צילומי עוגות אננסים הפוכים!

אחד הדברים האהובים עלי לעשות הוא לצלם זריקות ג'לו מהנות ויש לי אחד נהדר בשבילך היום! חשבתי כמה יפה החלק העליון (או טכנית בתחתית) של עוגת אננס הפוכה וזה עלה לי שזו תהיה השיטה והטעמים המושלמים גם לצילום ג'לו.

לא ידעתי את זה, אבל כנראה שאננס גולמי לא משחק טוב עם ג'לטין (יש לו אנזים בשם Bromelain שמפרק את הג'לטין), כך שאתה צריך לבשל תחילה את טבעות האננס שלך כדי שיישארו נחמד ויפה - חדש לי!

אננס הפוך יריות ג'לו, עושה 8

1 1/4 כוס מיץ אננס
1/4 כוסות כוסות שנאפס
1/2 כוס וָנִיל או וודקה עוגה
2 מנות של ג'לטין רגיל
אננס טרי
דובדבני מרשינו
תבניות מעגל סיליקון
שופכים את מיץ האננס שלך לסיר וחם על אש בינונית. כאשר המיץ חם, מפזרים את הג'לטין שלכם ומערבבים עד להמסת המיץ - אל תתנו למיץ שלכם לרתיחה!

בזמן שהג'לטין שלך מתמוסס, השתמש בסכין כדי לחתוך שמונה פרוסות אננס עבות 1/2 לעיגולים שהם קצת גדולים יותר מתבניות מעגל הסיליקון שלך. בישולם גורם לאננס להתכווץ מעט כך שהם צריכים פשוט להתאים לתבנית ברגע שהם מבושלים.

חותכים מעגל קטן יותר באמצע האננס לדובדבן (או שתוכלו להשתמש חותכי מעגל גם) ואופים את פרוסות האננס שלך למשך 3 דקות במיקרוגל (או לבשל אותם כמה דקות בתנור).

תן לאננס להתקרר קצת בזמן שאתה עושה את הצעד הבא.

ברגע שהג'לטין מומס במיץ שלך, הוסף פנימה את הוודקה והשנאפס שלך ומערבבים יחד.

הניחו את טבעות האננס שלכם בתחתית כל עובש והוסיפו דובדבן באמצע. שופכים פנימה את תערובת המיצים שלך על גבי כל טבעת ומניחים במקרר כדי להגדיר לפחות 6 שעות.

ברגע שהם יציבים, אתה יכול לקפוץ אותם! הנחתי גם חצי דובדבן על כל אחד מהם כדי לתת להם קצת גובה על הצלחת. לשרת מיד.

יאם !! טבעת האננס מלמעלה מעניקה לצילום הג'לו טעם עסיסי ונחמד וה- Butterscotch Schnapps מחקה את הקרמלציה של הסוכר החום המתרחש גם בעוגה האמיתית.

בעלי טוד הוא תמיד בודק הטעם של ג'לו יורה שלי והוא באמת אהב את הטעמים על זה. חוץ מזה כמה הם טעימים, הם נראים כל כך די פשוט יושבים גם על הצלחת - ממש כמו הדבר האמיתי! XO. לורה