האמת על יינות משובחים

המונח 'יין משובח' הוא בהחלט נושא סובייקטיבי יותר מאשר אובייקטיבי. לעתים קרובות, האם יין נחשב משובח תלוי את מי שאתה שואל. עם זאת, באופן כללי יין משובח הוא איכותי במיוחד. כתוצאה מכך, יינות שנחשבים ליינות משובחים עולים לרוב הרבה יותר מאשר יינות שולחן או יינות בשוק ההמוני.

הבנת משמעות היין המשובח

אמנם ישנן דרישות חוקיות רבות למתרחש על תוויות יין במדינות שונות, אך אין הגדרה חוקית ליין משובח. זה בעיקר מונח שיווקי, אם כי ישנם רכיבים מוכרים בדרך כלל למה שעושה יין משובח.

הוא מיוצר מענבים איכותיים ביותר הגדלים בתנאים מעולים.
הענבים גדלים בכרם מהשורה הראשונה באזור הידוע בייצור יינות איכותיים.
היינן נמצא בראש תחומו.
היקב הוא כזה שמייצר באופן עקבי יינות מצוינים.

מאמרים קשורים

גלריה של 14 רעיונות למתנות יינות שימושיות באמת
מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
8 רעיונות לסלסלת יין איטלקית

כמה משמות נרדפים רבים של יין משובח מרחבי העולם כוללים:

פרמייר קרוס ממונה
פרמייר קרו
פּרֶמיָה
בציר מסווג
צמיחה מסווגת
יין אחוזה
בבקבוק במקור
לְהַזמִין
שמורת DOCG
לְהַזמִין
עליון
ערך המוצא (DO)
ערך מוסמך למוצא (DoCa),
שמורה נהדרת
קוביית יוקרה או קוביה מיוחדת

דוגמאות ליינות משובחים

יינות משובחים מגיעים מרוב המדינות והאזורים ברחבי העולם. כמה דוגמאות ליינות משובחים כוללים:

כל יינות הגידול הראשונים שלבורדוכולל שאטו לאטור, שאטו לאפיט רוטשילד ושאטו מרגו
יינות גרנד קרו מבורגון
יינות איכותיים ומוערכים מארה'ב, כמו Marcassin Vineyard ו-מרטינלייינות של הלן טורלי או יינות של יקב פיטר מייקל כמו Les Pavots
חלק עליוןיינות אוסטרלייםכמוגריינג 'יין מ- Penfolds ו- The Laird או יינות Runrig מטורברק.
בָּצִירשמפניות, כמודום פריניוןאו לה גרנדה דאם מווייב קליקוט
Cuvée יוקרתי או Cuvée מיוחד משמפניה, כגון בולינגר ברוט או Veuve Clicquot Yellow Label
Riserva ו / או DOCG יינות מאִיטַלִיָהכמו ברולו מוויאטי או טינגאנלו ממרצ'סי אנטינורי

עֲלוּת

יין משובח בדרך כלל אינו זול. למעשה, זה יכול לעלות פי שניים או יותר מבקבוק יין שולחן או יין בייצור המוני. אם זה שווה את העלות תלוי מה אתה מעריך וכמה החיך שלך רגיש. אם אתה מסוגל לטעום את כל הדקויות של יין משובח, ייתכן שתמצא את שווה העלות לשלם את תג המחיר הגבוה יותר. אם, עם זאת, אתה שותה יין אך לא ממש שם לב או נהנה מדקויותיו, רוב הסיכויים שתסתדר בסדר עם יין שוק המוני או יין שולחן ותחסוך לעצמך קצת כסף בתהליך.

פקקים, בקבוקים ועוד

באופן כללי, תמצאו יינות משובחים בבקבוקים ירוקים או בצבע ענבר, המגנים עליהם מפני האור כשאתם מאחסנים אותם. צורת הבקבוק תלויה באזור ובסוג היין. ברוב היינות המשובחים יש פקקים של פקק טבעי או מחומרים סינתטיים. עם זאת, בשל ליקויים של פקק טבעי כולל אפשרות שלמקלקל את היין עם פקק פקק, יותר מפיקים מכירים בערכו שלמכסי ברגים ליינותשלא צריך להזדקן.

