האם אורזו נטול גלוטן?

אורזו, שהיא סוג של פסטה בצורת אורז, בדרך כלל אינה נטולת גלוטן. עם זאת, קיימת גרסה ללא גלוטן, וישנן תחליפים אחרים שבהם תוכלו להשתמש להחלפת האורזו.

גלוטן בשעורה

ה מרכיבים באורזו מסורתי כוללים קמח חיטה (סולת או דורום באופן מסורתי), מים ולעתים תוספי ויטמינים. למרות שהוא מעוצב כמו אורז, אורזו הוא למעשה פסטה, ופסטה מסורתית אינה נטולת גלוטן ולכן אינה בטוחה עבור אנשים הסובלים מצליאק או אי סבילות לגלוטן.

מאמרים קשורים

מהו ללא גלוטן?
רעיונות לארוחות צהריים קלות ללא גלוטן לבית ולעבודה
פסטה ללא ביצה: מפתחות שכדאי לדעת לפני הקנייה

שעורה ללא גלוטן

אם אתם אוכלים דיאטה ללא גלוטן, יש כרגע מותג אחד של אורזו ללא גלוטן. DeLallo תירס ללא אורז אורז עשוי מקמח תירס ואורז וללא מרכיבי גלוטן. זה זמין בכתובת וולמארט תמורת כ -4.50 $ עבור חבילה של 12 אונקיות. אתה יכול להשתמש בזה כתחליף ישיר לאורזו במתכונים.

תחליפי אורזו ללא גלוטן

ישנם מרכיבים אחרים שתוכלו להחליף לאורזו גם במתכונים.

פסטה ללא גלוטן

נסו להחליף את האורזו בכמות שווה של כל פסטה ללא גלוטן. וודא שכן מוסמך ללא גלוטן כלומר, הוא ללא גלוטן עד 20 חלקים למיליון (PPM). אם הפסטה מאושרת ללא גלוטן, היא מעובדת במתקן שאינו מעבד מרכיבים אחרים המכילים גלוטן והיא נקייה מזיהום צולב. ברילה מציע פסטה ללא גלוטן בכמה צורות. נסה להשתמש בספגטי ולחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר לפני שאתה מבשל אותו כדי לדמות את האורזו. זה יהיה תחליף ישיר לאורזו, ולכן זמני הבישול והכמויות צריכים להיות בערך זהים.

קוסקוס ללא גלוטן

כמו אורזו, הקוסקוס עשוי באופן מסורתי מקמח דורום (חיטה), אך ישנן גרסאות ללא גלוטן בהן תוכלו להשתמש כדי להחליף אורזו בכמות שווה. לְנַסוֹת הקוסקוס הישראלי ללא גלוטן של סטריט , שעשוי מעמילן תפוחי אדמה וטפיוקה. קוסקוס מבשל מהר יותר מאורזו, לכן התאימו את זמני הבישול בהתאם להוראות החבילה.

אורז

כל האורז ללא הטעמים הוא ללא גלוטן. כדי לקבל צורה ומרקם הדומים לאורזו, הפתרון הטוב ביותר הוא אורז ארבוריו , שהוא אורז עמילני גרגר בינוני, הנפוץ לריזוטו. זמן הבישול של האורז יהיה ארוך יותר מאורזו, לכן התאימו על ידי בישול לפי הוראות החבילה. החליפו את אותה הכמות לאורזו המתבקש במתכון.