עוגת קרח של S'Mores S'Mores

השותף שלי לחדר במכללה טס לאורך כל הדרך ברחבי הארץ לבקר אותי בשבוע שעבר, ובספרי, סוג זה של אירוע מיוחד קורא לאיזו עוגה חגיגית.

אבל עם החום המתנפח, פשוט לא יכולתי להביא את עצמי לאפות בתנור. אז מה לעשות כשאתם עומדים בפני חוסר חוסר קלות או בית חם עוד יותר?! אתה מכין עוגת קופסת קרח, ידידי!

קָשׁוּר : 30 קינוחים קלים ללא אפייה , פצצות גלידה , ו עוגת אקלייר.

עוגת קופסת קרח עשויה משכבות של עוגיות או וופלים, שמנת ומילויים טעימים אחרים שנכנסים למקרר (זה החלק של ארגז הקרח) ויוצאים למחרת רכה ולחות כמו שכבות עוגה אפויות טרי.

השתמשתי בפיצוחים של גרהם עבור עוגת הקרח של S'Mores שלי ושכבתי אותם עם מסקרפונה קצפת וגנאש שוקולד משיי, ואז העליתי את הכל עם כמה מרשמלו קלויים.

השמנת ספוגה בפיצוחים של גרהם, מה שהופך אותם לרכים ועגומים, ובואו נגיד שממש קשה להשתבש עם שוקולד ומסקרפונה. יאם!

עוגת קרח של S'Mores, מכינה עוגה אחת בגודל מחבת

קופסה אחת של קרקרים של גרהם
8 עוז. מיכל גבינת מסקרפונה
2 1/4 כוסות שמנת כבדה
1/4 כוס סוכר סוכר
8 עוז. שוקולד, שבור לחתיכות (השתמשתי בתערובת של חלב וחושך)
מרשמלו, חתוך לשניים
פאן כיכר
מכות חשמל
ניילון נצמד
לפיד מטבח (אופציונלי אך מומלץ מאוד)

הכן את הקצפת המסקרפונה על ידי הכאת המסקרפונה, 1 1/4 כוס קצפת והסוכר הקונדיטורים בקערה ממש עד שנוצרות פסגות נוקשות. זה לוקח רק דקה או שתיים.

הכן את הגנאש על ידי חימום כוס השמנת הנותרת עד שהוא צנח חם אך לא רותח, ואז שפך אותו על השוקולד בקערה חסינת חום. בואו לעמוד דקה אחת, ואז מערבבים עד שהשוקולד נמס וחלק.

עכשיו הגיע הזמן לבנות את השכבות האלה! קו תבנית כיכר עם ניילון נצמד, ומשאירים מספיק עודפים בצדדים שניתן לקפל אותה מעל החלק העליון. קו את החלק התחתון עם שכבה יחידה של קרקרים של גרהם.

אתה יכול לפרק או להתפורר קרקרים של גרהם כדי למלא פערים בכל אחת משכבות הפיצוחים של גרהם והכל ייראה עקבי בסופו של דבר.

בשלב הבא, מורחים שכבה של קצפת. וודאו כי הפיצוחים של גרהם מכוסים לחלוטין. מעבר לזה, אתה יכול להפוך את השכבות לסמיכות או דקות כמו שאתה רוצה!

הגיע הזמן לשכבת הגנאש הראשונה שלך! מורחים אותו באופן שווה לפינות התבנית. חזור על השכבות עד שהמחבת מלאה, ומסתיימת בשכבת קרקר של גרהם.

ככה כשאתה הופך את העוגה, היא תעמוד על שכבת עוגה. מקפלים את העטיפה הנצמדת על השכבה העליונה ומקררים את הלילה.

כשהעוגה נחמדה ומצוננת, הגיע הזמן להעיף אותה. מקפלים את ניילון הניילון, הניחו צלחת על העוגה ואז הפכו אותה במהירות. הרם את התבנית והסר את ניילון הפלאיל.

עלי הפלסטיק קמטים בעוגה שאני לא כל כך אוהבת את המראה שלה, ולכן כפיתי את שאריות גנאש מעל החלק העליון כדי להסתיר אותם. עוגה יפה יותר ועוד שוקולד? כן, בבקשה.

לבסוף, הוסיפו את המרשמלו והרתיעו אותם, העבירו את הלפיד במהירות. פורסים, מגישים וצפו בעוגה שלכם נעלמת כמעט מייד.

העוגה הזו הייתה להיט ענק בבית שלי ויש לי הרגשה שזה כזה שאכין כל קיץ מעכשיו.

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 קופסת קרקרים של גרהם
• ▢ 8 עוז. מיכל גבינת מסקרפונה
• ▢ 2 ¼ כוסות שמנת כבדה
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוכר קונדיטורים
• ▢ 8 עוז. שׁוֹקוֹלַד (שבור לחתיכות (השתמשתי בתערובת של חלב וחושך))
• ▢ מרשמלו (חתוך לשניים)
• ▢ פאן כיכר
• ▢ ניילון נצמד

צִיוּד

• ▢ מכות חשמל
• ▢ לפיד מטבח אופציונלי אך מומלץ מאוד

הוראות

• הכן את הקצפת המסקרפונה על ידי הכאת המסקרפונה, 1 1/4 כוס קצפת והסוכר הקונדיטורים בקערה ממש עד שנוצרות פסגות נוקשות. זה לוקח רק דקה או שתיים.
• הכן את הגנאש על ידי חימום כוס השמנת הנותרת עד שהוא צנח חם אך לא רותח, ואז שפך אותו על השוקולד בקערה חסינת חום. בואו לעמוד דקה אחת, ואז מערבבים עד שהשוקולד נמס וחלק.
• עכשיו הגיע הזמן לבנות את השכבות האלה! קו תבנית כיכר עם ניילון נצמד, ומשאירים מספיק עודפים בצדדים שניתן לקפל אותה מעל החלק העליון. קו את החלק התחתון עם שכבה יחידה של קרקרים של גרהם. אתה יכול לפרק או להתפורר קרקרים של גרהם כדי למלא פערים בכל אחת משכבות הפיצוחים של גרהם והכל ייראה עקבי בסופו של דבר.
• בשלב הבא, מורחים שכבה של קצפת. וודאו כי הפיצוחים של גרהם מכוסים לחלוטין. מעבר לזה, אתה יכול להפוך את השכבות לסמיכות או דקות כמו שאתה רוצה!
• הגיע הזמן לשכבת הגנאש הראשונה שלך! מורחים אותו באופן שווה לפינות התבנית. חזור על השכבות עד שהמחבת מלאה, ומסתיימת בשכבת קרקר של גרהם. ככה כשאתה הופך את העוגה, היא תעמוד על שכבת עוגה. מקפלים את העטיפה הנצמדת על השכבה העליונה ומקררים את הלילה.
• כשהעוגה נחמדה ומצוננת, הגיע הזמן להעיף אותה. מקפלים את ניילון הניילון, הניחו צלחת על העוגה ואז הפכו אותה במהירות. הרם את התבנית והסר את ניילון הפלאיל.
• עלי הפלסטיק קמטים בעוגה שאני לא כל כך אוהבת את המראה שלה, ולכן כפיתי את שאריות גנאש מעל החלק העליון כדי להסתיר אותם.
• לבסוף, הוסיפו את המרשמלו והרתיעו אותם, העבירו את הלפיד במהירות. פורסים, מגישים וצפו בעוגה שלכם נעלמת כמעט מייד.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!