עוגיות מאפין אוכמניות

אלה מגלמים את כל החלקים האהובים עלי במאפין, כלומר טעמים מתוקים וטעימים (אלה אוכמניות כוללות וג'ינג'ר מסוכרים) והכתר, צמרות מפוררות. אני אוהב צמרות מתפוררות! אבל מי לא? זה עשוי מכמה מהמרכיבים הממכרים ביותר באפייה: חמאה, סוכר וקמח. פשוט, אבל כל כך טוב.

אבל אלה בבסיס עוגיה, אז אני לא מוציא את זה שם כאופציית ארוחת בוקר בריאה. אה לא, חברים יקרים, זה פינוק - ואלטרנטיבה כל כך מהנה לכל עוגיה קלאסית שתוכלו להכין לעתים קרובות יותר, בין אם זה צ'יפס שוקולד או חמאת בוטנים.

תציין במתכון שהשארתי את הג'ינג'ר המסוכיר כאופציונלי, אך אני ממליץ לך להוסיף אותו אם תוכל למצוא אותו בקטע התבלינים של המכולת שלך. אני מאוד אוהבת להוסיף קצת ג'ינג'ר מסוכרת לכל מיני דברים: עוגיות, לחמים מהירים, קרום פאי או מתכוני סנדלר. זה מוסיף ניגודיות כל כך מהנה של טעמים וקצת חום/תבלין. אוסיף גם כי אוכמניות קפואות הן המפתח כאן. היה לנו פרשן אחד לנסות זאת עם פירות יער טריים והיעדר הלחות הוספה לא עבד טוב עבורם. רק FYI.

עוגיות מאפין אוכמניות, מכינה תריסר אחד

1/2 כוס חמאה מרוככת
1/3 כוס סוכר גרגירי
1/4 כוס סוכר חום ארוז
1/2 כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח לכל המטרה
1/4 כוס קמח חיטה מלא*
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית ג'ינג'ר מגורד מגורד, אופציונלי
1 כוס קפואה, אוכמניות מופשרת

עבור צמרות הפירורים:
3 כפות חמאה קרה
3 כפות סוכר
1/4 כוס קמח
קורט מלח

*אם תרצה, אתה יכול להשתמש בקמח כוס של כוס לכל אפקט במקום 3/4 כוס ואז 1/4 כוס קמח חיטה מלא. תלוי בך.

בקערה, שמנת יחד את החמאה המרוככת, הסוכרים ותמצית הוניל עד לשילוב היטב. בקערה נפרדת מקציפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה והמלח. שלב את החומרים היבשים עם הרטוב ומערבבים עד שמתחיל להיווצר בצק מתפורר.

מגרדים את הג'ינג'ר המסוכיר ואז מודדים 1/4 כפית ערימה ומוסיפים לקערה יחד עם האוכמניות. מערבבים, ואז מקררים כמה דקות בזמן שאתה מכין את ציפוי הפירורים.

קובעים את החמאה הקרה ומשלבים בקערה קטנה עם הסוכר והקמח. השתמש בידיים הנקיות שלך כדי ללחוץ יחד עד שנוצרת תערובת מאוד מתפוררת.

כף את הבלילה על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף או מחצלת אפייה. בראש כל אחד עם הציפוי המתפורר. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 15-16 דקות. הסר אל מתלה קירור ומאפשר להתקרר למשך 5 דקות לפני שנהנה. העוגיות עדיין יהיו רכות למדי ברגע שייצאו מהתנור, ולכן עדיף לתת להם להתקרר מעט לפני ההגשה.

אפיית עוגיות שמחה! xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ ½ גָבִיעַ חמאה מרוככת
• ▢ ⅓ גָבִיעַ סוכר גרגירי
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוכר חום ארוז
• ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ ¾ גָבִיעַ קמח לכל המטרה
• ▢ ¼ גָבִיעַ קמח מלא*
• ▢ ½ כַּפִּית אבקת אפייה
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ¼ כַּפִּית ג'ינג'ר מסוכרים מגורר (אופציונלי)
• ▢ 1 גָבִיעַ קָפוּא (אוכמניות מופשרת)

עבור צמרות הפירורים:

• ▢ 3 כפות חמאה קרה
• ▢ 3 כפות סוּכָּר
• ▢ ¼ גָבִיעַ קֶמַח
• ▢ קורט מלח

הוראות

• *אם תרצה, אתה יכול להשתמש בקמח כוס של כוס לכל אפקט במקום 3/4 כוס ואז 1/4 כוס קמח חיטה מלא. תלוי בך.
• בקערה, שמנת יחד את החמאה המרוככת, הסוכרים ותמצית הוניל עד לשילוב היטב. בקערה נפרדת מקציפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה והמלח. שלב את החומרים היבשים עם הרטוב ומערבבים עד שמתחיל להיווצר בצק מתפורר.
• מגרדים את הג'ינג'ר המסוכיר ואז מודדים 1/4 כפית ערימה ומוסיפים לקערה יחד עם האוכמניות. מערבבים, ואז מקררים כמה דקות בזמן שאתה מכין את ציפוי הפירורים.
• קובעים את החמאה הקרה ומשלבים בקערה קטנה עם הסוכר והקמח. השתמש בידיים הנקיות שלך כדי ללחוץ יחד עד שנוצרת תערובת מאוד מתפוררת.
• כף את הבלילה על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף או מחצלת אפייה. בראש כל אחד עם הציפוי המתפורר. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 15-16 דקות. הסר אל מתלה קירור ומאפשר להתקרר למשך 5 דקות לפני שנהנה. העוגיות עדיין יהיו רכות למדי ברגע שייצאו מהתנור, ולכן עדיף לתת להם להתקרר מעט לפני ההגשה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות בעריכת פעולות בלגן יפהפיות.