פסטה של ​​יין אדום של סיר אחד

אני פשוט אוהב ארוחות של סיר אחד. בטח שאני אוהב את הקלות פשוט לזרוק הכל בסיר ולחכות לארוחת הערב שלי תהיה מוכנה. אבל מה שאני אוהב יותר מכל זה שיש פחות כלים. אני באמת, ממש לא אוהב לשטוף כלים. זה פשוט מזדקן, נכון? בנוסף אתה מקבל את הידיים הגזיזיות ואת ריחות הבישול שנשארו. לא טוב.

הבישול מגיע עם כלים. זה הצד האפל של הירח. או מה שלא יהיה. כלומר, כלים קורים וזה בדרך כלל שווה את זה, אבל כמה פחות כלים זה תמיד דבר נחמד.

התאהבתי לראשונה בפסטה של ​​סיר אחד כשעשיתי גרסה זו ו ואני אוהב שאתה יכול לשנות את המנה הזו בכל מיני דרכים. אחד המועדפים הנוכחיים שלי, שחשבתי שאמשיך לחלוק איתך, כרוך בבישול הפסטה ביין אדום.

החלק האהוב על בישול עם יין: שתיית היין שנותר בארוחת הערב. יין ואני הניצנים הכי טובים.

פסטה של ​​יין אדום אחד, מגישה 4-5

16 עוז. פסטה (אוהבים את הקנים הקטנים האלה של פטוצ'ין, קל להוסיף לסיר מבלי לשבור את האטריות)
1 בצל לבן קטן
2 שיני שום
2 שפריצים של בזיליקום טרי
עלה מפרץ 1
2 כפות שמן זית
2 1/2 כוסות ציר ירקות*
2 כוסות יין אדום (כל סוג שאתה מעדיף לשתות)
3/4 כוס מים
פלפל מלח
1/2 כוס גבינת פרמזן להגשה

*אני משתמש בציר ירקות רוב הזמן מכיוון שאני לא אוכל לעתים קרובות עוף או בקר. השימוש בציר ירקות יהפוך את הפסטה שלך לחום סגול לאחר שהיא מבושלת. אם אתה משתמש במלאי עוף (או פירות ים), לאטריות יהיה צבע שונה במקצת משלי (יותר סגול מחום). אתה יכול להשתמש בכל מלאי שאתה מעדיף או שיש לך על היד, אבל אני חושב שירקות או עוף יעבדו הכי טוב עבור המנה הזו.

חתוך דק את הבצל וטורח את השום. מוסיפים את כל המרכיבים (למעט גבינת הפרמזן) לסיר גדול. מביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ומבשלים 7-8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שבושל האטריות, הסר את עלה המפרץ ואת שפריצי הבזיליקום לפני ההגשה.

מכניסים קצת יותר פלפל והגבינה. אם יש לך בזיליקום נוסף, קדימה וזרק את זה גם כן. למה לא? לחיות גדול. תיהנו! XO. אמה

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפות .

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 16 עוז. פַּסטָה (אוהב את הקנים הקטנים האלה של פטוצ'ין, קל להוסיף לסיר מבלי לשבור את האטריות)
• ▢ 1 בצל לבן קטן
• ▢ 2 שיני שום
• ▢ 2 שפריצים של בזיליקום טרי
• ▢ 1 עלה מפרץ
• ▢ 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ 2 ½ כוסות ציר ירקות*
• ▢ 2 כוסות יַיִן אָדוֹם (כל סוג שאתה מעדיף לשתות)
• ▢ ¾ גָבִיעַ מַיִם
• ▢ פלפל מלח
• ▢ ½ גָבִיעַ גבינת פרמזן להגשה

הוראות

• *אני משתמש בציר ירקות רוב הזמן מכיוון שאני לא אוכל לעתים קרובות עוף או בקר. השימוש בציר ירקות יהפוך את הפסטה שלך לחום סגול ברגע שהוא מבושל. אם אתה משתמש במלאי עוף (או פירות ים), לאטריות יהיה צבע שונה במקצת משלי (יותר סגול מחום). אתה יכול להשתמש בכל מלאי שאתה מעדיף או שיש לך על היד, אבל אני חושב שירקות או עוף יעבדו הכי טוב עבור המנה הזו.
• חתוך דק את הבצל וטורח את השום. מוסיפים את כל המרכיבים (למעט גבינת הפרמזן) לסיר גדול. מביאים לרתיחה.
• מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה ומבשלים 7-8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שבושל האטריות, הסר את עלה המפרץ ואת שפריצי הבזיליקום לפני ההגשה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!