סורבת מלון: ללא מכונת גלידה

כן, אתה קורא נכון. אינך זקוק למכונת גלידה כדי להפוך את הקינוח הסופר -פשוט והמרענן הזה. אתה יכול גם להתאים את זה בקלות לכל הפירות שיש לך בהישג יד. הייתה לי קנטלופ וכמה מלונים של דבש נשארו מבראנץ 'של יום האם אירחתי ב- SILS שלי. לא יכול לתת לפרי הזה לבזבז! אז יצאתי לעשות משהו מתוק.

במקום מלונים תוכלו להשתמש בקלות בכל סוג של פירות יער, אפרסקים או שזיפים (עורות הוסרו). עם זאת, לא הייתי ממליץ לעשות זאת עם תפוחים או ענבים. אני חושב שהמרקם ישתנה באופן מהותי, רק FYI.

בטעתי את שלי בטעם קלות עם נענע, אבל אתה יכול להשאיר את זה אם אתה לא דואג למנטה.

אבל אתה משוגע במקרה הזה, כי מנטה מדהימה.

סורבה מלון, מכין 3-4 מנות (הכפלתי את המתכון הזה בשני סוגי המלונים שלי).

4-5 כוסות מלון שנחתכו לקוביות קטנות (העור החיצוני מוסר)
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1 שופע מנטה טרייה
2 כפיות אבקת מרנג
2 כפות מים

חותכים את המלון ומניחים בשקית זיפלוק גדולה. הקפאו בן לילה.

בסיר, להקציף יחד את הסוכר והמים על אש בינונית/גבוהה עד שהסוכר מתמוסס. מורידים מהאש, מוסיפים את הנענע, ומאפשרים לתלול למשך 30 דקות. הסר את הנענע ושמור על הסירופ עד שתזדקק לו.

בקערה קטנה להקציף יחד את אבקת המרנג והמים. להקציף עד שאתה יוצר הרבה קצף. זהו תחליף לבן ביצה. אתה יכול להשתמש בחלבון ביצים אם אתה מעדיף, אבל מכיוון שאנחנו לא מבשלים אותם אני מרגיש שבטוח יותר פשוט להשתמש בתחליף. זה מוסיף מרקם שמנת נחמד לסורבה.

במעבד מזון, שלב את הפירות הקפואים, הסירופ וחלבוני הביצה (A.K.A. תערובת מי אבקת מרנג). מיזוג רק עד לקבלת תערובת חלקה.

הסורבה שלך מוכן להגיש ממש ממעבד המזון. אם אינך מתכנן לצרוך את הכל מייד, הקפד לאחסן אותו במקפיא או שהוא לא ישמור על עקביות הסורבה שלו. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 4-5 כוסות מלון חתוך לקוביות קטנות (העור החיצוני הוסר)
• ▢ ½ גָבִיעַ מַיִם
• ▢ ½ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ 1 שופע מנטה טרייה
• ▢ 2 כפיות אבקת מרנג
• ▢ 2 כפות מַיִם

הוראות

• חותכים את המלון ומניחים בשקית זיפלוק גדולה. הקפאו בן לילה.
• בסיר, להקציף יחד את הסוכר והמים על אש בינונית/גבוהה עד שהסוכר מתמוסס. מורידים מהאש, מוסיפים את הנענע, ומאפשרים לתלול למשך 30 דקות. הסר את הנענע ושמור על הסירופ עד שתזדקק לו.
• בקערה קטנה להקציף יחד את אבקת המרנג והמים. להקציף עד שאתה יוצר הרבה קצף. זהו תחליף לבן ביצה. אתה יכול להשתמש בחלבון ביצה אם אתה מעדיף, אבל מכיוון שאנחנו לא מבשלים אותם אני מרגיש שבטוח יותר פשוט להשתמש בתחליף. זה מוסיף מרקם שמנת נחמד לסורבה.
• במעבד מזון, שלב את הפירות הקפואים, הסירופ וחלבוני הביצה (A.K.A. תערובת מי אבקת מרנג). מיזוג רק עד לקבלת תערובת חלקה. Your sorbet is ready to serve right out of the food processor. If you don't plan to consume it all right away, be sure to store it in the freezer or it will not retain its sorbet consistency.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת: אמה צ'פמן. צילום: שרה רודוס. תמונות נערכו עם יום ראשון של אוסף עממי .