אין דבר טוב יותר מריח של צלי צלעות כשהיא מתבשלת בתנור שלך. זו המנה העיקרית המושלמת לחגים, לאירועים מיוחדים או סתם. מכיוון שצלעות עומדות מגיעות בכל הגדלים, זמני הבישול יכולים להשתנות מאוד. למרבה המזל, ישנן הנחיות תזמון קלות שתוכלו לפעול לפיהן כדי לבשל את הצלי. טבלת זמן הבישול של צלי צלעות בעמידה למטה מוציאה את הניחוש ומאפשרת לך לבשל את צלי הצלעות המושלם בכל פעם.
טבלאות זמן בישול צלי צלעות
כשמבשלים צלי צלעות מעצם, מבשלים אותו ב-450 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות כדי להשחים את הצלי. לאחר מכן, מנמיכים את האש ל-325 מעלות צלזיוס ומבשלים לטמפרטורה הפנימית הרצויה. התרשימים שלהלן יכולים לעזור לך לקבוע כמה זמן לבשל. התחל תמיד לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הצלי כ-30 דקות לפני כיבוי הטיימר, והסר אותו מהתנור כאשר הוא נמצא בטווח של 5 מעלות פרנהייט מהטמפ' הסופית. מניחים, אוהלים בנייר כסף, במשך 20 דקות כדי לאפשר לצלי לסיים את הבישול הפנימי ולמיצים להתפזר מחדש.
מאמרים קשורים- כמה זמן אתה צולה המבורגרים: טבלת זמן הצלייה
- איך לבשל סטייקים בתנור לביצוע מושלם בכל פעם
- איך לבשל פילה מיניון בתנור כך שהוא מושלם בכל פעם
ה מועצת תעשיית הבקר של איווה ממליצה לצלות צלי צלעות עומד עד מדיום-רייר או מדיום, כמו כן מומחים אחרים . התרשימים שלהלן יראו לך את זמני הבישול עבור כל אחת מהטמפרטורות והגדלים השונים של צלי.
בינוני- נדיר
כדי לבשל צלי צלעות מעצם עד בינוני-רייר (125°F עד 130°F), בשלו אותו במשך 20 דקות ב-450°F, ולאחר מכן 20 דקות לכל קילו ב-325°F.
| מִשׁקָל | ב-450 מעלות צלזיוס | ב-325°F | סַך הַכֹּל |
| 3 פאונד | 20 דקות | 60 דקות (שעה אחת) | 80 דקות (שעה 20 דקות) |
| 4 פאונד | 20 דקות | 80 דקות (שעה 20 דקות) | 100 דקות (שעה 40 דקות) |
| 5 פאונד | 20 דקות | 100 דקות (שעה 40 דקות) | 120 דקות (שעתיים) |
| 6 פאונד | 20 דקות | 120 דקות (שעתיים) | 140 דקות (שעתיים 20 דקות) |
| 7 פאונד | 20 דקות | 140 דקות (שעתיים 20 דקות) | 160 דקות (שעתיים 40 דקות) |
| 10 פאונד | 20 דקות | 200 דקות (3 שעות 20 דקות) | 220 דקות (3 שעות 40 דקות) |
| 15 פאונד | 20 דקות | 300 דקות (5 שעות) | 320 דקות (5 שעות 20 דקות) |
| 20 פאונד | 20 דקות | 400 דקות (6 שעות 40 דקות) | 420 דקות (7 שעות) |
בֵּינוֹנִי
כדי לבשל צלי צלעות עומד לבינוני (135 מעלות צלזיוס), מבשלים אותו במשך 20 דקות ב-450 מעלות צלזיוס ולאחר מכן 25 דקות לכל קילו ב-325 מעלות פרנהייט.
| מִשׁקָל | ב-450 מעלות צלזיוס | ב-325°F | סַך הַכֹּל |
| 3 פאונד | 20 דקות | 75 דקות (שעה ו-15 דקות) | 95 דקות (שעה 35 דקות) |
| 4 פאונד | 20 דקות | 100 דקות (שעה 40 דקות) | 120 דקות (שעתיים) |
| 5 פאונד | 20 דקות | 125 דקות (שעתיים 5 דקות) | 145 דקות (שעתיים ו-25 דקות) |
| 6 פאונד | 20 דקות | 150 דקות (שעתיים 30 דקות) | 170 דקות (2 שעות 50 דקות) |
| 7 פאונד | 20 דקות | 175 דקות (2 שעות 55 דקות) | 195 דקות (3 שעות 15 דקות) |
| 10 פאונד | 20 דקות | 250 דקות (4 שעות 10 דקות) | 270 דקות (4 שעות 30 דקות) |
| 15 פאונד | 20 דקות | 375 דקות (6 שעות 15 דקות) | 395 דקות (6 שעות 25 דקות) |
| 20 פאונד | 20 דקות | 500 דקות (8 שעות 20 דקות) | 520 דקות (8 שעות 40 דקות) |
בינוני-טוב
כדי לבשל את הצלי עד בינוני-טוב (145°F), בשלו אותו ב-450°F במשך 20 דקות, ולאחר מכן 30 דקות לכל קילו ב-325°F.
| מִשׁקָל | ב-450 מעלות צלזיוס | ב-325°F | סַך הַכֹּל |
| 3 פאונד | 20 דקות | 90 דקות (שעה 30 דקות) | 110 דקות (שעה 50 דקות) |
| 4 פאונד | 20 דקות | 120 דקות (שעתיים) | 140 דקות (שעתיים 20 דקות) |
| 5 פאונד | 20 דקות | 150 דקות (שעתיים 30 דקות) | 170 דקות (2 שעות 50 דקות) |
| 6 פאונד | 20 דקות | 180 דקות (3 שעות) | 200 דקות (3 שעות 20 דקות) |
| 7 פאונד | 20 דקות | 210 דקות (3 שעות 30 דקות) | 230 דקות (3 שעות 50 דקות) |
| 10 פאונד | 20 דקות | 300 דקות (5 שעות) | 320 דקות (5 שעות 20 דקות) |
| 15 פאונד | 20 דקות | 450 דקות (7 שעות 30 דקות) | 470 דקות (7 שעות 50 דקות) |
| 20 פאונד | 20 דקות | 600 דקות (10 שעות) | 620 דקות (10 שעות 20 דקות) |
החלק הקשה ביותר הוא ההמתנה
בישול צלי צלעות עומד אינו קשה. אבל כשהריח המדהים הזה עובר בבית שלך, זה נהיה קשה יותר ויותר לחכות לכל הטוב הזה. תאמין לי, אל תדאג כל כך שתדלג על החלק שבו הוא נח במשך 20 דקות. מחכה לעוד 20 ישאיר אותך עם צלי טעים יותר ועסיסי יותר.
בחירת העורך
וופלי בועת שוקולד
מחנות אתחול לבני נוער בעייתיים
מחלות ותסמינים של חתולים
שלטי עבודה אמיתיים לעומת שלטי עבודה כוזבים