טאקו בטטה ממלאת סופר

לפני שנצלול אל מה יהפוך בהכרח להערכה על כמה טאקו מדהים, האם אוכל פשוט לדבר איתך על משהו קודם כל מטבח? אני בישלתי זמן מה; זו הייתה פרשת אהבה של 7 שנים בשלב זה ללא סימני האטה. ובזמן הזה הגעתי לשתי מימושים סופר ברורים:

1. כלים טובים הם החבר הכי טוב של טבח ביתי.

2. כל כך מרכיבים טריים חשובים כל כך.

שוב, אלה די ברורים, נכון? לא בדיוק סודות המטבח הגדולים בעולם. אבל כשעשיתי את הטאקו האלה, נזכרתי שוב בראשון מבין אותם מימושים, כלים טובים חשובים.

לאחרונה קיבלתי כמה סכינים חדשות (מתנה לעצמי על כך שסיימתי את כתב היד של ספרי הבישול, למרות שאנחנו רחוקים מלהיות מסיימים את כל העבודות עבור אותו פרויקט). חידדתי גם את הסכינים הקיימים שלי במקביל, כך שכולם יהיו באותו לוח זמנים. לאחרונה קיבלתי עיתונות שום טובה וטובה יותר.

OMG, חבר'ה, סכינים חדים ועיתונות שום טובה מהווים ברצינות עולם של הבדל בחיי. אלה שני פריטים בהם אני משתמש כמעט מדי יום (כן, אנחנו אוהבים שום).

זה גם, בעצם שלי

בסדר, מספיק לגבי כלים. בואו נדבר טאקו. בואו ... טאק-או על זה. (סליחה, הייתי צריך!) טאקו בטטה האלה מקבלים דחיפה של חלבון עם מעט TVP בתערובת. הם מתוקים, הם חריפים, הם סופר טעימים והם מייצרים ארוחת ערב מצוינת ובריאה. אני ממליץ לך לנסות את אלה ביום שלישי הטאקו הבא שלך.

קָשׁוּר: 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

טאקו בטטה ממלאת סופר, מכין 6-8 טאקו (מספיק ל -3 אנשים או אולי 4 עם צד)

1 בטטה, שלי היה 335 גרם פעם אחת קילוף
2 שיני שום
1/3 כוס TVP
2 כפות רוטב חם, אני אוהב את צ'ולולה כפי שמעידים הבקבוק הכמעט ריק שלי
1/4 כפית כמון
מלח ופלפל
1 עד 2 כפות שמן זית (או שמן בישול אחר שאתה מעדיף)
1/3 בצל אדום, חתוך
1/2 פלפל פליי גדול, פרוס ומרכז הוסרו
6-8 טורטיות תירס
2-3 לימונים
1 כף כוסברה קצוצה

קלף ואז גרוס את הבטטה. אתה יכול לעשות זאת באמצעות פומפיה של קופסא או במעבד מזון. אם אתה רוצה להשאיר את העור, אתה יכול, רק הקפד לשטוף היטב לפני הגריסה.

בקערת ערבוב גדולה, שילבו את הבטטה, TVP, שום (טחון היטב או לחץ דרך מכבש שום), רוטב חם, כמון, וזריז נדיב של מלח ופלפל.

תן את זה סערה גדולה כך שהכל ישתלב היטב. ה- TVP אולי נראה פריך מדי בשלב זה, אך הוא יספוג קצת נוזלים מהבטטה בזמן שהוא יושב בקערה, ואז יתרכך עוד יותר כשהוא מבושל, אז אל תדאג.

במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן. מטגנים את הבצל והפלפל הפלפל במשך כ -2 דקות על אש בינונית, עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים פנימה את תערובת הבטטה וממשיכים לבשל 8-10 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים.

בסימן 8 הדקות, פשוט תן לזה טעם לראות אם הם נראים מבושלים אליך. אם אתה מבחין בתערובת הדבקת יותר מדי בתבנית, הוסף עוד קצת שמן, אבל כמה חתיכות שרופות בסדר בשבילי.

בינתיים, מבשלים כל טורטיה תירס במחבת חמה עם מעט שמן. כשאנחנו מכינים טורטיות תירס באירועים משפחתיים, סבתא או אמי עם בדרך כלל מבשלים אותם בשמן כדי לאפשר להם לצוף, אבל אני מעדיף רק מעט שמן ומחמם אותם עד שאני רואה כמה כתמים מתכהים מכל צד והטורטיה די רך וניתן להתכופף.

מלאו את הקליפות בתערובת הבטטה ומעל הכוסברה. סוחטים מעט מיץ ליים רגע לפני האכילה. אם אתה רוצה להוסיף קצת גבינה או שמנת חמוצה, לכו על זה, אבל אלה כל כך טעימים שאני באמת חושב שהם נהדרים לבד. כן לארוחות טעימות על בסיס צמחים-טאקו שמחות לך! xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 בַּטָטָה (שלי היה 335 גרם פעם אחת קילוף)
• ▢ 2 צִיפּוֹרֶן של שום
• ▢ ⅓ גָבִיעַ TVP
• ▢ 2 כפות רוטב חם (אני אוהב את צ'ולולה כפי שמעידים הבקבוק כמעט הריק שלי)
• ▢ ¼ כַּפִּית כַּמוֹן
• ▢ מלח ופלפל
• ▢ 1 עד 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת (או שמן בישול אחר שאתה מעדיף)
• ▢ ⅓ בצל אדום (פָּרוּס)
• ▢ ½ פלפל גדול (פרוס והמרכז הוסר)
• ▢ 6-8 טורטיות תירס
• ▢ 2-3 לימונים
• ▢ 1 כַּף כוסברה קצוצה

הוראות

• קלף ואז גרוס את הבטטה. אתה יכול לעשות זאת באמצעות פומפיה של קופסא או במעבד מזון. אם אתה רוצה להשאיר את העור, אתה יכול, רק הקפד לשטוף היטב לפני הגריסה. בקערת ערבוב גדולה, שילבו את הבטטה, TVP, שום (טחון היטב או לחץ דרך מכבש שום), רוטב חם, כמון, וזריז נדיב של מלח ופלפל. תן את זה סערה גדולה כך שהכל ישתלב היטב. ה- TVP אולי נראה פריך מדי בשלב זה, אך הוא יספוג קצת נוזלים מהבטטה בזמן שהוא יושב בקערה, ואז יתרכך עוד יותר כשהוא מבושל, אז אל תדאג.
• במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן. מטגנים את הבצל והפלפל הפלפל במשך כ -2 דקות על אש בינונית, עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים פנימה את תערובת הבטטה וממשיכים לבשל 8-10 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים. בסימן 8 הדקות, פשוט תן לזה טעם לראות אם הם נראים מבושלים אליך. אם אתה מבחין בתערובת הדבקת יותר מדי בתבנית, הוסף עוד קצת שמן, אבל כמה חתיכות שרופות בסדר בשבילי.
• בינתיים, מבשלים כל טורטיה תירס במחבת חמה עם מעט שמן. כשאנחנו מכינים טורטיות תירס באירועים משפחתיים, סבתא או אמי עם בדרך כלל מבשלים אותם בשמן כדי לאפשר להם לצוף, אבל אני מעדיף רק מעט שמן ומחמם אותם עד שאני רואה כמה כתמים מתכהים מכל צד והטורטיה די רך וניתן להתכופף. Fill the shells with the בַּטָטָה mix and top with cilantro. Squeeze a little lime juice on just before eating.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!