איך לבשל קלח תירס

קלח תירס הוא קלאסיקה כל אמריקאית. טבחים רבים אוהבים להרתיח את התירס שלהם עד שהוא עסיסי ונימוח, אך ישנן מספר דרכים להכין תירס טעים שיגרום לפה להשקות. אל תבחר את המועדף עליך עד שתנסה את כולם!

צָלִי

אתה יכול לצלות את התירס לפני או אחרי ההשקה; זו החלטה שלך. צלייה עם הקליפות מוסיפה שכבה נוספת ועדינה של טעם.

• מתכונים אהובים ידידותיים לילדים
• בישול יאמס
• קדירות פשוטות

הוראות לתירס בהאסק

1. חממו את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
2. קלף את הקליפות על כל אוזן (כמה שאתה צריך), אך אל תסיר אותם.
3. הסר את כל המשי.
4. שטפו כל אוזן תירס מתחת למים זורמים קרים.
5. מקפלים את הקליפות בחזרה מעל התירס.
6. משרים את התירס במים קרים למשך 15 דקות.
7. מניחים את התירס בשכבה אחת בתבנית אפייה.
8. צולים כ- 30 דקות, הופכים לאחר 15 דקות, עד שהקליפות חומות בהירות.

הוראות עבור Shucked Corn

1. מחממים תנור ל -350 מעלות פרנהייט.
2. שאק כל אוזן תירס.
3. משרים את התירס במים קרים למשך 15 דקות.
4. משפשפים כל אוזן בחמאה.
5. מניחים את האוזניים בשכבה אחת בתבנית אפייה ומכסים בנייר כסף.
6. צולים כ- 30 דקות והופכים לאחר 15 הדקות הראשונות.

לִצְלוֹת

קליית תירס מעניקה לאוזניים צבע יפה מאוד ומוציאה באמת את הטעם.

הוראות

1. הכן את התירס כמתואר לעיל לצליית תירס מושקע.
2. צולים את התירס בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
3. הסר את כיסוי נייר הכסף, והגב את התנור לרתיחה.
4. צלי, מסובב את האוזניים לעתים קרובות, עד שהן שחומות או חרוכות מעט, מה שאתה מעדיף.

גְרִיל

צלייה מקנה טעם מעושן להפליא לתירס. מכיוון שכל אוזן תהיה צלויה בנפרד, אתה יכול לצלות כמה שפחות או כמה אוזניים שאתה רוצה.

הוראות

1. שאק כמה אוזני תירס טרי שאתה צריך.
2. הניחו כל אוזן על יריעת נייר כסף משלה לצורך עטיפה.
3. ממיסים חמאה, בערך כף אחת לכל אוזן.
4. מברישים את החמאה קלות על כל אוזן.
5. עוטפים את האוזניים בסדיני נייר הכסף שלהם.
6. צולים את התירס בחום בינוני גבוה במשך 15 עד 20 דקות.

מיקרוגל

אתה יכול בקלות למיקרוגל תירס על קלח, אך שיטת בישול זו עובדת בצורה הטובה ביותר במנות קטנות. תזדקק לכלי בטוח למיקרוגל שמגיע עם מכסה משלו, או שתצטרך מעטפת פלסטיק כדי לעטוף את התירס לפני הבישול.

הוראות

1. שאק 3 עד 4 אוזניים של תירס טרי.
2. הניחו את האוזניים בתבשיל.
3. הוסיפו 1/4 כוס מים למנה.
4. שקע את המכסה בזווית קלה מעל התבשיל, או מכסה את הכלי בניילון והשאיר אותו פתוח מעט בקצהו כדי לפרוק את האדים.
5. מיקרוגל בערך 4 עד 5 דקות.
6. הקפידו לא לשרוף את הידיים עם האדים כשאתם חושפים את התירס.

לחץ בישול

למרות ששיטת בישול קלח תירס ככל הנראה משמשת בתדירות נמוכה יותר מרוב השיטות האחרות, בישול בלחץ מספק דרך נוספת לייצר תירס מהיר וטעים.

הוראות

1. שופכים כוס מים אחת בתנור.
2. מניחים 4 אוזני תירס נסגרות בפנים.
3. שים את המכסה ואוטם.
4. אפשר לכיר להגיע ללחץ גבוה ואז לבשל למשך 3 דקות.
5. הוציאו את התבנית מהתנור, העבירו עליה מים צוננים עד שהלחץ משתחרר, והסירו את התירס.

טיפים לתירס קלח טעים יותר

קלח תירס יש שפע של טעם בפני עצמו, כך שתוכלו ליהנות ממנו ללא שום טעמים נוספים אם תרצו. עם זאת, יש אנשים שאוהבים להעצים את הטעם של התירס שלהם בכמה דרכים.

סוכר

אם אתה אוהב את התירס שלך מעט מתוק יותר, אתה יכול להוסיף כפית או שתיים של סוכר למים כאשר אתה רותח או מבשל לחץ בלחץ. תוכלו להתאים את כמות הסוכר מעלה או מטה בהתאם לטעמכם.

מלח

הוסיפו שתי כפיות מלח למים שאליהם אתם מבשלים את התירס. טעמו המלוח של המלח מדגיש באמת את מתיקות התירס. כדאי גם לנסות לזלף מעט מלח מתובל על התירס שלך במקום מלח רגיל.

חמאה מתובלת

חמאה היא מועדפת בקרב חובבי תירס רבים, וכמה משיטות הבישול דורשות שימוש בחמאה. עם זאת, יתכן שתיהנו לזלף עם קלח מבושל חמאת עשבים אוֹ חמאת שום להגברת טעם אמיתי.

תיבול פלפל לימון

פלפל הוא תיבול נוסף שמשתלב טוב מאוד עם קלח תירס, ואגרוף הלימון הזעיר מוסיף מימד נוסף לטעם. פשוט חמאה את קלחיך ופיזר אותם קלות עם תיבול פלפל לימון ואתה מוכן לטפל.

השתמש תמיד בתירס הטרי ביותר שיש

תמיד תשיג את התוצאות הטובות ביותר כאשר תתחיל עם התירס הכי טרי שתוכל למצוא. חפש נדן ירוק בריא וגרעינים שמנמנים שעוברים עד קצה הקלח. כשמשתמשים בתירס בשיא המתיקות שלו, אי אפשר לטעות ולא משנה איך מבשלים אותו.