קרקרים כוסמת אפויים

זו עונת המרק, חברים! אז חשבתי שאשתף מתכון קרקר תוצרת בית כי זה בן הזוג המושלם למרק. קרקרים אלה טעימים וסופר טעימים, ובנוסף הם גם ללא גלוטן, ללא חיטה ונטולי חלב. אז אם סוג כזה חשוב לך - חדשות טובות. ואם זה לא משנה לך, תשכח שאמרתי משהו, אבל אתה עדיין צריך לעשות את אלה כי הם טעימים! או שאתה יכול לנסות את אלה קרקרים של ג'ק פלפל ששיתפתי בשנה שעברה.

קרקרים כוסמת אפויים, מכין שני תריסר (תלוי איך אתה בוחר לחתוך אותם)

3/4 כוס קמח כוסמת
5 כפות חמאה קרה ונטולת חלב (השתמשתי באיזון אדמה)
1/4 כפית מלח
3-4 כפות רוטב תפוחים לא ממותק
1/2 כפית מכל אחת מהפעולות הבאות: מלח גס (או סלטיק), זרעי שומשום, פלפל שחור סדוק, זרעי כמון וזרעי סלרי (ראה הערות)

במעבד מזון או בבלנדר טוב, שלב את הקמח, 4 כפות חמאה קרה, ו -1/4 כפית מלח. דופק עד שהחמאה משולבת היטב; התערובת תדומה לחלוקי נחל קטנים.

מוסיפים 3 כפות רוטב תפוחים ודופק עד שנוצר בצק. הבצק יהיה רך וצריך להיצמד זה לזה. אם זה לא נדבק זה לזה, מכיוון שהוא עדיין יבש מדי, הוסף שוב כף של רוטב תפוחים ודופק כדי לשלב.

על קרש חיתוך מקומח (כוסמת), הפוך את הבצק החוצה ולחץ יחד. לחץ או מגלגל לסדין דק. לא תצטרך מערוך מכיוון שהבצק רך מספיק כדי לעצב את הידיים שלך, אך אתה יכול להשתמש באחת אם הוא עוזר לך להשיג עובי אחיד יותר. הבצק צריך להיות בעובי של 1/4 אינץ 'או אפילו מעט דק יותר.

ממיסים את כף שארית חמאת הלא -נדירה ומברישים על הבצק. מפזרים את המלח והזרעים הגסים על פני השטח. ואז השתמש בחותך פיצה או סכין כדי לחתוך לרצועות או לריבועים דקים.

החלק את הבצק מעל קרש החיתוך ועל תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף. אופים בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 25-28 דקות, עד שהקצוות חומים עמוקים מאוד. אפשר להתקרר לפני הטיפול. אתה יכול ליהנות מאלה על גבי מרק (החביב עלי), או לצד חומוס, על סלט, עם גבינה (אם באמת לא אכפת לך מההיבט הלא -נודר :)), או לתת להם קוצץ מחוספס ולהשתמש בהם כפירורי לחם.

כמה הערות:

אם מעולם לא השתמשת בכוסמת, קחו בחשבון שיש לו טעם חזק. אם אינך בטוח היכן אתה עומד על זה, אתה יכול להחליף עד מחצית הקמח הכוסמת במתכון זה למלא חיטה מלאה. אם כן, אתה יכול להחליף את כל רוטב התפוחים או מחציתם במים קרים ולהפחית את זמן האפייה ב 5-8 דקות. רוטב התפוחים הוא ממתיק טבעי המסייע להרכיב את טעם הכוסמת מבלי להוריד ממנו (חשבו מלוחים ומתוקים).

-כן, אתה יכול להשתמש בחמאה רגילה (חלבית) במקום הסוג ללא חלב אם תרצה.

-הפגשים חופשיים להחליף את הזרעים לזרעים טעימים אחרים שיש לכם בהישג יד, פשוט היצמדו עם דברים שיש להם טעם אגוזי או טעים כללי.

אפיית קרקר שמחה! ולהכין מעט מרק בקרוב! זקוק לרעיונות? בדוק את ארכיון מתכון המרק שלנו. XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ ¾ גָבִיעַ קמח כוסמת
• ▢ 5 כפות קַר (חמאה (או יכולה להשתמש בגרסה ללא חלב)))
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 3-4 כפות רוטב תפוחים לא ממותק
• ▢ ½ כַּפִּית מכל אחד מהבאים: ים גס (או מלח קלטי, זרעי שומשום, פלפל שחור סדוק, זרעי כמון וזרעי סלרי (ראה הערות))

הוראות

• במעבד מזון או בבלנדר טוב, שלב את הקמח, 4 כפות חמאה קרה, ו -1/4 כפית מלח. דופק עד שהחמאה משולבת היטב; התערובת תדומה לחלוקי נחל קטנים.
• מוסיפים 3 כפות רוטב תפוחים ודופק עד שנוצר בצק. הבצק יהיה רך וצריך להיצמד זה לזה. אם זה לא נדבק זה לזה, מכיוון שהוא עדיין יבש מדי, הוסף שוב כף של רוטב תפוחים ודופק כדי לשלב.
• על קרש חיתוך מקומח (כוסמת), הפוך את הבצק החוצה ולחץ יחד. לחץ או מגלגל לסדין דק. לא תצטרך מערוך מכיוון שהבצק רך מספיק כדי לעצב את הידיים שלך, אך אתה יכול להשתמש באחת אם הוא עוזר לך להשיג עובי אחיד יותר. הבצק צריך להיות בעובי של 1/4 אינץ 'או אפילו מעט דק יותר.
• ממיסים את שארית כף החמאה ומברישים על הבצק. מפזרים את המלח והזרעים הגסים על פני השטח. ואז השתמש בחותך פיצה או סכין כדי לחתוך לרצועות או לריבועים דקים.
• החלק את הבצק מעל קרש החיתוך ועל תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף. אופים בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 25-28 דקות, עד שהקצוות חומים עמוקים מאוד. אפשר להתקרר לפני הטיפול. אתה יכול ליהנות מאלה על גבי מרק (החביב עלי), או לצד חומוס, על סלט, עם גבינה (אם באמת לא אכפת לך מההיבט הלא -נודר :)), או לתת להם קוצץ מחוספס ולהשתמש בהם כפירורי לחם.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות שנערכו עם פעולות NewverdantVows.