ריבת אוכמניות ביתית זו מיוצרת עם שלושה מרכיבים בלבד: אוכמניות טריות, סוכר ולימון. זה לא רק סופר פשוט להכנה, אלא גם טעים! אני אוהב את ריבת האוכמניות הזו המורחת על טוסט חמאת בוטנים או בייגל עם גבינת שמנת.
למרות שאני נוטה להכין את המתכון הזה של ריבת אוכמניות עם אוכמניות טריות, יש לי כמה טיפים לשימוש בפירות יער קפואים במקום אם זה מה שיש לך על היד.
קָשׁוּר: בשלב הבא, נסה שעון תות , ריבת אפרסק, חמאת דלעת או חמאת תפוחים. ונסה זאת על קרפים תוצרת בית לפינוק אמיתי!
מרכיבים
- אוכמניות
- סוכר לבן גרגירי
- לִימוֹן
אני משתמש באוכמניות טריות רוב הזמן שאני מכין את הריבה הזו, אבל יש לי כמה הערות להלן לגבי שימוש באוכמניות קפואות במקום.
הוראות
הסר גבעולים מהאוכמניות ותן להם שטיפה טובה.
בסיר בינוני עד גדול, שילבו את הגרגרים, הסוכר, מיץ הלימון וגרידתו. מבשלים על אש בינונית עד שהסוכרים נוזלים והאוכמניות התרככו (3 דקות).
השתמש בבלנדר טבילה כדי למחוק את התערובת. אני אוהב את ריבת האוכמניות שלי די חלקה, אבל אתה יכול גם להשאיר את המרקם שמנמן יותר אם אתה מעדיף.
המשיכו לבשל על אש בינונית/גבוהה למשך 10 דקות נוספות. התערובת צריכה להיות ברתיחה נמוכה. זה אמור להגיע בין 210 מעלות צלזיוס ל- 220 מעלות צלזיוס. השגיח על זה והמשיכו לרגש כך שהוא לא ישרוף את קרקעית התבנית.
מוציאים מהאש ומניחים להתקרר. הריבה תתעבה ככל שהיא מתקררת. אחסן במיכל אטום אוויר במקרר למשך שבועיים לפחות.
טיפים
- אם אתה רוצה להשתמש באוכמניות קפואות במקום טרי, פשוט הפוך את הגרגרים לפני שתתחיל במתכון זה ולנקז כל עודף מיץ. אתה יכול להשתמש במיץ זה כדי לטעום מים או תה. אם לא מנקזים את הנוזל העודף, זה לא יהרוס את הריבה שלך, אבל זה עלול לגרום לעקביות של ריבה דקה יותר או שתצטרך לבשל את הריבה עוד קצת על הכיריים.
- אתה יכול להחליף את הלימון להדר נוסף אם אתה רוצה להחליף מעט את הטעם. אני חושב שכתום הולך נהדר עם אוכמניות, אבל גם סיד או אשכוליות יכולות להיות מהנות.
- אם אתה רוצה להוסיף קצת יותר מגוון של טעמים, אתה יכול להחליף את הסוכר הלבן הגרגירי לסוכר חום, להוסיף כמה קמצוץ קינמון, או 1/2 כפית תמצית וניל למתכון הפשוט הזה.
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
ריבה ביתית קלה העשויה מאוכמניות טריות, סוכר ולימון. תְשׁוּאָה 8 הכנה 2 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 13 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 15 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 2 ליטרים אוכמניות
- ▢ ¾ גָבִיעַ סוכר לבן גרגירי
- ▢ 1 לִימוֹן
הוראות
- הסר גבעולים מהאוכמניות ותן להם שטיפה טובה.
- בסיר בינוני עד גדול, שלבו את הגרגרים, סוכר, 2 כפות מיץ לימון ו -1 כף גרידה.
- לְבַשֵׁל over medium heat until the sugars are liquid and the אוכמניות have softened (3 פּרוֹטוֹקוֹל).
- השתמש בבלנדר טבילה כדי למחוק את התערובת. אני אוהב את ריבת האוכמניות שלי די חלקה, אבל אתה יכול גם להשאיר את המרקם שמנמן יותר אם אתה מעדיף.
- המשיכו לבשל על אש בינונית/גבוהה למשך 10 דקות נוספות. התערובת צריכה להיות ברתיחה נמוכה. זה אמור להגיע בין 210 מעלות צלזיוס ל- 220 מעלות צלזיוס. השגיח על זה והמשיכו לרגש כך שהוא לא ישרוף את קרקעית התבנית.
- מוציאים מהאש ומניחים להתקרר. הריבה תתעבה ככל שהיא מתקררת. אחסן במיכל אטום אוויר במקרר למשך שבועיים לפחות.
הערות
אם אתה רוצה להשתמש באוכמניות קפואות במקום טרי, פשוט הפוך את הגרגרים לפני שתתחיל במתכון זה ולנקז כל עודף מיץ. אתה יכול להשתמש במיץ זה כדי לטעום מים או תה. אם לא מנקזים את הנוזל העודף, זה לא יהרוס את הריבה שלך, אבל זה עלול לגרום לעקביות של ריבה דקה יותר או שתצטרך לבשל את הריבה עוד קצת על הכיריים. אתה יכול להחליף את הלימון להדר נוסף אם אתה רוצה להחליף מעט את הטעם. אני חושב שכתום הולך נהדר עם אוכמניות, אבל גם סיד או אשכוליות יכולות להיות מהנות. אם אתה רוצה להוסיף קצת יותר מגוון של טעמים, אתה יכול להחליף את הסוכר הלבן הגרגירי לסוכר חום, להוסיף כמה קמצוץ קינמון, או 1/2 כפית תמצית וניל למתכון הפשוט הזה. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס תַבלִין מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח אוכמניות, jamתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Blueberry Jam Amount per Serving Calories 144 % Daily Value* Fat 0.5 g 1 % Saturated Fat 0.04 g 0 % Polyunsaturated Fat 0.2 g Monounsaturated Fat 0.1 g Sodium 2 mg 0 % Potassium 110 mg 3 % Carbohydrates 37 g 12 % Fiber 3 g 13 % Sugar 31 g 34 % Protein 1 g 2 % Vitamin A 67 IU 1 % Vitamin C 19 mg 23 % Calcium 11 mg 1 % Iron 0.4 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
רעיונות לחתונה בקיץ
חמאת בוטנים (וריבה) וופלי בועה
גינון למתחילים: שילוב צמחים
איך לקחת גזרי קלמטיס