המבורגרים אדממה פיקנטיים

אחרי שהלכתי צמחוני לקראת סוף המכללה התוודעתי היטב עם המבורגרים שעועית שחורה. ברוב המסעדות (לפחות בעיר הולדתי) המגישות המבורגרים, האופציה הצמחונית היחידה היא המבורגר שעועית שחורה. מהר מאוד גיליתי שאני אוהב אותם (למרבה המזל!). אם אי פעם אחליט להצטרף לאוכלי הבשר, כנראה שאזמין מדי פעם המבורגרים שעועית שחורה. (רק למען השיא, אני כרגע פסקטרי, כלומר הבשר היחיד שאני אוכל הוא פירות ים.) אני אוהב לחוות במטבח. אם המבורגרים שעועית שחורה מדהימים אז מה עם שעועית אחרת? כאילו, נגיד, אדממה? המבורגרים ירוקים פריקים שהם גם טעימים מטורפים? כן, בבקשה. המבורגרים של Edamame Specicy, הכינו 5-6.

1/3 בצל לבן
4-5 שיני שום
30 אונקיות מבושלות אדמה
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
2/3 כוס פירורי לחם
ביצה אחת
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום (יותר אם אתה אוהב את החום)
1/2 כפית מלח
פיזור נדיב של דרך פשוטה של פפרה להכנת פירורי לחם זה להשאיר לחם (כמו לחמניות המבורגר נוספות) בלילה הקודם. ואז בבוקר דופק אותם במעבד מזון. אם תשכחו להשאיר לחם בחוץ, תוכלו להרים כוסית את הלחם בתנור ואז לשלב אותו. אבל אני אוהב את גרסת הלילה, מכיוון שאני עצלן. במעבד מזון, משתלבים יחד 2/3 מהאדממה, הבצל, השום, הכוסברה, 1/2 מפירורי הלחם, ביצה, פתיתי פלפל אדום, מלח ופלפל עד שנוצרת משחה עבה. בקערה משלבים את העיסה הזו עם שאר אדממה (תן להם תחילה קוצץ מחוספס) ופירורי לחם. מקפלים יחד עד פשוט משולבים. עם הידיים (הנקיות) שלך טופסות 5-6 קציצות. אתה יכול לעטוף את אלה בפלסטיק ולהקפיא אותם או לבשל אותם מייד.

לבישול מחממים מעט שמן זית במחבת על אש בינונית. מחליפים קלות את הקציצה בקמח. מבשלים בשמן עד שמתחממים ופריכים משני הצדדים. יש להם טעם טעים וייחודי באמת בתוספת בעיטה קטנה מהפלפל האדום. הם גם סופר בריאים ואלטרנטיבה מהנה לכל המבורגרים נוטים להיות הרגילים שלך. תיהנו מאלה! XO. אמה