Pb

זה סוף הקיץ, שפירושו דבר אחד - הגיע הזמן לחזור לבית הספר! ובכן, לפחות עבור חלק. עבור ההורים זה אומר להכין את הילדים לבית הספר. ואז לאנשים כמוני - בית הספר ובלי ילדים - זה לא אומר שום דבר! JK. זה הזמן לכולנו להיות קצת נוסטלגיים ולחשוב אחורה לימינו בבית הספר, בלי קשר לכמה זמן זה היה יכול להיות. התחלתי לחשוב על הנוסטלגיה של זמן הלימודים שלי והדבר הראשון שעלה בראש היה השמחה של אכילת חמאת בוטנים וכריך ג'לי בארוחת הצהריים - כל האדיב והטעים, מחומם לחלוטין ומנפץ מעט אחרי כמה שעות בילוי בתרמיל שלי. ה- PB הקלאסי

עם עוגת אוכל מלאכים חתוכים, קרם חמאת בוטנים טעים עד כדי גיחוך, ושכבה בהירה של שימורי ריבה, עוגות חמאת הבוטנים והג'לי האלה יעברו לדבר האמיתי ... עד שתיתן להם טעם! בין אם הם משמשים כפינוק מפתיע לאחר הלימודים לילדים, מחוננים למורים וחברי כיתה, או מיועדים אך ורק כדי לעורר זיכרונות ילדות, כולם יוכלו ליהנות לחזור לבית הספר (בין אם פיזית או מטאפורית) עם הכריכים הסופר מתוקים האלה.

Pb

1 1/2 כוסות חלבון ביצה נוזלית
1 כפית קרם אבנית
1 כפית תמצית שקדים
1 1/4 כוסות קמח עוגה
1 3/4 כוסות סוכר גרגירי
קמצוץ מלח

להקצפה ולמילוי:
1 כוס חמאה לא מלוחה, התרככה
1 כוס חמאת בוטנים שמנת
קמצוץ מלח
2 כוסות אבקת סוכר
1 כוס שימורים פרי

בעזרת מערבל חשמלי או מעמד, מקציפים חלבוני ביצה במהירות בינונית עד שהם עבים ויוצרים פסגות לבנות נוקשות. הפוך את המיקסר למטה לנמוך ומוסיפה לאט לאט את קרם תמצית הטרטר ושקדים, המשך להכות כמה שניות עד לערבב.

מנפים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. חזור על תהליך הניפוי ארבע פעמים. בעזרת מרית מקפלים בעדינות את החומרים היבשים לתערובת הלבנה של הביצה עד שכל החומרים היבשים מעורבבים פנימה.

שופכים את התערובת למחבתות כיכר לא משומנות-עליכם להיות מספיק בלילה כדי למלא שתי מחבתות כיכר קטנות עד בינוניות. מכניסים את המחבתות לתנור קריר, ואז מדליקים את התנור ואופים בחום של 325 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות עד שעה עד שהעוגה חומה זהובה. לאחר אפוי, הניחו מחבתות בצדדים להתקרר כך שכיכר האוכל של המלאך שומרת על צורתו. אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין (בערך שעתיים) בתבנית. לאחר התקררות, החלק מרית סביב צידי התבנית כדי להשתחרר ולהסיר.

בזמן שהעוגות שלך מתקררות, הכינו את ההקצפה והמילוי לעוגות הכריך שלכם. עבור קרם חמאת הבוטנים, בקערת המערבל שלך משתלבים יחד 1 כוס טמפרטורת החדר חמאה לא מלוחה וכוס חמאת בוטנים שמנת עד לשילוב. אם חמאת הבוטנים שלך נטולת מלח, הוסף קמצוץ מלח. כאשר המיקסר נמוך, מוסיפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר. ברגע שהסוכר התערבב בחמאת הבוטנים, הפוך את המערבל לבינוני ומקציף 2-3 דקות עד שהוא רך. מגרד כוס או שניים מהקצפה לקערה ומניחים בצד. להקצאת ההקצפה הנותר, תיק ואחסן אותו במקרר לשימוש עתידי. זה כל כך טוב, בהחלט תרצו להשתמש בו שוב בקרוב.

לשימור הפירות, פשוט פשוט הוסף כוס של הריבה או הג'לי המועדפים עליך לקערה ומערבבים עם כף כדי לדלל אותה. הניחו אותו בצד עם קרם החמאה שלכם.

ברגע שהעוגות מתקררות, סובבו את כיכרות העוגה הפוך ופורסים אותן בעזרת סכין משוננת לפרוסות דקות (דמויי לחם).

השתמש בסכין או מרית מתפשטת כדי להוסיף את קרם חמאת הבוטנים והריבה לפרוסות העוגה שלך.

סנדוויץ 'שתי פרוסות מלאות הפוכות יחד, ושם יש לכם את זה-עוגות חמאה ועוגות כריך ג'לי!

אני לא מאמין כמה אלה נראים כמו כריכים בפועל. העדפתי את המראה הלבן והאוורירי הבהיר של עוגת האוכל של המלאכים, אבל אתה יכול גם להשתמש במתכון העוגה הלבנה האהוב עליך. גם עוגת וניל יכולה לעבוד - היא פשוט נראית קצת יותר כמו לחם תפוח אדמה מאשר לחם לבן. ביחס לאותו קרם חמאת בוטנים נוסף, תאמינו לי, לא תכעסו על כך שיש לכם חלק מהשאריות ההוא להשתמש בקינוח הבא שלכם. בנוסף לעוגות הקצאת איתה, זה גם טעים כשמשמש כרוטב טבילה עבור שוקולד כלשהו, ​​ועליו גלידה או חלבית על כמה עוגיות חמות ואפויות. יש אינסוף זיווגי קרם חמאת בוטנים אינסופיים, שהרגשתי שיש צורך לספק מתכון שישאיר אותך עם קצת שאריות. תיהנו! XO. אלנה

נקודות זכות // מחבר וצילום: אלנה ג'ונס-מן. תמונות שנערכו עם שולחן עבודה של סיפור צבעוני .