עוגיות סוכר עם ציפוי מלכותי

אם במקרה תקשיב הפודקאסט שלנו אז אתה יודע שמתכון לעוגיות הסוכר הזה התבקש הרבה. ה.

במהלך החגים הכנתי אצווה כפולה של המתכון הזה, ארזתי אותם והשארתי אותם במרפסות של חברים. אתה יכול אפילו שלח כמה לחבר ולעשות את היום שלהם.

היו לי חברים מרובים ששלחו לי הודעה לאחר כדי להשיג את המתכון כדי שיוכלו להכין אותם עם המשפחות שלהם, ואחרי שדיברתי על זה בפודקאסט שלנו, היו לי עוד יותר בקשות.

אז היום אני חולק גם מתכון לעוגיות הסוכר של דודה ג'ודי עם ציפוי דובדבן מלכותי קל. המתכון הזה מגיע מה- MIL שלי (דודה ג'ודי היא ה- SIL שלה) ועדכתי אותו רק מעט מהגרסה המקורית שלה.

קָשׁוּר: מתכוני העוגיות הטובים ביותר

המתכון המקורי של עוגיות הסוכר קורא לחצי חמאה וחצי קריסקו, אבל אני תמיד מכין את אלה עם כל החמאה. וכן, הדודה ג'ודי מעלה את עוגיות הסוכר שלה בזיגוג פשוט, אבל אני אוהבת להוסיף קפוץ מלכותי.

כפי שאתה יכול לראות, אני לא מעצב עוגיות סוכר מומחה-עטויות-פרו-פרו. המתכון הזה פשוט מספיק כדי שכל אחד יכול להצליח עם אלה, וקיבלתי מספיק ביקורות ובקשות בשלב זה שלדעתי אני יכול לומר בבטחה את המתכון של עוגיות הסוכר (אם כי פשוט) מצוין!

מהמתכון שלהלן, תוכלו להכין סביב 36 עוגיות בגודל סטנדרטי ומספיק ציפוי מלכותי לכולם. אתה יכול לחתוך את המתכון הזה לשניים, או שתוכל להכפיל אותו אם אתה רוצה להכין הרבה.

המפתח לחיתוך כל מתכון לשניים (או להפוך את הקטן יותר בדרך כלשהי) הוא להתחיל עם הביצים. לכן, מתכונים עם מספר אחיד של ביצים בדרך כלל הרבה יותר קל לעבוד איתם.

עבור עוגיות סוכר, אני מרגיש שהשאלה הגדולה ביותר היא תמיד האם אני צריך לצנן או להקפיא את הבצק?

אם אתה מכין עוגיות מעוצבות, אתה לא רוצה שהבצק יתנשף או ישתנה כשהם אופים - אתה רוצה שהם יחזיקו את צורתם. ניסיתי את המתכון הזה בכל דרך, ואני מגלה שמצמרר והקפאה אינן נחוצות.

אלא אם כן התחלת עם חמאה מומסת, בניגוד לריכוך (כמו ששכחת להניח את החמאה ואז השארת אותה במיקרוגל קצת יותר מדי זמן).

במקרה כזה, הייתי ממשיך לצנן את צורות הבצק החתוכות במקרר למשך 30 דקות לפחות לפני האפייה.

מתכון הדובדבן המלכותי הזה פשוט מאוד אך ניתן לשנות אותו מעט אם תרצו. יש אנשים שאוהבים להוסיף רק מעט מיץ לימון במקום חלק מהמים כדי לחתוך את המתיקות. אתה יכול להוסיף נתז קטן של תמצית וניל.

וכמובן, אתם מוזמנים להוסיף צבעי אוכל. אבל המתכון הבסיסי הזה עובד טוב גם לבד. נסה את שלנו פורסים ואופים עוגיות או החגיגי שלנו עוגיות קני קנדי אם אתה אוהב מתכון לעוגיות טוב! אפייה שמחה! XO. אמה

אוהבים להכין ולקשט עוגיות? בדוק את הפוסטים האלה!

• 3 דרכים להוסיף מרקם לעוגיות
• מה אתה צריך כדי לקשט עוגיות סוכר
• 3 דרכים להוסיף אותיות לעוגיות סוכר
• עוגיות הדובדבן המלכותיות בהשראת ברידגרטון
  

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 ⅓ כוסות חֶמאָה (מתרכך)
• ▢ 2 כוסות סוכר לבן (גרגירים)
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 2 כפיות תמצית וניל
• ▢ 3 ½ כוסות כל המטרה קמח
• ▢ 1 כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 2 כפיות אבקת אפייה

ציפוי מלכותי

• ▢ 2 כפות אבקת מרנג
• ▢ 3 כוסות אבקת סוכר
• ▢ 5-6 כפות מַיִם

הוראות

• בקערת ערבוב גדולה, שמנת יחד את החמאה והסוכר. ואז מערבבים פנימה את הביצים והוניל עד לשילוב.
• בקערת ערבוב אחרת מקציפים יחד את הקמח, המלח ואבקת האפייה. ואז מערבבים את החומרים היבשים פנימה עם הרטוב עד שנוצר בצק.
• על משטח מקומח, מגלגלים את הבצק החוצה כך שהוא בעובי 1/4 אינץ 'או קצת פחות. חותכים צורות עם חותכי עוגיות. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף או מחצלת אפייה.
• אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 6-8 דקות. המרכזים עשויים להיראות מעט מבושלים, אבל הקצוות צריכים פשוט להתחיל להשחים. הסר למתלה קירור והם יתגוררו.
• כדי להפוך את הדובדבן המלכותי, פשוט להקציף יחד את אבקת המרנג, אבקת הסוכר והמים. התחל עם חמש כפות והוסף עוד אחת (או שתיים) לפי הצורך. התערובת צריכה לזרום בסרטים עבים, אך לא להיות נזלת סופר. השתמש בשקית צנרת או בזיפלוק כדי לצרף את ההקצפה על העוגיות המקוררות.
• העוגיות הכי טובות אם נותרו להגדיר לילה, אך תוכלו גם לצרוך אותן מייד אם תרצו. ההקצפה יתקשה ככל שהיא קובעת, כך שהכי טוב אם אתה מתכנן להעביר את העוגיות בכל מקום.

תְזוּנָה

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!