אחסון, הזדקנות ושתייה

יינות משובחים בדרך כלל מאפשרים לך ליישן אותם כמה עד כמה שנים בתנאי טמפרטורה ולחות מבוקרים. מרבית סוגי היינות הללו נהנים מתהליך היישון, וטעמם מתפתח יותר ככל שהם מתבגרים. עם זאת, אתה צריך תמיד לחפש את היינות שלך כדי לקבוע כמה זמן ליישן אותם. יישון יתר עלול להזיק לטעם של יין באותה מידה כמו לשתות אותו צעיר מדי. לאחר שקבעת את פוטנציאל היישון של היין,לאחסן אותובמיקום מבוקר אקלים עם טמפרטורה עקבית של כ 55 מעלות פרנהייט ולחות של 60 עד 65 אחוז. אחסן את היין הרחק מתנודות אור, רטט וטמפרטורה. כאשר הגיע הזמן ליהנות מהיין, התייעץ עםטבלת טמפרטורות ייןלהגיש אותו בטמפרטורה הנכונה כדי לאפשר לטעמיו ולניחוחותיו לזרוח.

מה אומרים מומחים על יינות משובחים

תוכלו לקבל מושג טוב יותר על יינות משובחים על ידי קריאת הצעות מחיר של יין משובח ממומחים.

'להכין יין טוב זו מיומנות; להכין יין משובח זו אמנות. ' - רוברט מונדאבי, יינן
״אין כמו יין להעלאת רגשות שביעות רצון ורצון טוב. זה פחות משקה מאשר חוויה, עידוד, רוח. זה מייצר תחושות שמתריסות בתיאור. ' -תומאס קונקלין, סופר יין
'פיתחתי הערכה ליינות משמחים באופן מיידי, אבל זה יכול גם לספק סיפוק רב לאורך כמה שנים.' - רוברט פארקר, עורך דין יין .

בחירת יינות משובחים

אנשים רבים תוהים כיצד לבחור יינות משובחים. אם תרצה לעלות מיינות שולחן ויינות בייצור המוני, התחל בכמה בקבוקים מיוחדים. באופן כללי, סביר להניח שתאחסן אותם למשך כמה שנים או יותר במקום לצרוך אותם מיד כפי שהיית עושה עם יין בייצור המוני. כדי לטבול את הבהונות בעולם היינות המשובחים, תוכלו לבקש המלצות מחנויות היין, לבקר באתרים כגון עו'ד רוברט פארקר , השתתף בשיעור, בקר ביקבים לטעימות יין, או קרא מגזינים על דירוג יין כגוןצופה יין. הכל יעזור לך להבין טוב יותר יינות משובחים, כך שתוכל לבחור בחירות משכילות.

איפה לקנות

ישנם מקורות רבים לרכישת יינות משובחים.

בקרו בחנויות יין ובקשו המלצות.
בקר ביקבים המייצרים ומוכרים יינות משובחים.
בקר באינטרנט במוכרי יין. אתה יכול לאתר בקבוקים ספציפיים באמצעות כלים כגון מחפש יין .

שתו ממה שאתם נהנים

יין משובח לא מתאים לכולם. עבור אנשים מסוימים, במיוחד שותי יין סיבתי, זה בסדר גמור ליהנות מיינות בייצור המוני שקל להשיג, קל לשתייה וקל לארנק. עם זאת, אם יש לך סקרנות לגבי יין ואוהב לחקור וריאציות אזוריות וזנים שונים, או אם אתה רוצה להבחין בדקויות של יינות שונים כגון טעם, מרקם וארומה, אז נסה יינות משובחים. התחל בקטן וראה מה שאתה אוהב ואז הסתעף משם כשאתה חוקר את עולם היין המשובח.