אם אתה משתתף בטעימת היין הראשונה שלך או רק מתחיל את לימודי היין שלך, גלגל טעימות יין יכול להיות כלי מועיל מאוד. אפילו חלק מהטועמים המומחים משתמשים בגלגלי הטעם האלה כדי לעזור להם למצוא מילים לטעמים ולניחוחות שהם חווים ביין.
מהו גלגל טעימות יין?
גלגל טעימות הוא תרשים של שלל הטעמים והניחוחות שתוכלו לשים לב אליכםלטעום כוס יין. אמנם ישנם עיצובים שונים, אך בחלקם יש קטע לניחוחות יין ומדור לטעמו. אחרים כוללים ניחוחות רק מכיוון שטעם קשור כל כך לריח. הגלגל כולל בדרך כלל צבעים שונים לכל סוג טעם או ריח.
מאמרים קשורים- גלריה של 14 רעיונות למתנות יין שימושיות באמת
- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
- 8 רעיונות לסל מתנות ליין איטלקי
תנאי טעם וריח יין
אלה חלק מהמילים שאתה יכול לצפות לראות על גלגל טעימות.
עֲסִיסִי
טעמים פירותיים מגיעים דרך האף וגם על החיך. אלה כוללים לעיתים קרובות טעמים כגון:
- פירות יער
- פירות אדומים
- פירות עץ
- פירות שחורים
- פירות מיובשים
- פירות טרופיים
- פירות מבושלים
עֲפָרִי
טעמים ארציים מופיעים גם באף וגם בחיך. הם כוללים:
- צִפחָה
- אֶבֶן
- מינרלים
- אדמה
פִּרחִי
ניחוחות פרחוניים נוטים להופיע יותר על האף, אך לעתים קרובות הם נמצאים גם בחיך. אלה כוללים ניחוחות כגון:
- סָגוֹל
- ורדים
- קמומיל
- יַעְרָה
אֱגוֹזִי
טעמים של אגוזים קשורים לעיתים קרובות להזדקנות אלונים, והם מופיעים גם בחיך וגם באף. הם עשויים לכלול:
- שקדים
- אֱגוזי מלך
- אגוזי לוז
שמרים
טעמים שמרים קשורים לעיתים קרובות ליינות מבעבעים, אם כי הם קיימים גם בלבנים ואדומים אחרים. טעמים שמרים כוללים:
- עוּגִיָה
- שְׁאוֹר
- לחם
- טוסט
ירקות
ניחוחות צמחיים קיימים לעיתים קרובות ביינות לבנים כמו סוביניון בלאן, בעלי טעם דשא. חפש ניחוחות כגון:
- דֶשֶׁא
- פלפלים
- תה
לְתַבֵּל
ניחוחות תבלינים כוללים גם טעמים צמחיים וגם חריפים.
- אניס
- קינמון
- צפורן
- מוסקט
- כפי ש
- גַרגִיר פִּלפֵּל
- שׁוּמָר
קַרַמֵל
טעמי קרמל וטופי קשורים ליישון. הם עשויים לכלול:
- וניל
- אַלוֹן
- טוֹפִי
- קַרַמֵל
- עוֹר
- טַבָּק
- קפה
כִּימִי
טעמים כימיים קשורים לעיתים קרובות לתקלות יין. הם עשויים לכלול ניחוחות וטעמים כגון:
- גוֹפרִית
- צריך
- ברניארד
כיצד להשתמש בגלגל טעימות יין
השימוש בגלגל טעימות הוא קל, וזה ישפר מאוד את חוויית טעימות היין שלך. זה גם יעזור לך לתקשר על היין עם טועמים אחרים וחובבי יין. כך משתמשים בה:
- התחל בהחזקת כוס היין שלך אל האף ושאיפה. חשבו על ארומת היין. עכשיו תסתכל על גלגל הטעימות.
- מצא את המילים בתוך הטבעת הראשונה של הגלגל המתארת בצורה הטובה ביותר את ארומת היין. האם זה וודי או חריף? האם זה פרחוני? סביר להניח שחלק מהמילים יחולו.
- עבור כל מילה, עיין בטבעת הבאה של הגלגל כדי לחדד את התיאור שלך. אם הוא וודי, האם זה סוג מעץ של עץ?
- לבסוף, עקוב אחר מילת התיאור לשלב הבא של הגלגל. זה ייתן לך תיאור ספציפי עוד יותר לארומת היין. כשתספקו במילה טובה, רשמו אותה.
- עשו זאת לכל מילה המתאימה לארומת היין.
- לאחר מכן, לגמו מהיין והחזיקו אותו בפה כמה רגעים לפני הבליעה. בטח תחוש בכמה טעמים שונים.
- השתמש בגלגל היין באותו אופן שעשית לארומה. הקפידו לרשום כל מילה המתארת את טעם היין.
- כשתסיים, עיין ברשימה שלך. כך תוכלו לתאר את היין לאדם אחר. בשביל הכיף, השווה את הרשימה שלך עם אחרים כדי לראות אם היו לך אותם הופעות.
היכן למצוא גלגל טעימות
ייתכן שתוכל לקנות גלגל טעימות בחנות היין המקומית שלך או ביקב הקרוב. תוכלו לראות גם דיאגרמות אלה בספרים ובערכות טעימות יין. עם זאת, הדרך הקלה ביותר להשיג גלגל טעימות יין היא להוריד אחד באופן מקוון. שקול אחד מהמשאבים הבאים:
- גלגל טעימות היין של האיוולת קל לשימוש. זה מעוצב היטב ועולה בסביבות 5 $.
- גלגל ארומת היין מציע גלגלים ליינות שטוחים ומבעבעים. זה עולה בסביבות 9 $ לכל גלגל.
הכנת גלגל משלך
אם אתה מוצא שאתה אוהב להשתמש בגלגל טעימות, אך אתה לא תמיד יכול למצוא את המילה שאתה צריך, שקול להכין בעצמך. זה יכול להיות פרויקט מהנה למסיבת טעימות יין או אירוע אחר מבוסס יין. אם תארחו את המסיבה, המציאו גלגלים ריקים מבעוד מועד, והעניקו ציוד לאורחים כדי לכתוב את המילים המתאימות בריקות. דאגו שיהיו לכם טושים בהישג יד כדי שיוכלו לצבוע את הגלגל לפי טעמם שלהם.
בין אם אתה מכין גלגל משלך ובין אם תשתמש באחת מהדוגמאות שתמצא באינטרנט, אתה תאהב כיצד דיאגרמות מועילות אלה מוציאות את הניחושים מטעימות היין.
בחירת העורך
Calycanthus raulstonii 'יין הרטלאג' '
זיהוי סימני Limoges China
טבעת מפית פרחים DIY
חדשות ממועדון הרום הזהב של נערת הזהב