתה אוהב את זה. יש לו טונות של תבלין, טמפה כדי להפוך אותו למילוי, וקשיו פריך למעלה. הקשיו הם ככל הנראה הדבר הלא מסורתי ביותר באיך שאני עושה את זה, או לפחות מתמודד. אבל אני פשוט אוהבת להוסיף אגוזים לטונות של כלים שונים. הם מוסיפים קראנץ ', טעם וקצת יותר חלבון.

טיקקה מסאלה צמחונית, משרתת 2-3.
עיבוד מעוף טיקקה מסאלה דרך אדיק

1 כוס אורז לא מבושל (השתמשתי ביסמין חומה)
2 כוסות כוסברה
1/2 כפית הל
1 1/2 כפיות כמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית קינמון
1 1/2 כפיות פפריקה
1/2 כפית קאיין
1/2 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד
4 כפות חמאה (או גהי)
1 בצל קטן (או חצי בצל בגודל בינוני)
3 שיני שום, טחון
1 כוס משחת עגבניות
2 כוסות מים
קרם 2/3 כוס (השתמשתי בחצי וחצי)
8 גרם טמפה
1/4 כוס כוסברה קצוצה
1/4 כוס קשיו קצוץ
סיד אחד, להגשה

התחל בבישול האורז שלך לפי הוראות החבילה. אתה יכול גם לבחור לדלג על האורז ולהגיש זאת עם NAAN במקום. או שניהם.

בזמן שהאורז מתבשל, מכנים את הרוטב והטמפה. בסיר גדול מחממים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים ומבשלים דקה. ואז מוסיפים את השום והג'ינג'ר, ומבשלים לרגע נוסף. עכשיו זורקים את משחת העגבניות, המים, השמנת וכל התבלינים. טיפ מקצוען: הכנסתי את כל התבלינים בקערה קטנה לפני שאני מתחיל לבשל מכיוון שלוקח קצת למדוד את כל זה.

מוסיפים פנימה את הטמפה הקובית ומבשלים עד שהכל חם. אם הרוטב שלך נראה סמיך מדי, הוסף עוד מעט מים או שמנת. טועמים ומתבלים במלח במידת הצורך.

ברגע שאתה מוכן להגשה, מפזרים את הקשיו והכוסות הקצוץ ו טריז סיד. תיהנו! XO. אמה

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפות .

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 גָבִיעַ אורז לא מבושל (השתמשתי ביסמין חומה)
• ▢ 2 כפיות כּוּסבָּרָה
• ▢ ½ כַּפִּית הֶל
• ▢ 1 ½ כפיות כַּמוֹן
• ▢ ½ כַּפִּית אֱגוֹז
• ▢ ¼ כַּפִּית קינמון
• ▢ 1 ½ כפיות פַּפּרִיקָה
• ▢ ½ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
• ▢ ½ כַּף ג'ינג'ר טרי (מְגוּרָד)
• ▢ 4 כַּףs חֶמאָה (או גהי)
• ▢ 1 בצל קטן (או חצי בצל בגודל בינוני)
• ▢ 3 צִיפּוֹרֶן שׁוּם (טָחוּן)
• ▢ 1 גָבִיעַ משחת עגבניות
• ▢ 2 גָבִיעַs מַיִם
• ▢ ⅔ גָבִיעַ קרֶם (השתמשתי בחצי וחצי)
• ▢ 8 אונקיות טמפה
• ▢ ¼ גָבִיעַ כוסברה קצוצה
• ▢ ¼ גָבִיעַ קשיו קצוץ
• ▢ סיד אחד (להגשה)

הוראות

• התחל בבישול האורז שלך לפי הוראות החבילה. אתה יכול גם לבחור לדלג על האורז ולהגיש זאת עם NAAN במקום. או שניהם.
• בזמן שהאורז מתבשל, מכנים את הרוטב והטמפה. בסיר גדול מחממים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים ומבשלים דקה. ואז מוסיפים את השום והג'ינג'ר, ומבשלים לרגע נוסף. עכשיו זורקים את משחת העגבניות, המים, השמנת וכל התבלינים. טיפ מקצוען: הכנסתי את כל התבלינים בקערה קטנה לפני שאני מתחיל לבשל מכיוון שלוקח קצת למדוד את כל זה.
• מוסיפים פנימה את הטמפה הקובית ומבשלים עד שהכל חם. אם הרוטב שלך נראה סמיך מדי, הוסף עוד מעט מים או שמנת. טועמים ומתבלים במלח במידת הצורך.
• ברגע שאתה מוכן להגשה, מפזרים את הקשיו הקצוץ והכוסברה ו טריז סיד.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!