פסטה דלעת Butternut

אני יודע מה חשבת בדיוק עכשיו. יש לי את הדבר הזה, טלפתיה. אני אחד מ- X-Men.

אוקיי, לא ממש, אבל אני בטוח שחשבת, האם גבינת הנאצ'ו הזו בפסטה ההיא? זה מיועד רק לאנשים שלא קראו את הכותרת (איזה ספוילר זה, נכון?).

אני לא מעל פסטה של ​​גבינת נאצ'ו. מעולם לא ניסיתי את זה, אבל כנראה שהייתי די קרוב עם מקרוני קופסא. אבל זו לא פסטה של ​​גבינת נאצ'ו. זו פסטה של ​​דלעת חותם. כי זה הזמן הזה בשנה.

ואני חייב לומר, זה אחד מרטבי הפסטה הקרמיים ביותר שאתה יכול להכין. אז זה די מדהים שזה בעיקר ירקות. יש בזה עדיין שמנת וגבינה, אל תבינו אותי לא נכון. לא אמרתי שזה אוכל בריאות. אבל זה בהחלט עמוס בתזונה רבה יותר מאשר מקרונים וגבינה ארגזים.

פסטה של ​​דלעת Butternut, משרתת 3-4.

16 עוז. פסטה (השתמשתי ב- Rigatoni)
16 עוז. דלעת Butternut
1 כף חמאה
5 עלי מרווה
1 כוס קרם
חלמון 1
1/2 כוס גבינת פרמזן
אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם

ראשית עלינו לקלף ולבשל את דלעת החזה. יש כמה דרכים שונות לעשות זאת. החלטתי להשתמש בקולף ירקות כדי להסיר את העור. ואז חותך את בשר הדלעת לקוביות. הנחתי את הדלעת, החמאה ועלי המרווה בכיריים איטיות ובישלו על נמוך במשך שעתיים.

מערבבים את הדלעת והמיצים יחד עד לקבלת תערובת חלקה. הסר את עלי המרווה לפני המיזוג.

במחבת רוטב, שלב את הדלעת, השמנת, מעט אגוז מוסקט ופלפל שחור. התחל בינוני עד אור עם התיבול מכיוון שתמיד תוכל להוסיף עוד מאוחר יותר. מבשלים על אש בינונית למשך מספר דקות. מערבבים פנימה את חלמון הביצה וממשיכים לבשל. מוסיפים פנימה את גבינת הפרמזן, מערבבים וממשיכים לבישול עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומוסיפים עוד מלח או פלפל במידת הצורך.

בזמן בישול הרוטב, מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. מסננים ומוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים לאיחוד.

מכניסים קצת יותר גבינה ופלפל שחור. הפוך את זה מתישהו השבוע. זה פשוט כל כך טוב! XO. אמה

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפהפיות.

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 16 עוז. פַּסטָה (השתמשתי ב- Rigatoni)
• ▢ 16 עוז. דלעת Butternut
• ▢ 1 כַּף חֶמאָה
• ▢ 5 עלי מרווה
• ▢ 1 גָבִיעַ קרֶם
• ▢ 1 חֶלמוֹן
• ▢ ½ גָבִיעַ גבינת פרמזן
• ▢ אֱגוֹז (מלח ופלפל לפי הטעם)

הוראות

• ראשית עלינו לקלף ולבשל את דלעת החזה. יש כמה דרכים שונות לעשות זאת. החלטתי להשתמש בקולף ירקות כדי להסיר את העור. ואז חותך את בשר הדלעת לקוביות. הנחתי את הדלעת, החמאה ועלי המרווה בכיריים איטיות ובישלו על נמוך במשך שעתיים.
• מערבבים את הדלעת והמיצים יחד עד לקבלת תערובת חלקה. הסר את עלי המרווה לפני המיזוג.
• במחבת רוטב, שלב את הדלעת, השמנת, מעט אגוז מוסקט ופלפל שחור. התחל בינוני עד אור עם התיבול מכיוון שתמיד תוכל להוסיף עוד מאוחר יותר. מבשלים על אש בינונית למשך מספר דקות. מערבבים פנימה את חלמון הביצה וממשיכים לבשל. מוסיפים פנימה את גבינת הפרמזן, מערבבים וממשיכים לבישול עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומוסיפים עוד מלח או פלפל במידת הצורך.
• בזמן בישול הרוטב, מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. מסננים ומוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים לאיחוד. Top with a little more cheese and black pepper.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!