עשבי תיבול למנות סיניות, יפניות ודרום -מזרח אסיה

• Verdantvows

גלה עשבי תיבול לצמוח שיוסיף טעם אותנטי למנות מבושלות.

השימוש בצמחי מרפא טריים הוא אחת הדרכים הפשוטות ביותר להוסיף טעם לאוכל שלך. רובנו מכירים עשבי תיבול מוכרים כמו קוֹרָנִית וכן רוֹזמָרִין אבל רבים מעשבי התיבול האקזוטיים יותר קלים לצמיחה, ויעניקו טעם אותנטי למנות הסיניות, היפניות, התאילנדיות והווייטנאמיות שלך.

ניתן להתאים אותם גם למנות אירופאיות. בזיליקום לימון ו לימון הם תחליפים טובים לטימין לימון במנות דגים ועוף, ועירית סינית מהווים תוספת טובה לחביתות או לפאי דגים.

אתה יכול למצוא את עשבי התיבול האלה במשתלות עשבים וכמה מרכזי גינה. וכפי שהם אוהבים תנאים חמים ושטופי שמש, רובם מושלמים לצמיחה על אדן חלון שטוף שמש.

גלה כמה עשבי תיבול אקזוטיים לצמוח.

בזיליקום לימון ובזיליקום תאילנדי

גידול עשבי תיבול - בזיליקום לימון

לבזיליקום לימון יש טעם הדרים חם; בזיליקום תאילנדי יש טעם אניס. קנו אותם כצמחים וגדלו על אדן אדן חממה או בחממה. השתמש בקארי ובסעיפים. בזיליקום תאילנדי ניתן לבשל במשך זמן רב יותר מאשר בזיליקום לימון, מבלי לאבד את טעמו. הוסף בזיליקום לימון בסוף הבישול.

פרילה (שיסו)

גידול עשבי תיבול - פרילה

לפרילה יש טעם מנטה/בזיליקום עם רמזים לאניזים. זרע זרעים וגדל צמחים במקום שטוף שמש וסחוט היטב. המועדף על בישול יפני, הזן העל-עלים משמש עם טופו, סושי, מטוגן בבלילת טמפורה או קצוץ כקישוט. הזן הסגול בעל העל הסגול פופולרי בחמוצים.

עירית סינית (עירית שום)

גידול עשבי תיבול - עירית שום

לעירית סינית יש טעם שום עדין. קנו כצמחים וצומחים בשמש מלאה בסירים או באדמה. רב שנתי קשוח, הוא אינו זקוק להגנה על חורף. השתמש בדגים, עוף או ביצים - השתמש בעלים הקצוצים במרק, כופתאות ועוגות דגים. גם הפרחים אכילים.

כוסברה וייטנאמית

גידול עשבי תיבול - כוסברה וייטנאמית

כוסברה וייטנאמית יש טעם חם וחריף עם רמז למנטה. קנו ממשתלת מומחית והכילו את השורשים בסיר. הגן מפני הכפור בחורף. הוסף למנות רגע לפני ההגשה כדי לשמור על הטעם אך השתמש במשורה. זה עובד טוב עם לימון, ליים וצ'ילי במכלים, קארי ומנות נודלס.

מיצובה

גידול עשבי תיבול - מיצובה

מיצובה has a mild aniseed flavour with hints of celery וכן פטרוזיליה ו זה קל מזרע - לזרוע מדי חודש לאספקה ​​רציפה. היא זקוקה לאדמה עשירה ולחה וכמה צל וניתן לגדל אותה גם במכולות. יש לו טעם חזק, כך שתזדקק לכמות קטנה. השתמש כקישוט למרק מיסו, מערבבים ומנות אורז. הוסף גם לסלטים.

כּוּסבָּרָה

גידול עשבי תיבול - כוסברה

כּוּסבָּרָה is fragrant with a citrus flavour. Sow every couple of weeks for a regular supply. It thrives in semi-shade but will run to seed (bolt) if it gets to hot or dries out. Sowing earlier or later in the season can help. 'Confetti' וכן 'Leisure' are slower to bolt. Add fresh at the end of cooking, as a garnish. Useful in curries, salsas, stir-fries וכן tagines.

לימון

גידול עשבי תיבול - לימון

לימון has a sweet וכן lemony flavour. Grow as plug plants or root your own from supermarket stalks. Needs warmth וכן plenty of moisture. Protect from frost over winter. As the plant matures it will form side stalks that can be removed at the base. Use these in curry pastes or to add flavour to broths. The leaves make a refreshing tea.