בכנות, זה די מדהים שעדיין לא פרסמתי על לו מיין בבלוג. אנו אוכלים גרסה כלשהי של זה כמעט כל שבוע. מנת פסטה מהירה/קלה עם טעמים אסייתיים היא לגמרי הריבה שלנו.
קָשׁוּר: אם אתה אוהב שרימפס באותה מידה שאני עושה את המתכון הזה שרימפס סקמפי .
ומכיוון שאנו אוכלים גרסה של זה כמעט כל שבוע יש לנו כמיליון דרכים שונות להכין אותה. לפעמים אנו משאירים את השרימפס ומוסיפים עוד ירקות כמו פלפל פעמון דק, נבטי בריסל מגורדים או אפונה שלג.
אתה יכול להוסיף טופו אפוי, או עוף מבושל או בקר אם זה הדבר שלך. אל תפחד להתאים אישית את זה עם זאת אתה אוהב או עם כל מה שנשאר במקרר שלך.
10 oz lo Mein Noodles (ספגטי בסדר גם אם אתה לא יכול למצוא אטריות lo mein)
1 כוס מרק ירקות
1 כף קורנפלור
1 כפית שמן שומשום
1 כף סוכר חום
חומץ יין אורז 1 כפית
2 כפיות רוטב סויה
2 כפיות רוטב הויזין
1/4 כפית רוטב שום צ'ילי (או יותר אם אתה אוהב את זה חם)
1 כף שמן זית
2 שיני שום, טחון
1/2 כפות טחון ג'ינג'ר
2 גזר (או 8-10 גזר תינוקות)
1 נבטי שעועית כוס
3 בצל ירוק, חתוך דק
8 עוז. שרימפס מבושל
התחל על ידי הכנת הירקות והפשרה של השרימפס. אני אוהב להסיר את הזנבות לפני הבישול, כשאני שונא להוריד אותם בזמן שאני אוכל. רוב האנשים משאירים אותם בבישול.
בכוס או בקערה קטנה משלבים את מרק הירקות ועמילן התירס. להקציף לשלב טוב. ואז מערבבים פנימה את שמן השומשום, סוכר חום, חומץ יין אורז, רוטב סויה, רוטב הויזין ורוטב שום צ'ילי. ב- Wok או במחבת ברזל יצוק גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית/גבוהה.
זורקים את השום והג'ינג'ר, מבשלים כדקה. עכשיו זרקו את השרימפס, הגזר וכל ירקות אחרים שאתה משתמש בהם פרט לנבטי שעועית. אני אוהב קצת קראנץ 'בנבטי שעועית שלי אז אני ממשיך להוסיף את אלה עד מאוחר יותר. שופכים פנימה את רוטב מרק הירקות. מבשלים 3-4 דקות, הרוטב יתחיל להתעבה.
בזמן שזה מבשל, הביאו סיר מים קטן לרתיחה. מוסיפים קמצוץ מלח ואז מבשלים את אטריות לו מיין ממש עד שכמעט מבושל (זה לקח שלי בערך 4-5 דקות). הם יספגו חלק מהרוטב כך שהם לא צריכים להיות מבושלים לחלוטין, פשוט ממש קרובים.
מסננים את האטריות וזורקים לתבנית יחד עם נבטי השעועית. זורקים אז הכל מצופה ברוטב. טועמים ומוסיפים מעט יותר רוטב סויה או רוטב שום צ'ילי אם תרצו. זרוק את הבצל הירוק רגע לפני ההגשה.
בחירת העורך
טיפים ודוגמאות לאישור הלוויה
תוכנית התגמולים של מלונות LaQuinta
רשימות קלוריות יין ומחשבונים
איזו גבינה דומה לגרייייר?