איך לבשל דג בקלה

חתיכת בקלה מתקלפת וטעימה יכולה להיות על צלחת ארוחת הערב שלך. מתכונים קלים אלה יראו לכם שלוש דרכים שונות לבשל את הדג הזה לשלמות.

מתכון בקלה מבושל

תרם שריל סירלי, מתכננת אירועים

• מתכון לרוטב טרטר
• 8 מתכונים לאוכל ביתי לחתולים שלא ניתן לעמוד בפניהם
• דיאטה לכלבים עם מחלת כבד כלבים

רתיחה היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכנת דגי בקלה; התבלינים והחומץ במים מוסיפים טעם נוסף. מתכון זה משרת ארבעה עד שישה אנשים.

רכיבים

• 3 כוסות מים
• 1 ו 1/2 כפות מלח
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1/2 כפית בזיליקום מיובש
• כ -3 קילו פילה בקלה
• פטרוזיליה טרייה לקישוט
• 1 לימון חתוך לטריזים

הוראות

1. בסיר גדול מוסיפים מים, מלח, חומץ ובזיליקום.
2. מערבבים לשילוב מרכיבים ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את בקלה לתערובת הרותחת, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 8 דקות.
4. היזהר לא להחזיר את הסיר לרתיחה מכיוון שהדבר יכול לגרום לקלה להתפרק.
5. בעזרת כף מחוררת גדולה מוציאים את הדג בזהירות מהסיר ומרוקנים.
6. הניחו את בקלה על מגש גדול וקשטו עם פטרוזיליה טריז ולימון.

מתכון בקלה מאודה

תרם קרן פרייז'ר, מחברת ספרי בישול

בקלה מאודה אינה אלא משעממת כשמשלבים יין, מיץ לימון ושמיר בתערובת. מתכון זה משרת שניים עד ארבעה אנשים.

רכיבים

• 4 פילה בקלה
• מלח ופלפל שחור סדוק טרי לפי הטעם
• 4 בצל ירוק, קצוצים
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 כפית שמיר טרי קצוץ
• 1/2 כפית פפריקה
• 3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 3 כפות יין לבן יבש

הוראות

1. מחממים תנור לחום של 375 מעלות צלזיוס.
2. צור חבילות נייר כסף לכל פילה, ריסס את התחתית בהן יונחו הפילטים, ומרכז חתיכת בקלה אחת בכל מנה.
3. מתבלים בקלה במלח ופלפל.
4. זורקים בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר.
5. מפזרים מעל כל פילה מעט מיץ לימון, יין ופפריקה, ומעליהם מערבבים בצל ירוק.
6. חותמים את החבילות להחזקת נוזלים, מניחים אותם על דף נייר עוגיות, ואופים למשך 30 דקות עד שהדגים מתקלפים כשמזלגים אותם.

מתכון של דג בקלה אפוי

לימון וחמאה מעניקים למנה הזו טעם עסיסי. מתכון זה משרת שניים עד ארבעה אנשים.

רכיבים

• 4 פילה בקלה
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות חמאה, מומסת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. מחממים תנור ל -400 מעלות פרנהייט.
2. שוטפים פילה בקלה ומייבשים עם מגבות נייר.
3. מרססים נייר אפייה בתרסיס נון סטיק ומניחים עליו את הפילטים.
4. שלב את מיץ הלימון והחמאה המומסת, והבריש אותו על פני כל פילה.
5. מפזרים קלות מלח ופלפל על הדג לפי הטעם.
6. אופים כ -20 דקות או עד שהוא מתקלף בעזרת מזלג.

הצעות הגשה

דג בקלה הוא מאוד תכליתי ואפשר להגיש אותו עם מגוון רחב של תוספות. לדוגמה:

• מגישים אותו על מיטה שלמנגולד שוויצריעםצד של ריזוטו.
• זוג את קלילות הדג עם צד כבד יותר כמופירה טעון.
• אספרגוס בגרילמכין תוספת נהדרת נוספת עם כל אחד מהמתכונים האלה.
• התאם בקלה שלך עם טעיםסלט הקיסר.

אחסון שאריות

בקלה היא הטובה ביותר כשהיא נאכלת מיד לאחר הבישול. אם יש לכם במקרה שאריות, שמרו אותם בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים.

לאכול יותר בקלה

אם אתה מנסה להשיגיותר דגים לתזונה שלך, מתכוני בקלה אלה יעזרו לך לעשות את זה. הם קלים להכנה באופן סביר, טעמם נהדר ותוכלו לצבוט כל מתכון עם התבלינים האהובים עליכם כדי ליצור מנה מותאמת אישית. למה אתה מחכה? נסו לבשל בקלה לארוחת הערב הבאה שלכם.