דלעת ספגטי עם רוטב עגבניות קל

דלעת ספגטי היא מדהימה. שמעת? אם אי פעם ניסית דלעת ספגטי לפני כן, כנראה שאתה כבר מומר. אם לא ניסית את זה, אתה מומר בקרוב.

ברצינות, קנו השבוע אחד בחנות המכולת או בשוק החקלאים. זה טעים וגם סופר בריא. אולי לא ניסית דלעת ספגטי עדיין פשוט מכיוון שאתה לא בטוח איך לבשל אחד כזה. כל סוג של דלעת יכולה להיות קצת מאיימת אם מעולם לא צללת אחד קודם. הנה מה לעשות. קבל דלעת ספגטי והשתמש בסכין טובה כדי לחתוך אותו לשניים. זה יכול להיות קצת קשה, אז הקפידו להשתמש בסכין חדה ולעבוד לאט. מגרש את הזרעים והקרביות (כמו דלעת, אם אי פעם עשית את זה). מברישים כמה כפות שמן זית על פני הקרביים. מניחים בתבנית, חותכים צדדים כלפי מעלה. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות. אפשר להתקרר מספיק כדי שתוכל לטפל בו. לאחר מכן, השתמש במזלג כדי לגרוס את הקרביים מהקליפה. זה יהיה קל שכן הדלעת תהיה רכה. אתה יכול לאכול את זה רק עם מעט פלפל מלח (או אולי קצת פטה אם אתה מרגיש קצת מפואר). לחלופין, אתה יכול להכין רוטב עגבניות קל. כלומר, זה הגיוני, נכון? זו הגרסה הטבעונית של ספגטי המסורתי. רוטב עגבניות קל, מכין כ -4 כוסות.

1 גדול יכול לעגבניות שלמות
1 כף שמן זית
1/2 בצל צהוב
2 שיני שום
2-3 עלי בזיליקום טריים
פלפל מלח

תחילה חתוך בצל לשניים, הסר את העור החיצוני. חותכים גם את שיני השום לשניים. מחממים את השמן על אש בינונית ומוסיפים את הבצל (חותכים את הצד כלפי מטה) ואת חתיכות השום. מבשלים דקה או שתיים. הוסף את פחית העגבניות (עם המיצים) ועלי הבזיליקום. מבשלים על אש נמוכה/בינונית למשך 30 דקות. מוציאים את עלי הבצל, השום ועלי הבזיליקום. השתמש בכף עץ או בלנדר טבילה כדי לרסק את העגבניות לרוטב. מתבלים במלח ופלפל. זה נהדר בספגטי רגיל, רוטב ספגטי או ניוקי. דלעת ספגטי חמה ועליו סומל עגבניות חמות וגבינה פרמזית. יאם! תיהנו. XO. אמה