פיצות מיני פולנטה עם עגבניות קלויות בתנור

אני לא יכול להחליט אם זה המתאבן או הארוחה הטובים ביותר. אי אפשר להפסיק את הפיצות הקטנות והקטנות האלה של פולנטה אי אפשר להפסיק לאכול, ולכן אני נוטה לעבר הארוחה, אבל גודל הנשיכה הולך לשיתוף. אז אני קרוע. אני פשוט אתן לכולכם להחליט.

כך או כך, אלה קלים להפליא להכנתם וכל כך טעימים! אתה יכול להעלות את הפיצות הקטנות האלה עם כל מה שאתה אוהב, אבל אם יש לך כמה עגבניות קטנטנות מסביב, אני ממליץ בחום על המתכון הבא מכיוון שהכל יכול לאפות הכל יחד, מה שהכין את הארוחות לרוח.

בפעם הבאה שאעשה את אלה, אני רוצה לנסות לעשות מיני פלפלוניס טבעוני עבור אלה - מכיוון שזה נשמע טעים וכל כך חמוד.

קָשׁוּר: 30 רעיונות לאוכל אצבעות קלים

קיבלתי חבורה של עגבניות בגודל שונה בתיבות ה- CSA האחרונות שלי, אז אני עוסק במציאת דרכים מהנות להשתמש בעגבניות ברגע זה.

זה בהחלט טוב. ואם מעולם לא הגעת לפולנטה לפני כן, עליך לנסות זאת! אנו משתמשים בפולנטה מראש (קמח תירס), אז זה משהו שממש כל אחד יכול היה לעשות, ונקודות בונוס שהיא ללא גלוטן.

פיצות מיני פולנטה, מכינה בערך 20 (יכולה להיות ארוחה לשניים עם צד ירקות או סלט)

18 עוז. חבילה של פולנטה, שנמצאת בדרך כלל בקטע בקירור (ראה לעיל)
2 כפות שמן זית, מחולק (או שמן בישול אחר שאתה מעדיף)
1 דובדבן או עגבניות של כוס ערימה (לפעמים נקרא עגבניות סנגריה)
מלח ופלפל
1/3 כוס רוטב עגבניות (תוצרת בית או קנה חנות)
1/3 כוס גבינת מוצרלה מגורדת

קלף את אריזת הפולנטה ופט יבש. פרוסות לסיבובים דקים, בערך 1/4 אינץ 'כל אחד (או מעט יותר דק זה בסדר).

מברישים בעדינות כל אחד עם שמן, תשתמש בסך הכל בכף כף. מניחים על תבנית אפייה מרופדת קלף או מחצלת אפייה. מתבלים במעט מלח ופלפל.

חותכים את העגבניות לשניים. זורקים את השמן הנותרים של 1 כף. מניחים על תבנית אפייה מרופדת במזרן אפייה או קלף. מתבלים במעט מלח.

כעת מניחים את שני ניירות האפייה בתנור שחומם מראש ל -450 מעלות למשך 25 דקות. לאחר 25 הדקות הראשונות, הוציאו את הפולנטה מהתנור והפכו כל סיבוב.

סובב את המחבתות ואופה עוד 20 עד 25 דקות. הפולנטה צריכה פשוט להתחיל להיראות חום ופריך מאוד בקצוות. העגבניות ייראו עסיסי מאוד (ראה להלן).

מוציאים את שתי המחבתות מהתנור. מעל את הפולנטה ברוטב עגבניות (או פסטו) והגבינה. קפוץ את אלה בתנור למשך 3-4 דקות עד שהגבינה נמסה. כעת כל אחד עם העגבניות הקלויות בתנור.

אם יש לך מעט פרמזן או בזיליקום טרי, אלה מייצרים גם תוספות מצוינות. אלה פריכים מבחוץ אבל עדיין רק מעט רכים במרכזים ואו כל כך טובים - הפוך את אלה לליל הסרט הבא שלך בבית! XO. אמה

P.S. אם אתה אוהב את פולנטה, אתה יכול גם לנסות את סלט העגבניות הפולנטה האפוי הזה.