כל העשבים מזיקים

בדרך כלל אני חושב על עשבי תיבול כמו רוזמרין, מרווה ותימין כטעמים שאני מקשר יותר לסתיו מאשר באביב. הם מריחים לי מלית חג ההודיה, ספציפית.

אבל איכשהו כשהם משויכים עם פופובר קליל ורך, הם פתאום מתאימים לעונה בצורה מושלמת. מרכיבים פשוטים ופשוטים הגורמים למטבח שלך להריח מדהים. בנוסף, לחם קל ואוורירי ללא שמרים, זמן עלייה או לישה זה הישג די מעניין!

אלה יהיו תוספת נהדרת לבראנץ 'עצל בשבת בבוקר או לתה/קפה אחר הצהריים יתכנסו.

אני גם חושב על סבתי כשאני מכין פופובר כי הם אחד המועדפים עליה. יש לה טעם טוב.

כל הפופרים של עשבי התיבול, הופכים 10

1 כוס קמח
1/2 כפית מלח
2 ביצים
1 1/3 כוסות חלב
1/4 כוס חמאה, נמסה ומקוררת
1 1/2 כפיות עשבי תיבול קצוצים (השתמשתי ברוזמרין, מרווה וטימין)

ראשית, ממיסים את החמאה ומאפשרים לה להתקרר למשך מספר דקות.

בקערת ערבוב גדולה (אם יש לך אחת עם זרבובית, זה באמת עובד כאן נהדר), להקציף יחד את הקמח, המלח, הביצים, החלב והחמאה עד שנותרו רק משולבים וכמעט לא נותרו גושים. להקציף לחצי מעשבי התיבול הקצוצים.

מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס עם התבנית הפופובר בפנים. ברגע שהתנור מוכן, הסר את התבנית החמה וריסס עם מעט ספריי בישול ללא מקל. מלאו כל כוס 2/3 מלאה בבלילה הנוזלית מאוד.

מפזרים על שאר העשבים. אופים למשך 15 דקות, ואז הפכו את חום התנור למטה ל -300 מעלות צלזיוס וממשיכים לאפות עוד 8-10 דקות עד ששולי הפופובר מתחילים להזהיב ולהתחיל להתרחק מהתבנית.

כמה הערות: ראשית, כן אתה יכול לאפות פופובר במחבת מאפין. זה צריך להיות מיני או גודל סטנדרטי (ג'מבו לא יעבוד טוב) והמרקם הסופי יהיה קצת שונה. מניסיוני, התחתיות נוטות להיות מעט עבות יותר ודמויי רפרפה יותר.

אבל הם עדיין די טעימים לדעתי, אז אני אומר לכו על זה. אני הופך את Popovers לעתים קרובות למדי ויש לי מקום לאחסן מחבת אחרת (מיוחדת), אז אני אוהב את העסקה האמיתית. הופך אותם למרקם הרבה יותר גבוה ואוורירי יותר.

שנית, אפיתי כמה קבוצות כאלה רק כדי לבדוק כמה דברים, ואצווה אחת החלפתי את החמאה לחמאה טבעונית (איזון אדמה) ואת החלב לחלב שקדים.

התוצאה: די לא שינה את הטעם או המרקם בכלל. הצבע הכולל היה קצת פחות זהוב, אבל גרסת הלא-חלב הייתה טובה באותה מידה כמו גרסת החלב.

לא ניסיתי גרסה טבעונית (עם תחליף ביצים), אז אני לא יודע על זה. אבל למקרה שמישהו לא יכול לקבל חלב, אלה עדיין יכולים לעבוד נהדר על ידי החלפת שני המרכיבים האלה.

לחם שמח להכין לך! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 גָבִיעַ קֶמַח
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 1 ⅓ גָבִיעַs חָלָב
• ▢ ¼ גָבִיעַ חֶמאָה (מומס ומקורר)
• ▢ 1 ½ כַּפִּיתs עשבי תיבול קצוצים (השתמשתי ברוזמרין, מרווה ותימין)

צִיוּד

• ▢ לְהַקְצִיף
• ▢ Popover Pan (אתה יכול להשתמש גם בפח מאפין)

הוראות

• תחילה ממיסים את החמאה ומאפשרים לה להתקרר כמה דקות.
• בקערת ערבוב גדולה (אם יש לך אחת עם זרבובית, זה באמת עובד כאן נהדר), להקציף יחד את הקמח, המלח, הביצים, החלב והחמאה עד שנותרו רק משולבים וכמעט לא נותרו גושים. להקציף לחצי מעשבי התיבול הקצוצים.
• מחממים את התנור ל -450 מעלות צלזיוס עם התבנית הפופובר בפנים. ברגע שהתנור מוכן, הסר את התבנית החמה וריסס עם מעט ספריי בישול ללא מקל. מלאו כל כוס ⅔ מלאה בבלילה הנוזלית מאוד. מפזרים על שאר העשבים. אופים למשך 15 דקות, ואז הפכו את חום התנור למטה ל -300 מעלות צלזיוס וממשיכים לאפות עוד 8-10 דקות עד ששולי הפופובר מתחילים להזהיב ולהתחיל להתרחק מהתבנית.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!