קוֹקוּס

יש לי הרגשה שקוקוס הולך להיות דבר גדול עבורי בקיץ הזה. אני רק מגלה שאני באמת כמעט כל דבר בטעם קוקוס לאחרונה. זה כנראה בגלל שהלוואי שחייתי איפשהו טרופי.

אני חייב להודות, עם זאת, קוקוס הוא פרי מוזר. זה מגיע במעטפת סופר-קשה-פתוחה, סוג של נביחה שעיר. מְשׁוּנֶה. אני תוהה מי אפילו חשב לפתוח אחד ואז לאכול אותו בפעם הראשונה. מי שהם היו, הכובע שלי יוצא לרוח ההרפתקנית שלהם כי אני אוהב את כל הדברים הקוקוס הקלוי, ובעבודה אני תמיד מוסיף מעט מי קוקוס ליום שלי (אני אוהב לערבב אותו עם מים רגילים בעיקר כדי לטעום אותם).

אם מעולם לא הכנת לחם נשלף לפני כן, אתה עומד לפינוק. זה בעצם לחם עם גדלי הגשה מוצעים. חום! יש הרבה גרסאות טעימות שם בחוץ, אבל זהו מתכון נהדר של לחם נשלף לארוחת בוקר, או אפילו מתכון לחם מתוק.

קוֹקוּס

1/4 כוס מים חמים
2 1/4 כפיות (חבילה אחת) שמרים יבשים פעילים
3 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר חום
1/2 כפית מלח
4 כפות חמאה מומסת ומקוררת
1/3 כוס קרם (או חלב מלא)
2 ביצים
1/2 כפית תמצית וניל

למילוי:
3 כפות חמאה מומסת
3/4 כוס סוכר
1-2 כפיות גרידת סיד
1/3 כוס קוקוס קלוי, קצוץ

לזיגוג:
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות מיץ ליים
1/3 כוס קוקוס קלוי, קצוץ

בקערה קטנה, שלבו את המים החמים, קמצוץ סוכר והשמרים. קמצוץ הסוכר אינו הכרחי לחלוטין, אבל אני מגלה שזה נותן לשמרים שלי מעט דחיפה נוספת כדי להתחיל להפעיל. זו גרסת השמרים של כוס קפה של בוקר. אפשר לזה לשבת ולקצף למשך 5-8 דקות.

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. עכשיו שופכים פנימה את מי השמרים, החמאה והקרם. תן לזה סערה. מערבבים פנימה גם את הביצים והוניל. ברגע שנוצר כדור בצק רך, הפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות ולבש למשך 3-4 דקות. מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות, מכסים ומניחים לעלות כשעה (הוא צריך כמעט כפול בגודל).

הפוך את הבצק על משטח מקומח. שׁוּב. כל כך הרבה משטחים מקומחים. מגלגלים כך שזה מלבן גדול. אתה רוצה את הבצק די רזה, כמו בערך 1/4 אינץ 'או קצת פחות. מברישים עם חמאה מומסת. מפזרים על הסוכר, גרידת סיד וקוקוס קלוי. חותכים למלבנים קטנים מעט קטנים יותר מתבנית הכיכר שלך. ערמו את החתיכות ומכניסים לתבנית הכיכר החמאה (או המשומנת). מכסים ומאפשרים לנוח 10-15 דקות.

אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות.

בזמן שהלחם אופה אתה יכול להכין את הזיגוג שלך. להקציף יחד את מיץ הליים ואבקת הסוכר. אם אתה מנפה תחילה את האבקת הסוכר, זה יעזור לוודא שהזיגוג שלך אינו מכיל גושים.

לאחר סיום הלחם, אפשר לו להתקרר במשך 8-10 דקות. שופכים על הזיגוג ומפזרים על שארית הקוקוס.

הלחם הזה מוגש בצורה הטובה ביותר. ועם כוס חלב. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ ¼ גָבִיעַ מים חמים
• ▢ 2 ¼ כפיות שמרים יבשים פעילים במנה אחת
• ▢ 3 גָבִיעַs קֶמַח
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוכר חום
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 4 כפות מוּמַס (חמאה מקוררת)
• ▢ ⅓ גָבִיעַ קרֶם (או חלב מלא)
• ▢ 2 ביצים
• ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל

למילוי:

• ▢ 3 כפות מוּמַס butter
• ▢ ¾ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ 1-2 כפיות גרידת סיד
• ▢ ⅓ גָבִיעַ קוקוס קלוי (קָצוּץ)

לזיגוג:

• ▢ 1 גָבִיעַ אבקת סוכר
• ▢ 2 כפות מיץ ליים
• ▢ ⅓ גָבִיעַ קוקוס קלוי (קָצוּץ)

הוראות

• בקערה קטנה, שלבו את המים החמים, קמצוץ סוכר והשמרים. קמצוץ הסוכר אינו הכרחי לחלוטין, אבל אני מגלה שזה נותן לשמרים שלי מעט דחיפה נוספת כדי להתחיל להפעיל. זו גרסת השמרים של כוס קפה של בוקר. אפשר לזה לשבת ולקצף למשך 5-8 דקות.
• בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והמלח. עכשיו שופכים פנימה את מי השמרים, החמאה והקרם. תן לזה סערה. מערבבים פנימה גם את הביצים והוניל. ברגע שנוצר כדור בצק רך, הפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות ולבש למשך 3-4 דקות. מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות, מכסים ומניחים לעלות כשעה (הוא צריך כמעט כפול בגודל).
• הפוך את הבצק על משטח מקומח. שׁוּב. כל כך הרבה משטחים מקומחים. מגלגלים כך שזה מלבן גדול. אתה רוצה את הבצק די רזה, כמו בערך 1/4 אינץ 'או קצת פחות. מברישים עם חמאה מומסת. מפזרים על הסוכר, גרידת סיד וקוקוס קלוי. חותכים למלבנים קטנים מעט קטנים יותר מתבנית הכיכר שלך. ערמו את החתיכות ומכניסים לתבנית הכיכר החמאה (או המשומנת). מכסים ומאפשרים לנוח 10-15 דקות. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות.
• בזמן שהלחם אופה אתה יכול להכין את הזיגוג שלך. להקציף יחד את מיץ הליים ואבקת הסוכר. אם אתה מנפה תחילה את האבקת הסוכר, זה יעזור לוודא שהזיגוג שלך לא מכיל גושים.
• לאחר סיום הלחם, אפשר לו להתקרר במשך 8-10 דקות. שופכים על הזיגוג ומפזרים על שארית הקוקוס.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

קרדיטים // מחברת: אמה צ'פמן, צילום: שרה רודוס ואמה צ'פמן. תמונות בעריכת כשרון של אוסף חתימות .