בטא וולגריס 'צילינדר'

סֶלֶק אָדוֹםיֶרֶק מִשׁפָּחָה: Amaranthaceae

גוֹבַה: 23 סמ התפשטות: 25 סמ

מַצָב

חשיפה לשמש: שמש מלאה

היבט: פונה מזרחה, פונה דרומית, פונה מערבה

אֲדָמָה

מעדיף אדמה עשירה: גיר / אלקליין / חימר / כבד / לח / סחוט היטב / אור / חולי

סֶלֶק אָדוֹם, בטא פופולרי , קל לצמוח והופך את היבול המושלם לגננים 'מתחילים'. שורשים הם בדרך כלל גליליים או בצורת גלובוס, ונעים בצבע החל כהה סגול-אדום עד ורוד, צהוב ואפילו לבן. קטיף אותם כשהם צעירים - לא גדולים מכדור גולף - ואכל אותם כבושים, קלויים או מגורדים ומשמשים בסלטים. אל תשכח את העלים, אותם ניתן לקצור גם - השתמש בירקות צעירים בסלטים ובגדולים מבוגרים כמו תרד.

בטא פופולרי 'צִילִינדֶר' has long, red cylindrical roots, which are perfect for slicing into uniform discs, making this a great choice for pickling. The roots have a rich, dark red colour, sweet flavour and store well.