Sopapillas קלאסי

אם מעולם לא היה לך סופפילה, חבר, אתה עומד היום לפינוק. Sopapillas הם בעצם סופגניות מהירות. המשפחה שלי נהגה לעצור תמיד בקאסה בוניטה בטולסה, אוקיי, לאחר שביקרה את סבתא הגדולה שלי, לולה, כל קיץ לפני שהיא נפטרה. הטיול נעשה תמיד בלתי נשכח על ידי לולה. היא הייתה חזיז אמיתי. אבל בהיותי ילד שאהב לאכול ממתקים, אני תמיד ציפיתי למלא את הצלחת שלי בסופפילות חמות וסוכריות! אלה עשויים מבצק שמרים, בדרך כלל נחתכים לריבועים או משולשים ואז מטוגנים כך שהם מתנשפים במרכז. אבי לימד אותנו לקרוע פינה ולפטפט מעט דבש לכיס הנפוח. שמעתי גם שחלק מהמסעדות יגישו אותן עם מילויים מתוקים או טעימים. אם מעולם לא היו להם סופפילאס בדרך זו לפני כן, אבל זה נשמע מדהים! החלטתי לנסות להשתמש בחותך עוגיות כדי ליצור צורה מעט פחות מסורתית (כוכבים), ושמחתי לגלות שהם התנשפו גם כן בצורה מושלמת. Sopapillas קלאסי, הופך 24-28 (תלוי בגודל ובצורה שתבחרו). מותאם מעט מ כָּאן .

2 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
1 1/2 כוסות מים חמים
1 כף סוכר
1 כף חמאה
4 כוסות קמח
1 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
שמן לטיגון
דבש להגשה

בקערה קטנה מערבבים יחד את המים החמים והסוכר עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים פנימה את השמרים ומאפשרים לזה לשבת 6-8 דקות (זה אמור להפעיל וייראה קצף). בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, המלח והקינמון. מערבבים פנימה את תערובת השמרים וחמאה מומסת עד שנוצר כדור בצק רופף. הופכים לדלפק מקומח קלות ולוש במשך 4-6 דקות, עד שהבצק מתחיל להיות אלסטי. מניחים בקערה משומנת משומנת, מכסים ומניחים לעלות למשך שעה. הבצק צריך כמעט כפול בגודל. אגרוף מטה ומגלגל על ​​משטח מקומח קלות כך שהוא בעובי של 1/4 אינץ '. חתוך למשולשים, ריבועים או צורות מהנות אחרות. בסיר גדול וכבד מחמם מספיק שמן, כך שהסופפילות יכולות לצוף לסביבות 375 מעלות צלזיוס. מטגנים את הסופפילות עד להשחמה, כשתי דקות. ואז היפוך כך שכל צד יתבשל. מוציאים לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן, מפזרים סוכר. אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר, תוך שעה מרגע שהם מיוצרים. גיליתי שאתה יכול לחמם אותם מחדש בתנור או במיקרוגל. אבל הם הטובים ביותר כשהם טריים. מגישים לצד דבש או רטבים טבולים מתוקים אחרים (קצת פאדג 'חם לעולם לא פגע באף אחד). תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 ¼ כפיות שמרים יבשים פעילים
• ▢ 1 ½ כוסות מים חמים
• ▢ 1 כַּף סוּכָּר
• ▢ 1 כַּף חֶמאָה
• ▢ 4 כוסות קֶמַח
• ▢ 1 כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ½ כַּפִּית קינמון
• ▢ שמן לטיגון
• ▢ דבש להגשה

הוראות

• בקערה קטנה מערבבים יחד את המים החמים והסוכר עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים פנימה את השמרים ומאפשרים לזה לשבת 6-8 דקות (זה אמור להפעיל וייראה קצף). בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, המלח והקינמון. מערבבים פנימה את תערובת השמרים וחמאה מומסת עד שנוצר כדור בצק רופף. הופכים לדלפק מקומח קלות ולוש במשך 4-6 דקות, עד שהבצק מתחיל להיות אלסטי. מניחים בקערה משומנת משומנת, מכסים ומניחים לעלות למשך שעה.
• הבצק צריך כמעט כפול בגודל. אגרוף מטה ומגלגל על ​​משטח מקומח קלות כך שהוא בעובי של 1/4 אינץ '. חתוך למשולשים, ריבועים או צורות מהנות אחרות. בסיר גדול וכבד מחמם מספיק שמן, כך שהסופפילות יכולות לצוף לסביבות 375 מעלות צלזיוס. מטגנים את הסופפילות עד להשחמה, כשתי דקות. ואז היפוך כך שכל צד יתבשל. מוציאים לצלחת מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן, מפזרים סוכר.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!