סקירת יין הסתיו של סנטה מרגריטה

לאחרונה, סנטה מרגריטה שלח לי ארבעה בקבוקי יין בחינם כדי שאוכל להציע ביקורת כנה. כחובב וכאספן יין, תמיד תענוג לטעום ולהעריך יינות מיצרן מכובד.

יינות איטלקיים קלאסיים

סנטה מרגריטה יוצרת קלאסיקהיינות איטלקייםמיוצר בצורה ישנה. ההיצע הנוכחי שלהם כולל שני לבנים, ורד נוצץ ואדום.

• יינות פינו גריגיו הטובים ביותר פופולריים בקרב מבקרים וקהל
• 17 המלצות היין האיטלקיות הטובות ביותר
• 7 היינות הטובים ביותר למתחילים

פינו גריג'יו

סנטה מרגריטה פינו גריג'יו הייתה הפתעה נעימה. אני אומר הפתעה כי אני בדרך כלל לא אוהב יינות לבנים, אבל אהבתי את זה. הוא פריך, יבש ובהיר עם הרבה חומציות ידידותית ופירותיות פרחונית מקסימה בחיך. זהו יין קיץ מושלם שייכנס היטב לסתיו, במיוחד כשהוא משולב עם רוטב שמנת כבד (החומציות תחתוך את השומן ותאזן אותו יפה) או צדפות קלות או צלחת דג לבן. נשארתי קצת שאריות אחרי טעמי, והשתמשתי בו כאלמנט חומצי בפסטה קישואים ושרימפסים קלים. זה הוסיף את האיזון המושלם.

אני ממליץ על סנטה מרגריטה פינו גריגו, שהוא מציאה בסביבה 15 דולר לבקבוק .

פרוסקו סופרורי

היוצא מן הכלל שלי שלא נהנה מיינות לבנים הם יינות מבעבעים. אני אוהב אותם. אז זה לא מפתיע שנהנתי מה- NV Prosecco Superiore. זהו יין מקורזל קלות שעשוי מענבי גלרה שגדלו בוולדוביאדנה. אני אוהב את היינות המבעבעים שלי יבשים, וזה היה יבש כעצם עם אלגנטיות קלילה ומהנה. אני מאמין שפרוסקו הוא אחד המציאות הטובות ביותר ביין מבעבע, והסנטה מרגריטה פרוסקו סופרורי הוא די זול ב מתחת ל -20 דולר לבקבוק. הכינו אותו לכל אירוע בו תרצו מבעבעים במחיר סביר ... תוכלו להשתמש בו במקום שמפניה יקרה יותר ולא להקריב טעם או הנאה.

המבעבע הפריך הזה היה האהוב עלי מכל יינות סנטה מרגריטה שטעמתי, והייתי קונה אותו שוב ומגיש אותו במסיבה. נסה את זה עם לובסטר או נהנה ממנו עם צף של 1/2 גרם צ'מבורד בו לקוקטייל פנטסטי.

רוזה נוצצת

היין הוורוד והיפה הזה מגיע בבקבוק חגיגי, מה שהופך אותו נהדר לאירוח בראנץ 'או למקלחת כלות. זה היה הכי פחות אהוב עלי ביינות סנטה מרגריטה, אבל זה כמעט לא באשמת היקב; מעולם לא התחממתי לרוזות. גרסה זו היא תערובת של לבן נוצץ עם רק שמץ של אדום שנזרק פנימה, המוסיפה כמה טעמי פירות יער עדינים לתווים בהירים ופריכים. היין נחמד ויבש ויש לו בועה מעודנת וגוון ורוד בהיר זה מענג. זה בערך 25 דולר לבקבוק , שעדיין זול עבור רוזה נוצץ, והתווים הפרחוניים הבהירים ישתלבו היטב עם סלמון או שרימפס.

סביר להניח שלא אשתה את זה שוב, אבל אני יכול להעריך את המלאכה שעשתה להכין אותה, ואם היו לי אורחים שהעדיפו רוזה, זה היה מתמודד מובהק.

שמורת קיאנטי קלאסיקו

מיוצר בעיקר בענבי סנגיובזה עם רמז למרלו וקברנה סוביניון, זהו אדום מובנה היטב עם הרבה טעם. הטאנינים מתרככים מעט באוורור, והם אף פעם לא מכריעים. זה אמנם לא יין ליישון במשך עשרות שנים, אבל בהחלט אתה יכול לאחסן שנה-שנתיים בלי לדאוג, אז אם אתה יכול לקבל עסקה בתיק ואתה אוהבקיאנטי, זו בחירה טובה. יש לו צבע אודם יפה, גימור מתמשך חזק וטעמם של דובדבנים כהים עם שמץ של עשן. מצאתי את זה מהנה, במיוחד בהתחשב במחיר שלבערך 30 דולר. זהו שתיין יומיומי מוצק ונגיש שישתלב היטב עם כל מנה על בסיס עגבניות (תחשוב על ספגטי או לזניה). זה יהיה גם טעים עם סטייק בשרני נחמד או רגל טלה, או שזה יהיה טעים עם ברביקיו.

הייתי קונה את זה שוב. אף על פי שמעולם לא אהבתי את סנג'ובזה, אני אוהב את התערובת כאן עם המרלו והמונית, שמוסיפים רכות ומבנה.

יין איטלקי בהישג יד

בסך הכל אהבתי את ההצעות של סנטה מרגריטה. לכולם טעם נהדר, הם תכליתיים ומהווים דוגמאות טובות לסוגם. האינדיקציה הטובה ביותר לשאלה האם יין יעבוד עבורכם היא כיצד לדעתכם טעמו, כמו גם כיצד הוא משתלב בתקציב שלכם. אני ממליץ לנסות את היינות המשתלמים האלה.