איך לאפות עוגות מיני בתבנית סדין

אם אי פעם אירחת מסיבה ורצית לשרת קינוחים מקסימים בגודל אינדיבידואלי, אך לא רצית לקנות חבורה של אספקה ​​זעירה, הפוסט הזה הוא בשבילך! הכנתי את עוגות ההגשה הבודדות האלה בעזרת מחבת גיליון וכמה אספקה ​​אחרת שכמעט בהחלט בבעלותך. אין צורך בתבניות עוגה קטנטנות!

כיסיתי את העוגות שלי בווניל ובקרם חמאת שוקולד, מילאתי ​​מעט ריבה וטפטפתי זוג בשוקולד טפטוף לפני שהוספתי פרחים להנאה.

אלה יהיו ממש חמודים עם כמה טופרים מותאמים אישית למקלחת כלה או מלאים בהקצפה צבעונית למסיבה לחשיפה מגדרית. כל כך הרבה יותר כיף מאשר עוגה גדולה אחת מכל הבחינות! וקל גם לקישוט.

קָשׁוּר: 15 מתכוני העוגה הטובים ביותר

העוגה אפויה בשכבה יחידה בעזרת a חצי גיליון תבנית (18X13 אינץ ') מרופד בנייר קלף. השתמשתי א חותך ביסקוויט כדי לחתוך את שכבות העוגה שלי אבל אם אין לך אחת, אתה יכול להשתמש בפחית ריקה עם שני הקצוות מוסרים בקמצוץ.

הניחו את העוגה האפויה על מתלה קירור ותנו לה להתקרר לחלוטין. בעזרת החותך שלך, לחץ על כל הדרך, סובב והרם ישר כלפי מעלה. החותך צריך לבוא בקלות עם שכבת העוגה המיני בפנים.

חזור על כך עד שיהיו לך את כל השכבות הדרושות לך. אתה יכול להפריש זוג כדי להתאמן בקישוט, שזה עוד הטבה של מיני מול עוגות גדולות!

לעוגות מלאות, מלא תיק צנרת עם ציפוי (גלול מטה למתכון לקרם חמאת מרנג שוויצרי זה) וצינור מעגל על ​​גבי העוגה שלך.

אני הכי קל לשימוש טיפים למתכת אבל אם אין לך אותם ובאמת רוצה למלא את העוגות שלך, הן אינן נחוצות. אתה יכול אפילו לחתוך את הקצה שקית ניילון במקום שקית צנרת אם אין לך כאלה!

כף באיזשהו ריבה או כל מילוי אחר, וודא שהמילוי גבוה כמו המחסום החוצה. זה המקום בו הייתם מכניסים ציפוי ורוד או כחול עבור אותה עוגה מגדרית שמגדר שציינתי לעיל! ועכשיו אני באמת מקווה שאצליח להכין מישהו למישהו.

לחץ על שכבת עוגה נוספת בחוזקה על השכבה החלבית. המשך להקפיץ כרצונך. אני אוהב צנרת קרם חמאה על גבי העוגות בספירלה ואז להחליק אותה למראה מסודר ואפילו. אתה יכול להשאיר את הצדדים חשופים, או להוסיף מעיל פירור לצדדים לפני שתוסיף עוד ציפוי.

הוספתי מעיל פירורים דק-תרתי משטח שכבה להחזקה בכל הפירורים והלחות-של קרם חמאה ואז החלטתי שאוהב את המראה העוגה העירומה למחצה זה אחר עוגות המיני-פרוסליות.

ציננתי את השוקולד לאחר הצעד הזה במשך 15 דקות ואז הוספתי עוד קרם חמאה עם קיזוז מרית .

אתה יכול להשאיר את העוגות כפי שהן למראה אלגנטי ומאוד, או להמשיך לקשט בזיגגות, פרחים, מפזרים, פירות טריים או טופרים, כך שהם יתאימו לנושא או לערכת הצבעים של המסיבה שלך.

הכנתי את גנאש השוקולד הטפטוף שלי על ידי הקצאת חלקים שווים שמנת כבדה ושוקולד למחצה יחד בקערה אטומה לחום מעל מים מבשלים, ואז הוספתי עוד שמנת בכל פעם עד שזה נראה רזה מספיק כדי לטפטף (הנה המקום בו עוגות התרגול שלך נוחות!).

השתמשתי בכף כדי לטפטף אותה על החלק העליון של העוגות ומורד הצדדים.

יש כל כך הרבה מתכוני עוגה נהדרים שם שניתן להתאים כך שיתאימו לתבנית. הכפל כל מתכון עוגה בגודל 9X13 אינץ 'ב -1.5 והוא יתאים לתבנית סדין בדיוק, או סתם לחפש מתכוני עוגת גיליון טקסס, שבדרך כלל הם בגודל מחבת חצי גיליון.

רק הקפידו להפיץ את הבלילה שלכם באופן שווה, כולל לפינות התבנית, וצפו בה מקרוב בתנור. זה אופה במהירות כי הוא דק יותר מרוב העוגות. להלן המתכון שלי לקרם חמאת מרנג שוויצרי בשוקולד חלב ווניל!

עיין במדריך זה עבור 3 דרכים להכין עוגת עץ למראה !

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 8 חלבוני ביצה (או 8 חלבוני ביצה מפוסטרים)
• ▢ 2 כוסות סוכר גרגירי
• ▢ 1 ½ כוסות חמאה לא מלוחה (טמפרטורת החדר)
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח

הוראות

• מוסיפים את חלבוני הביצה והסוכר לקערה של מערבל עמדות, ומוודאים תחילה את הקערה נקייה מאוד. מניחים מעל סיר מים מבשלים (אך אל תתנו לתחתית הקערה לגעת במים). להקציף ללא הרף עד להמסת הסוכר והתערובת חמה מאוד. אם השתמשת בחלבונים רגילים, השתמשו במדחום כדי לוודא שהתערובת מגיעה ל -160 מעלות. עבור חלבוני ביצה מפוסטר, אינך צריך מדחום.
• מניחים את הקערה בחזרה על מערבל הדוכן מצויד בקובץ המצורף. להקציף במהירות גבוהה בינוני עד שהתערובת הופכת למרנג נוח, מבריק ותחתית הקערה התקררה לטמפרטורת החדר. המרנג צריך להיות מספיק נוקשה שהוא לא יחליק מהקערה אם תפנה אותו הפוך.
• עברו לחיבור ההנעה והתחל לשלב את החמאה, כף אחת בכל פעם, במהירות בינונית נמוכה. המתן עד שכל כף תערבב לפני שתוסיף עוד אחד. אל תדאגו אם זה נראה מטומטם או נפרד.
• לאחר הוספת כל החמאה, מגרדים את צידי הקערה ומערבבים על מהירות גבוהה בינונית עד שקרם החמאה חלק ורך. אם זה לא התכנס אחרי 5 דקות, יתכן שהוא חם מדי. למקרר 5 דקות ואז נסה לערבב שוב. מערבבים פנימה את הווניל והמלח.
• עבור קרם חמאת וניל מקציפים פנימה 1 כף תמצית וניל. עבור קרם חמאת שוקולד חלב, ממיסים 8 גרם שוקולד חלב בקערה חסינת חום מעל מים מבשלים. מערבבים ללא הפסקה ומסירים מהאש כאשר השוקולד נמס למחצה. ממשיכים לערבב את האש עד שהשוקולד חלק. אפשר להתקרר, ואז מקציפים לקרם החמאה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!